仙台ラーメン最強伝説

二杯目のおかわり

らーめん爆食 肉ぃ一郎

2016年01月31日 | 仙台市青葉区

「ぜんぶ雪のせいだ。」

 

昨年末に齋藤飛鳥@乃木坂46との激しい小顔アイドル対決を繰り広げた(クリックで過去記事へみおりん市川美織ことフレッシュレモンですが、

彼女の公式ブログ、昨年6月にAKB総選挙で自身の79位に関する長文選挙について…。を書いて以来、6か月間更新無しだったのですが…、

今年に入ってから気持ちを改めたようでほぼ毎日更新されててですね、チェックするのが楽しい。写真とか見ててもなんか楽しそうだ。

自分もブロガーの端くれですが毎日更新って本当に大変で自分は無理。

1/12に凄い記事を発見。

みおりん市川美織がラーメン二郎に一人で約1時間並んで食べてきたらしい。

冷えきった私のココロとカラダをあたためてくれたのは貴方でした。 « 市川美織オフィシャルブログ あ~したレモンにな~れ! – AKB48 TeamOgi Blog

しかも麺少なめを15分余りで完食したらしい。凄い。

あの40キロ程度の華奢な身体の何処に収まったのだろう(驚)

しかも女子一人で並ぶって度胸あるわー。自分だって本家二郎に一人で行ったこと無いですもん。

こぶしファクトリー浜浦彩乃&井上玲音、ラーメン二郎に行く!!天地返しも実行! : ハロプロキャンバス

以前こぶしファクトリー浜浦彩乃&井上玲音もラーメン二郎行ってたし、もしかしてラーメン好き女子の間で二郎がちょっとしたブームになっているのですかね?「ラーメン大好き小泉さん」のTVドラマ放映が功を奏したのか、インスパイア店の台頭も影響しているのかも?

以前のようなラーメン二郎の敷居の高さも少しづつ無くなってきているのかも、ですね。

自分がまだ若かりし頃に初めて二郎(多分松戸)に行った時の緊張具合をなんか思い出しますわ。並び方わかんなくて店員さんに注意されたりしてね。ギルティだったわー。

歌う天気予報 「くりぃむレモン -亜美のギルティーナイト!-」 - ニコニコ動画:GINZA

ギルティ、ギルティ…
♪…♪くりいむレモン…?♪…♪ - ニコニコ動画:GINZA

 

 

さていい感じで話が脱線したところで、

ラーメンの話に

こちらのインスパ店もブームの後押しに絡んでくるのではないでしょうか?

昨年12月に三条町エリアにOPENしましたG系・二郎インスパイアの新店「らーめん爆食 肉ぃ一郎」から。

店の右側に細い路地が有り入って行くと奥に駐車スペースが3台分くらいあります。店内は学生さんで賑わっていましたが駐車スペースは空いてて助かりました(^^;

まだ開店したばかりという事でメニューは「特製ラーメン」と、学生限定「学生ラーメン」、女性限定「レディースラーメン」の3種のみ。

レディースとな…

「おめぇどこ中よ?」

「三条中」の学生が中抜けして昼食べに来ることは無さそうですが(汗)

「東北福祉大」が近くて距離にして700m程度?なので自転車とかで気軽に来られそうなロケーションです。

ワンコイン500円の衝撃「学生ラーメン」はほぼ「特製ラーメン」と同内容ですが、ゆでたまごorチャーシューのどちらか一つが乗る模様。麺と野菜の大盛り可能。

Q.自動車学校の生徒は「学生ラーメン」頼めますか?
A.今のところ学生証の提示は不要っぽいので多分OK(てきとー)

「レディースラーメン」は麺が半分になりますが野菜が大盛り可能。こちらもワンコイン500円と破格設定。

 

さて学生でも女性でもない我々オサーンは通常メニューを選択するのみ。

看板メニュー(っていうかこれしかない)「特製ラーメン」790円
※ニンニク抜き

麺と野菜が大盛可能。という事で有り難く麺・野菜大盛りで注文。

更に今回S-STYLEのクーポン利用で煮玉子サービスも頂きます。

って事で煮玉子がダブルです。力と技の玉子が回ります。

…いつまでもこんなこと言ってるからオサーンなんです。

店内は学生8割で一般客が2割と言った感じでしょうか。学生客の仲間に女性客もチラホラ見えます。麺は並で野菜のみ大盛りを頼むお客さんが多いように感じました。

 

さて早速運ばれてきた一杯。うずたかく積まれた野菜の山はインパクト十分。モヤシの中のキャベツ含有量も3割程度ありそう。

スープは豚骨と鶏ガラの合わせで背脂がチャッチャと浮かべられており油量も強め。ガラ自体はクセが少なく割とクリアな飲み口のもの。

背脂と鶏油が多めに投入されており特に豚脂の甘さを前面に押し出して二郎インスパイアらしさを出している印象ですね。生姜などの香味野菜や根菜類の味わいも有ってスープボディの充実感も有ります。

醤油ダレは濃口醤油主体に昆布と節を効かせて甘めに仕立てられたタイプで、旨味が強くベースの動物系を上手くコントロールしてます。

熟成味も有って味わいに深みもあってなかなかにレベルの高い元ダレに思います。二郎っぽくは無いんだけど割と万人が好きな味というか、無理やりいうと「山勝角ふじ」に近い醤油ダレのイメージ。

麺は平打ちの中太麺でモニモニ食感。ややかために茹でられていてスープとのマッチングも悪くないです。麺量は結構有って大盛(並の1.5倍と記載有り)で体感300グラム程度かな。

チャーシューは豚バラロール肉でホロホロの柔らかめ。卵は黄身がトロトロと流れ出てくるような半熟仕立て。味付もまずまず。

個人的には黄身が流れ出ない程度の半熟が好きなんでもう少し火を通して欲しいかな(←好みのレベル)

 

では恒例の…

「さながら背脂の大海原にぽっかりと浮かぶ”白い味玉島”といったところか」(雑誌ブルータス風に)

…とかふざけながらスープまでしっかり完飲。美味しゅうございました。

 

こちら「らーめん爆食 肉ぃ一郎」は「新のれん分けプロジェクト」出身店との事で、

最近は「桜木製麺所」が学んだ「食の道場@石神秀幸氏」や「一本義」が所属する「地鶏ラーメン研究会@栃木阿波家」などいろんなラーメン団体が有りますね。

ちなみに「新のれん分け~」では最初の3年間「スープ、タレ、麺」を強制仕入れしないといけないらしい。

ラーメン屋開業 | ラーメン屋を開業して年収1000万円稼ぐ方法

ここまでガチガチだとラーメン塾とかではなく「花月嵐」の個人経営店に近い営業形態って考えれば近いのかな。少し店主の采配自由度を高めた感じで。

それにしても元ダレや麺はともかく”スープ”まで強制仕入れって事ですが、仕入れるスープってガラの一斗缶とかかな?まあよく考えたらスープ(主にガラベース)の仕入れ自体はラーメン屋でよくあることですし(例:熊さん)例えば仙台の人気店のあそこもガラは仕入れだったりするみたいだし。

それにしても野菜もしっかり入れたスープボディの厚さや元ダレの旨さが際立つ良いスープ仕上がりですし「特製ラーメン@肉ぃ一郎」侮れません。

二郎インスパイアにあまり拘らず「安くて美味い物を食べられれば何でもいい」学生たちの第2学食的な存在に既になりつつあるようですし、「かんたか」同様に立地条件って大事って思い知らされます。

学生ワンコインってのも強いな。安さは最大の武器だ。

「全部不景気のせいだ。」

「全部アベノミクスのせいだ。」(ギルティ)

自分も学校の近くにこんな店が有ったらきっと通ってたと思う一杯。ごちそうさまでした。

(16/01/14)
らーめん爆食 肉ぃ一郎/仙台市青葉区三条町11-27

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G麺屋たいら(4)

2016年01月29日 | 仙台市宮城野区

元ゴーオンイエローの「逢沢りな」が出てるからと言う理由で昼ドラ「新・牡丹と薔薇」録画して見てるんですけれども…、

新・牡丹と薔薇|東海テレビ

これがですね…、

なかなかストーリーにハマれなくて一寸辛いんですね(^^;

まあつまらないって言い切っちゃうと角が立ちますが(ヲイ)

まあ04年に放映された前シリーズも小沢真珠(懐かしい)の熱演が痛快だっただけで元々物語自体はそんなに面白くなかったから(失礼)こんなものかな。

逆に小沢真珠って凄かったんだな(汗)

ちなみに今の姉役の黛英里佳さんって「秘密のケンミンSHOW」の「辞令は突然に…」の奥様役の方ですね。あのシリーズ大好き(^^

さて、逢沢りなクリックで過去記事へ)の可愛さだけで見続けているこの番組ですが、

ゴーオンイエロー役からはや8年。当時16歳だった彼女も今や24歳の妙齢に。

(←写真左)懐かしの「ディア・シスター」から

せっかくの主役級でもありますし逢沢りなが女優として開眼できるような”新境地”を見つけてくれるキッカケになってくれれば良いですね。

新境地ついでに同じ事務所のさとれな佐藤麗奈率いる新グループ「マジカル・パンチライン(略してマジパンっておい)」に加入してみるとか!?(ないない)

 

 

さて世迷言もこのくらいにして、

ラーメンの話に

今回は国道4号線・箱堤交差点サンクス隣にあります人気店「G麺屋たいら」(店名クリックで前回記事へ)から

こーじぱいせんやロックさん@宮城ラーメンカンパニーのブログ記事を見ててずっと気になっていたメニュー。

G麺屋たいら~回鍋肉辛麺~ - 日記 - Yahoo!ブログ

宮城ラーメンカンパニー : G麺屋 たいら@回鍋肉辛麺

(勝手にリンクスイマセン)

「回鍋肉辛麺」とかいう「これは絶対美味しいでしょう?」ってな神メニューが出てるという事で行ってみたんですが…

G麺屋店員さん「スイマセン…先週で終わりました」

嗚呼あああマジすか!?

ショック大の大冒険ですが(涙)

もっと早く来ればよかった。

# 小ライスのオールタイムサービスも!終わってもうたん?

「フットワークの重さが表目に出たか」とか失意で壊れた日本語を呟きつつ…

それではと、久しぶりの定番メニューを頂きます。

マッチョ麺・大盛」800円(写真上)
ニンニク抜きでオーダー。

相変わらず野菜マシマシ的なビューが良い感じです。

スープ表層に油膜が張り豚脂、鶏油の強いスープ仕上がりは相変わらずで「G麺屋たいら」らしさを感じますね。

豚の野趣味が強く、乱切りでトッピングされた背脂も浮かびじっくりと取られた動物系の魅力が詰まったスープと思います。

醤油ダレには昆布と煮干し主体の魚介系も程良く効いていてやや甘めな仕上がり。以前より少し甘味と熟味が強くなったような気がします。

豚スープと元ダレとのマッチングも良く考えられていて、二郎インスパを目指し過ぎずG系として程よく一般性をもたせたスープ仕上がりなのかな。商売としてのバランス感覚の良さを感じます。

なるほどこれは人気店になる訳ですね(^^

麺は以前よりツルツル感が減ったんじゃないかな?モチっとした硬めの太麺でスープとのマッチングも上々。大盛りで300gとボリュームも十分。

豚は旨味の強い醤油ダレできっちりと色と味が付けられたもの。多少パサつきが有りますがそれ以上に味わいの良さがあってかなり美味しいです。

味付けして提供する都合上カットがやや薄めですが2枚乗ってるので文句なし。

# 店内に携帯の充電器も用意ありました。なんかイマドキすね~。

G麺屋特製まぜそば」830円

こちら大盛り可能メニューですが今回は並盛で。

バラチャーシュー、揚げ玉、鰹節、刻みタマネギ、ツナマヨ、とろけるチーズ、水菜、卵黄が乗っかってジャンク色十分。熱々のうちに混~ぜてかまして頂きます。

やや甘めの醤油ダレに魚介系が効いていて旨味も十分。

チーズとツナマヨがかなり味を支配してくるので、これらは最初に混ぜないで後半の味変に取っておくのもアリですね。

辣油や唐辛子、魚粉等卓上の無料トッピングアイテムなどを駆使するのも手ですね。カレースパイスは、これも味をかなり支配するので最後の手段に取っておいた方が良いかも。

〆に割りスープを入れてもOK。カスタマイズしてガッツリ頂きましょう。

 

今回みやらぼクーポン使用で唐揚げを無料で頂きました。

G麺屋 たいら - ラーメン / 宮城野区北部~東仙台・岩切 - みやラボ!

今回食べきれなかったんでテイクアウトにして頂きましたが、ここの唐揚げって大きめだししっかりとした下味が有ってカラッと揚がってるし専門店にも負けないくらい美味しい。

これが無料で頂けるなんてラッキーでしかない。ああなんか「回鍋肉辛麺」にありつけなかったショックが和らいでゆくようです…。

いやいや、やはり「回鍋肉辛麺」は食べてみたかった。来冬でもいいのでまた復活して欲しいすね。何卒お頼み申します。

(16/01/15)
G麺屋たいら/仙台市宮城野区扇町3-5-1

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辣醤中華 味くら 多賀城店

2016年01月27日 | 宮城県内

SMAP解散のニュースの陰に埋もれてますが、

「フェアリーズ」クリックで過去記事へ)の「すわっ?解散か?」的ドタバタの方が最近気になってしょうがない。

新曲発売延期、イベント中止、メンバー離脱…フェアリーズに今何が起きているのか!! - エキサイトニュース(1/3)

ストーカー対策を親身になってしてくれていない事務所と林田真尋(まひろ)の一派が対立してケンカしてるだとか諸説紛々出ていますが、

「謹慎説」「ボイコット説」「ストーカー問題説」――フェアリーズメンバー3人、イベントバックレで新曲発売延期!? : 偶像主義

今のところ公式のアナウンスが無いので何を語っても確認できないもどかしさが辛い。

フェアリーズ 解散?林田真尋が事務所とケンカって本当? | 気になる芸能ニュース そこが知りたい

普段から交友関係が怪しくて(←ここにさとれな佐藤麗奈@元アイドリングも絡んでるのがアレですけどね、汗)いつかやらかしそうな雰囲気を醸し出していた人気メンバー林田真尋の単独行動と言うのなら「ああやっぱり…」で終わりそうな話ですが(←失礼だな)

野元空がまひろ側について一緒に行動してるという仮定も無くは無いかなとも思うんですが、

常識派っぽい最年長・井上理香子が何故そこに絡まってくるかなというのが不思議で仕方無い。

 

まあ現状残った3名(伊藤萌々香、下村実生、藤田みりあ)でイベントこなしてるしフェアリーズ解散は無いと言うのが大方の予測ですが…、

もしも稀代の天才・伊藤萌々香クリックで過去記事へ)が活動休止とかだったらショックで今頃このブログの更新無くなってると思います(笑)

彼女が残ってるのが救いだな。

とは言え人気メンバー林田真尋がもし脱退とかなったら勿体ない話で。ライジング(フェアリーズ事務所)とか怖いとこですから曰くつきで辞めたらもう復帰は無くなりそう。嗚呼真相が知りたい。さとれなとかかなとも@J=Jとかは真相知ってるんだろうなー。

 

さて、いくら語ってても真相なんて見えやしない雑談もこのくらいにして…、

ラーメンの話に。

今回は多賀城の八幡エリアにあります「辣醤中華(らーじゃんちゅうか)味くら 多賀城店」から

こちらは中華ファミレスといった位置づけのお店で福島県相馬市にも関連店が有ります。

店内は結構広くてテーブル席が多数。清潔感があり雰囲気も明るいです。

昼の部は15時までだったのですがお店に着いたのが14:30頃。

もしかして「もう終わりです」とか言われないかとハラハラしながら入店しましたが逆に「ラストオーダー15時ですが大丈夫ですか」と聞かれてしまい安心して食事が出来ました。良い店だ~。

台湾ラーメン」780円

早速のスープですが、ベースは鶏ガラ少量もしくはガラ不使用か。

油量少なめでライトな飲み口ながら具材の豚挽き肉から出た肉味が主軸で動物系の旨味を醸し出しています。

軽い醤油ダレに辛すぎないラー油が沢山入り、程よい辛みが食欲を刺激してくれますね。

ニラが特有の風味をスープに移していて更にシャキシャキのモヤシが結構大量に入ります。挽き肉も多めに入っていてシンプルな具材構成ながら満足度数はなかなか高いです。

通常のレンゲの他に”穴あきスプーン”が付いてきて、すくいながら具材を食べられるのが良いですね。

とか言いつつ自分は”穴あきスプーン”を使わずにスープ完飲してしまうんですけどもね(ニヤリ)

麺はストレートな細麺でやや柔らかめ。素直な食感とプレーンな味わいでスープと問題なくマッチします。

ランチタイムはサラダが無料で頂けます。ドレッシングは和風とコールスローと2種。

不足しがちな野菜をガッチリと食べておきたい。

厨房から中国語の会話が聞こえてきます。本場の方が調理されている模様。

台湾や中華圏の人が「日本式ラーメン」を食べると”スープが濃すぎる””こってりし過ぎ”などの感想が出るとの事。日本人は慣れっこになってしまっている豚骨、豚脂等の動物系の強さが向こうの人には合わないんだらしい。

逆に日本人が(本場に近い方の)「台湾ラーメン」を食べるとどうしても動物系があっさりに感じてしまいがちで、味くらの「台湾ラーメン」にもやはりそういう傾向を感じます。

ただし元ダレ部分に中華の醤系のノウハウが入っていて流石の美味しさを感じます。

特に甘辛系のスープを作らせたらやはり良いもの作るなあと言った印象有り。

なんのかんの言いながら結局スープまで完飲。手練手管の一杯。美味いです。

 

あじくらランチセット(平日)にはライス、スープ、デザートが付くらしい。サラダとご飯のお代わり自由ってのも良さそうですし、

夜は仕事帰りに気の合う仲間と立ち寄ってビールセットってのも良さそう。ラストオーダー22:30迄開いてるし便利に使えそうな一店。ごちそうさまでした。

(15/09/04)
辣醤中華 味くら 多賀城店/宮城県多賀城市八幡4-7-66

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麺や Ajito(東京都八王子市)

2016年01月25日 | 関東圏

大阪を後にして帰路へ。

国道163号線を東進中にライトアップされた「伊賀上野城」の前を通過(4城目)

立ち寄ってみましたが年末休館日でした。しかも夜。

萌え系”くノ一”立て看板を発見。伊賀流忍者萌えキャラクター「伊賀嵐マイ」って言うらしい。

伊賀流忍者萌えキャラ 伊賀嵐マイ | 伊賀上野NINJAフェスタ実行委員会公認 | Just another WordPress site

なんか見覚えのあるキャラデと思ったら…、

伊賀市と同じ三重県は志摩市から先日公認を撤回されてしまった海女萌えキャラ「碧志摩メグ」と同じ方(事務所?)のデザインだらしい。

志摩市の萌えキャラクター「碧志摩メグ」公認撤回へ デザイン変えず「非公認」として活動は継続、励ましの声も - ねとらぼ

まあ確かに胸部の描写のやり過ぎ感は感じますし非公認くらいで動くのがいいのかもしれないですね。

伊賀嵐マイの立て看板の横には門松が、正月に飾られるのでしょう。

城址は空気が澄んでいて星が綺麗。オリオン座がくっきりと見えました。

帰路途中、静岡に立ち寄ります。

新東名高速のSAに24時間食べられるご当地グルメ「静岡おでん」のお店が有るとの事で「NEOPASA駿河湾沼津SA上り」に行ってみます。

夜のサービスエリアで静岡おでん | ロケットニュース24

早朝に到着。

こちらSA・PAの新ブランド「NEOPASA(ネオパーサ)」って凄いです。

何が凄いって…サービスエリアに「TSUTAYA」が入ってるんですよ!?

郵送返却?いやきっと高速通勤されるお客向けなんでしょうね。

2Fから駿河湾を一望できる眺めもなかなかのものです。

「天神屋 ドライバーズスポット」で静岡おでんを頂きます。

大根が品切れで残念でしたが名物”黒はんぺん”は無事ゲット。

甘めの「特製味噌だれ」や鰯の魚粉が入った「青のりだし粉」を適宜掛けて頂くのが独特。

おにぎりも「たぬき」「鳥飯」などあまり聞かない物等を購入。共用のフードコートでのんびりと朝ご飯を満喫。

 

12/14に完成したばかりの三島スカイウォークにも寄り道。

日本最長 富士を望む大吊橋 三島スカイウォーク

吊り橋ってのはまあ揺れますね(汗)

震度3程度の揺れの中を歩いてるような気分です(--;

厚い雲がかかっていて富士山が見えなかったのが残念でしたが、

遠くに駿河湾が見えますし、高い所を歩いていく爽快感はなかなかのものです。

富士山が見えなかった…となるとこれは何としても見たくなりまして、

国道246号線を北上し、138号線を須走方面へ移動。何とか富士山にアプローチを試みますが冬季閉鎖の道路ばかり。

# 真冬ですものね…。

「道の駅須走」では自衛隊の基地が近いという事でそれ関係のお土産グッズが多数有り。こんなお菓子見たこと無いな…。

”うなぎパイ”の姉妹品?”しらすパイ”てのも有るんですね。

その他ツッコミどころ満載のお土産がずらり。

道の駅の近所には「みかんの無人販売所」が有りました。1袋100円という激安っぷりに驚き。2袋購入。

Sサイズ位で早生の終わりかけと言った状態でしたが、冷えてるし僅かな酸味と濃厚な甘さが有って美味しい。

食べながら道の駅で車を停めて1時間くらい、のんびり富士山方面を眺めていましたが結局雲は晴れずじまい。残念。

 

富士山を諦めて、須走から山中湖へ抜けて国道413号線を東進し、山道を一気に相模原へ抜けるともう東京エリアです。無計画旅行もいよいよ終わりが見えてきて少し寂しい。っていうか車中泊続きすぎてそろそろ平らな所で眠りたい(笑)

 

そろそろ夕飯時。

八王子では旧友と落ち合いオススメのラーメン店「麺や Ajito(あじと)」で夕飯を頂きます。

八王子のラーメンと言えばトッピングに刻みタマネギを乗せたラーメンが思い浮かびますが、

八王子ラーメン | 八麺会お薦めラーメンサイト

こちら「麺や Ajito」は13年開店の比較的新しいお店ながら、定番の八王子ラーメンが頂けるとの事で期待が高まります。24時までやってるというのも有り難い。

長ネギ(白髪)を乗せた「ネギラーメン」も美味しそうですが、ここは八王子らしくタマネギ増量したメニューを食べておきたい。

 

という事で「薬味(玉ねぎ)ラーメン」600円を注文。

おおー想像してたよりタマネギが多い。

タマネギは湯通しされており生タマネギのような辛みは有りません。かといって食感も柔らか過ぎず、ほぼ均一に細切れにされていてばらつきが少なく食べやすいです。

麺を啜りスープをくいっと飲みつつ、タマネギをレンゲで掬って口に放り込み、シャクシャクと咀嚼しながら味わいます。

多分…これが八王子ラーメンの正しい食べ方だと思われます。

スープは醤油ダレがキリッと濃いめで、鶏油など動物系の油脂と程よくバランスされてます。

加熱されたタマネギのナチュラルな甘さがスープに溶け込んでいてこれは美味しい。

魚介系は醤油ダレに鰹節系を少し感じる程度。動物系がメインでプラスタマネギというシンプルな組立てのスープと思うのですが、それにしては深みのあるスープです。

タマネギに隠れてますがチャーシュー、メンマもちゃんと乗っかってます。値段も安いし実に好印象。

 

中華そばセット」800円

こちらは「中華そば(並)、ジャンボ餃子2ヶ、ライス」のセットメニュー。

甘くコクのある醤油スープに合わせられる麺は国産小麦使用の細麺。加水率はやや低めでザックリとした食感のもの。スープによく絡みます。

チャーシューは小ぶりの肩ロースが2枚。食感は柔らかめ。

必要十分なトッピングながら、これで「中華そば(並)」がワンコイン500円と言うのだからかなり安い。

仙台でこれくらいの物を食べようと思ったら700~800円くらいしちゃいそうですね(汗)

 

八王子って今までなかなか行く機会が無かったですが良いラーメン屋が有りますね。他の八王子ラーメンももっと食べてみたい。ごちそうさまでした。

(15/12/30)
麺や Ajito(あじと)/東京都八王子市大谷町48-9

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どうとんぼり神座 イオンナゴヤドーム前店(愛知県名古屋市)

2016年01月22日 | 日本全域

鳥取を後にして一路関西へ。

無計画ドライブも5日目でそろそろ復路に差し掛かります。

翌朝、日本三景「天橋立」に到着しました。が、まだ8:30頃でどこも開いておらず。

小雨の中、陸と陸にかかる天然の橋を10分くらいぼんやりと眺めます。

松島もそうだけど、それにしても稀有な地形です。

 

朝ご飯は「道の駅 京丹波 味夢の里」にて京丹波名物「鯖寿司」を頂きます。

祭と鯖寿司、そして筏: 京都・保津川のほとりから

バッテラ風なのかと思いきや白板昆布が無く、シンプルに肉厚のサバがでーんと乗っかってます。

写真から伝わるでしょうか、この物凄いボリューム感。500-600グラムくらいあるんじゃないですかね。バッテラ@小僧寿しの重量2倍くらいありそう。寿司屋に行っても青魚ばかり食べてる自分としては最高のご馳走ですね。

本日の食い倒れツアー開始にふさわしい逸品。

そしていよいよ食文化の聖地・大阪に突入。

まずは定番の観光スポット大阪城をサイトシーン。城マニアでもないのにもう3城目です。

金ピカの虎の飾り物が大阪らしいですね。

通天閣は観光客で大混雑。展望台に上るのを早々に諦めて…、

地下の「ひよこちゃんSHOP@チキンラーメン」にてお買い物を。

やべー、ひよこちゃん可愛い。

販売されているグッズも魅力的。見るもの何でも欲しくなりますね。お金がいくらあっても足りないです(汗)


お昼は通天閣界隈でミッション食い倒れ開始。

「からさき新世界店」にて「串カツ」

# 二度づけはご法度のヤツ。

「ミックス焼きそば(ブタ、イカ、エビ)」

「どて焼き」

と食べまくり。満腹で喰い倒れ寸前デス。

その後通天閣のふもと新世界市場内にある”大阪のオバチャン御用達”「なにわ小町」に行ってみたけれども

大阪のおばちゃんになりたい貴方へ!ヒョウ柄買うなら「なにわ小町」以外考えられない!! : 大阪別視点ガイド

年末休業中で残念。

それではと「天神橋筋商店街」に移動して「なみき洋品店」でサイトシーン(いや買い物しろよ…)

犬山紙子 公式ブログ - 大阪のおばちゃんの命、アニマル柄の聖地へ行ってきた - Powered by LINE

大阪のオバチャンの服って結構高価なんですね…(驚)今度から見る目が変わりそう。

ぶらっと歩いて見つけた「創作たいやき専門店 KOG@SIN(こがしん)」にて「クリームたい焼き」「お好みたいやき」を買い食い。

「お好みたいやき」たい焼き風な見た目ですが中身が何とお好み焼き。いかにも大阪って感じですね。小腹空いた時にピッタリで美味しい。

 

大阪の信号で赤の下に「止まれ」表示されてるものを発見。

青になったら「進め」表示になるのかと思いきや…

ただの「青」でした。「チックショ~」(小梅太夫風に)

 

という事で食の町大阪をすっかり堪能。炭水化物と糖分を貯めまくった気がします。

大阪滞在中にはラーメンを食べる余裕が有りませんでしたが…

今回ブログネタには大阪発祥のラーメンを。

関西を主体に展開するラーメンチェーン「どうとんぼり神座(かむくら)」が12年10月に名古屋に初進出した「どうとんぼり神座 イオンナゴヤドーム前店(道頓堀神座)」です。

大阪のラーメンランキング1位にも輝いた!神座(かむくら)の新感覚ラーメン!

名古屋滞在中「スガキヤ」(店名クリックで過去記事へ)食べた時に同じフードコート内に見つけたのでついでに連食してました。

 

煮玉子ラーメン」699円(写真上)

大盛無料キャンペーン中との事で有り難く大盛で頂きます(^^

噂にたがわぬ白菜トッピングですね。白菜は食べやすいように適度な大きさにカットされてます。白菜のボリューム十分。

もっと食べたい人は白菜山盛りの「白菜たっぷりラーメン」880円も有りますね。

さて早速のスープですが動物系はあっさりめ。ガラはあまり感じず鶏油メインと少し豚脂の油分が程良いこってり感を醸しています。

そこに白菜主体の野菜の旨味がぎゅっと詰められてます。

グルタミン酸など旨味成分の含有量が多い「白菜」が主役なのは勿論ですが、その他にも香味野菜や根菜類など様々な野菜の甘さがスープに溶け込んでいます。

切り口が洋風でフォンドボーに近い印象のベースを醤油ダレで上手く纏めてる印象のスープ仕上がりです。

チャーシューは豚バラ部位のものが数枚。麺はスタンダードな中華細麺でやや柔らかめ。味玉も乗って大盛り無料でこの値段なら上々ですね。

ノーマルなスープのままでもじわじわとした美味しさが有りますが、この手のスープには辛みが合いますよね・・・

という事で、カウンターには辛味をまぶしたニラが置いてあって無料投入可能。味変するとまた一味インパクトも出てきて美味しさアップ。是非投入したい。

スープまでしっかり完飲。

ドンブリの底にIQテストのような「おおきに」の言葉が

 

40年前わずか4坪9席の店舗でOPENした1号店「道頓堀店」から今や東京千葉神奈川にまで出店する一大勢力になっている「神座(かむくら)」でしたが、

「神座」以外にも「らぁめん倉崎@青森県弘前市」(店名クリックで過去記事へ)「白菜ラーメン幸来@山形県山形市」や「山神山人の醤油盛りラーメン」(店名クリックで過去記事へ)など白菜を主題にしたラーメンを出すお店も増えてきています。

インパクトこそありませんが日本人の味覚に合う白菜を用いたラーメンは今後もっともっと注目されても良いのかなと思います。現代人が求める栄養素が詰まった一杯。

(15/12/26)
どうとんぼり神座 イオンモールナゴヤドーム前店/愛知県名古屋市東区矢田南4-102-3 イオンモールナゴヤドーム前 2F

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