山クジラの田舎暮らし

岩手県北の田舎に生息する「山クジラ」です。定年後の田舎暮らしや趣味の山行きのことなど、発信していきます。

紅白ナマス

2014-04-08 07:21:25 | グルメ

おはようがんす。昨日は風が強くで野外の作業は大変だったが、今日は穏やかである。今日は冬の間いに倒しておいた木の残りの始末を終えてしまいたい。妻が昨秋に植えてそのままになっているビニールのトンネルを取り払わさせ、イチゴを移植用に掘り起こしたら、畑に堆肥を入れトラクターで起こしておく。ここまでが私の役割だ。畑の方が済んだらいよいよ田んぼ、周辺の不要な木の伐採や排水を落とす川のヨシも刈り払い、傷んだ土手の修理、そして基肥の散布、春お越し作業、etc。本格的な農作業の始まりである。あとは、5月20日頃の田植えまで田んぼへ出勤とあいなる。そのうちに、田んぼ周辺のタラボ(タラの芽を当地ではこう呼ぶ)、オオナルコユリなどの山菜が次々に取れるようなる。まさに「北国の春は良いな~」という感じだ。

今朝の朝食には、妻手作りの紅白ナマスが出た。これにサンマの開き、ワサビナのおひたし、大学いも。味噌汁はマツモに豆腐。さあ、今日も元気で働くぞ!