※麻生十番店は、2013年12月28日に閉店しました。
以下は訪問時の記事になります。ちなみに、
「コレド室町2」内に「八海山 千年こうじや」として移転OPENされています。
代々木ビレッジから麻布十番へ移動して、フロレスタでドーナツ＆お茶タイムを
過ごしたあと、昨年見付けた「千年こうじや」さんへ行きました。
※前回の記事
こちらは「米・麹・発酵」というテーマを通じて、新潟県・魚沼地方の食文化を
伝えるお店として昨年3月にオープンしました。
魚沼地方は、味噌や甘酒を麹で手づくりする風習がまだまだ根づいている、
発酵文化の継承地だそうです。
「日本人が大切にしてきた食本来の良さ」や「自然との共生から生まれた知恵」を、
こだわりの製品を通して伝えてくれています。（HPより抜粋）
昨年7月に購入した「酒の實パウンドケーキ」が美味しかったので、また買いたいなぁ～と
思って再訪したのですが買ったのは、、、
甘海老だし（だしパック）＾－＾； 国産甘海老使用、化調・保存料無添加のだしパックです。
確かに無添加、原材料がシンプルです。アミノ酸等も入っていません♪
濃い目に煮出すと桜海老の香りが出て美味しいです！お吸い物や煮物など大活躍＾＾
もうひとつ買ったのが「あんずジャム」。原材料は山梨県産の杏と砂糖のみ。
一般の市販品と違い、あんず特有の甘酸っぱさが活きてます。
こんな美味しいあんずジャム、久し振り。
ジャムだけでどんどん食べられるので要注意です＾ー＾；
主にヨーグルトに入れたりトーストに塗ったり。開けて3日でなくなりました・・・
もっと量があればパウンドケーキに入れたいなぁ。
と、酒・麹・発酵品以外に美味しいものがたくさんある「千年こうじや」さんです＾－＾
いつかイートインでランチもしてみたい♪
千年こうじや 麻布十番店
東京都港区麻布十番1-6-7
03-5772-3930
麻布十番駅4番出口徒歩5分ほど
11:00～20:00
定休日 なし（1月1日～3日のみ休業）