仙台ラーメン最強伝説

二杯目のおかわり

一本勝BU(3)

2015年11月29日 | 仙台市泉区

サザエさんの中島くん役やドラえもんの出木杉くん役を務めた声優・白川澄子さんが先日亡くなられました。

声優の白川澄子さん死去 80歳 『サザエさん』中島くん役など | ORICON STYLE

中島の「おーい磯野!野球しないか?」って名ゼリフがあまりにも有名ですが、

白川澄子と言えばもう個人的にはタツノコプロのアニメ「ポールのミラクル大作戦」の主人公ポール役が思い出されます。

作品データベース ポールのミラクル大作戦


魔王ベルトサタン(CV.大平透)にさらわれたニーナを救い出すためにぬいぐるみのパックン(CV.麻上洋子)や犬のドッペ(CV.田の中勇)と共に不思議な世界を冒険するというストーリーをググらなくても記憶していたとしたら貴方は結構な年齢の方に違いない(笑)

オカルトハンマーで時間を停めてタツノコお得意のスキャニメイト(タイムボカンが時間移動するシーンと同じCGのような処理)で不思議な世界にトリップしたり、

ミニカーを巨大化させてメカヨーヨーで戦ったり白川さん演じるポールの活躍シーンに心踊らされたものでした。

悪の勢力の手下キノッピー(CV.丸山裕子)が最後に改心してポールの側につくというジュブナイル王道展開の最終回も印象的でしたし、

ニーナを救出するストーリーと思いきや17話で早々に救出されてしまったりして後の話どうすんねん?的な予定調和に収まらない特別感など視聴者を常にワクワクさせる展開で子供には勿体ないくらい良く出来てましたっけ。

トランプのカードをモチーフとしたサイケデリック寄りなメルヘンメイズチックな美術班のセンスも実に斬新に思います。

作品のヒロイン・ニーナの声はドラミちゃんと同じ横沢啓子ですね。その後エスパー魔美ぴっころ@にこにこぷんなど個人的に”横沢啓子ブーム”を巻き起こした(笑)元になる作品でもありました。

ポールのミラクル大作戦 OP ED 【HD】 - YouTube

それにしてもタツノコプロの描くヒロインは可愛い。「僕のニーナを救いだすまで♪」とか10歳の分際で羨ましい事ぬかしてくれるぜポール(←ヲイ笑)

 

 

さてラーメンの話に

今回も「懐かしのあの店シリーズ」から

中山ダイシン隣りにありました「一本勝負」(店名クリックで過去記事へ)が07年12月に宇都宮に移転。その後仙台に出戻って将監に「一本勝BU(いっぽんしょうぶ)」として08年11月に開店しています。

有名な「美味しくなければ金いらぬ」の看板もそのままに、料理が出来上がるとドラを鳴らしてお知らせするシステムもそのまま。

長男ラーメン(正油)」750円(写真上)

早速のスープですが、ベースは豚骨で油糧も強め。背脂も浮かべてコクもありますね。豚脂の甘さを全面に出してきてます。

醤油ダレはやや甘めで昆布だしの効いたミネラル系の塩味もはっきりと強め。動物系の甘みが強く非常に食の進むタイプのスープ仕上がり。ライス食べたくなりますね。

以前中山で頂いた時と何も変わらない復活が嬉しい一杯。
(09/03/25食)

 

調子に乗って再訪。

(←写真左)「長男ラーメン(正油)」750円

特製大盛り100円も付けちゃいましょう。

麺は加水率低めな白い細麺。

豚骨ガラベースは勿論自家製スタイル。店内にとんこつの匂いも充満しています。

油量が多く肉味もきっちり効いていて旨味から雑味までもろもろスープに含まれていますね。良いスープです。

チャーシューはスープより塩気の強い塩ダレで濃いめの味付け有り。いろんな味の強さを九条葱の特有の甘さが緩和させてくれているような印象です。

 

(写真右)「次男ラーメン(味噌)」750円

こちらには黄色い縮れ中太麺が合せられます。

白濁させて取った豚骨ベースに豆味噌主体の味噌ダレにニンニクと生姜が強く効き濃いめの味わい。

小エビや海老殻粉砕などの海産物の甘味をふんだんに加えて旨味をアップさせてます。

醤油(長男)より味噌(次男)の方がスープの油量の強さを上手くコントロール出来ていて食べやすさでは上かと思われます。
(09/10/03食)

 

約一年ぶりの再訪。

長男ラーメン(正油)」750円

次こそは他のメニューを食べようと思ってたのに結局「長男ラーメン」をオーダー。

しっかりと取られた豚骨ベースの美味しさを余すところなくスープに反映させたスープは動物系の旨さたっぷり。

魚介系は昆布のみで煮干しや節をあまり感じないスープってどことなく京都ラーメンに近い組立て?って言う気がします。
(10/12/04食)

 

さて仙台に復活した「一本勝BU」でしたが、残念ながら12年に閉店の憂き目に。

結局のところ「美味しくなかったから金返せ」って言った人っていたんですかね? 多分いなかったとは思うけど気になりますね。またいつか長男ラーメン食べたいけど…オカルトハンマーでなんとかならんか?(ならぬか)これもラーメン一期一会。ごちそうさまでした。

(10/12/04)
一本勝BU/仙台市泉区将監7-9-13

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やまがた辛味噌らーめん りゅうぞう

2015年11月27日 | 仙台市宮城野区

紅白の出場者が発表されましたが、今ここで予言します。

ダイノジ大地が白組の応援で出るでしょう!

マッチ久しぶりの出場&黒柳徹子MC登場と言う事で、

「マッチでーす!くろやなぎさあーん!」って賑やかそうってパターンでしょコレ(笑)

そして特別企画枠ながらラスボス小林幸子の出場も楽しみ。禊は澄んだようで、

例の特撮チックな衣装を見ないと年を越せないってNHKも分かってても立場上出せないアンビバレンツにようやく決着ついたみたいで何より。またやらかさない限りは今後毎年出場するでしょう。

乃木坂46μ's(ミューズ)の初出場は順当でしょう。ももクロ、きゃりーの落選はやむなしか。パイは限られている。

 

石川さゆりは新ルパン三世のED曲で出て欲しいな。他局だけど。

石川さゆり / ちゃんと言わなきゃ愛さない - YouTube

優柔不断で自分からアクションを起こせない今ドキの”ゆとり男子”にはっぱをかける衝撃的な(女性陣から見たらあるあるか?)歌詞が衝撃的でした。と思ったら作詞つんく♂なんすね。

ゆとり男子のモラトリアムな心情を描いた名曲「鈴懸なんちゃら@AKB48」クリックで過去記事へ)へのアンサーソングなんじゃないかとすら思います。

 

個人的には水樹奈々の落選が地味に痛かった。

今年発売の楽曲がいつにもまして良好だったので。「Exterminate」の紅白バージョンが見たかったな…。

水樹奈々『Exterminate』MUSIC CLIP(Short Ver.) - YouTube

紅白って言うと本人が?事務所が?毎年張り切ってゴテゴテと洋服派手に着ててなんか可愛らしかったのにね。

白組は知らん。ハロー組はまた来年がんばろー。

誰が出ても出なくても紅白は見ます。これでも飲みながらね。楽しみ。

さてラーメンの話に

11/28にasfi(アスフィ)がスーパーノバ天童店周年祭に来店する事を勝手に応援シリーズ

こちらも継続中。

ということで山形関連のラーメン店から今回は

仙台駅東口にありますこちら「やまがた辛味噌らーめん りゅうぞう

やまがた辛味噌らーめん りゅうぞう 仙台 宮城

こちらは米沢の人気店「味噌屋三男坊」の系列店との事です。

あれ?柳生に「三男坊」的なお店が無かったっけ?って調べてみたら柳生にあるのは「次男坊」でした。「次男坊」も結構歴史のあるお店ですが「三男坊」とは無関係ですね。

あれ?「三男ラーメン」的なメニューのあるお店ってありませんでしたっけ?…って連想ゲームのようになってる(笑)

ちなみに「三男ラーメン」と言うメニューのあるお店って「一本勝負」(今は閉店)ですね。

 

さて「りゅうぞう」ですが赤湯の龍上海・辛味噌ラーメンが看板メニューという事で実際「りゅうぞう」の店主も龍上海で修業されたらしい。

(写真右→)あ、画像は無関係の賑やかしです。

 

という事で山形の辛味噌ラーメンを食べに行きましたが、もう一つの看板メニューに惹かれてしまいこちらをオーダー。

カルボナーラ麺」800円(写真上)

およそラーメンに見えないビューが良いですね。まんまスープスパか何かですよね(^^

実際カルボナーラに使われている生クリーム、卵黄、チーズで作られた濃厚でコク深いスープに仕上がっていてかなり美味しい。少しトロミも有りますね。カルボナーラが嫌いじゃなければハマりそう。

チーズの塩気にラーメンスープの昆布系の出汁が絶妙にマッチしてますね。パセリの代わりに刻んだ大葉のトッピングを乗せてるのも悪くない。

途中から卵黄を溶かし込んで頂きます。より円やかでマイルドな味わいに変化してきます。

これは美味しいな。でもこのスープだったら・・・

デュラムセモリナなパスタ麺と合わせた方がもっと美味しく頂けるような気がします(←元も子も無し、笑)

 

平日限定毎月18日は麺大盛りサービスとの事。

夏季限定で「やまがた冷しらーめん」「やまがた冷し辛味噌らーめん」もあるらしい。冷製の辛味噌ラーメンって滅多にないから興味ありますねー。

ホームページの更新が11年から止まってますけど便りが無いのは良い知らせ(?) ごちそうさまでした。。

(11/01/26)
やまがた辛味噌らーめん りゅうぞう/仙台市宮城野区名掛丁119-3

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山形ラーメン天五穀 本店

2015年11月25日 | 仙台市泉区

藍井エイルの10/28発売11th「シューゲイザー」がメッチャ出来良いっすね。

藍井エイル 『シューゲイザー』Music Video - YouTube


GLAYのHISASHIプロデュースだとの事で、良い意味で歌謡曲なメロディラインにスピードチューンがハマっている気がします。

ポイントで使われるタメとか小刻みなリピート多用する軽く歪ませたギターリフとか大サビのコーラスの合わせ方とか、いろいろGLAYで培ってきたノウハウが楽曲やレコーディングに生かされてて素直にカッコいい。

メロディも1回目から頭にすんなり入って来るし並のアニソンにありがちな奇妙な転調とかが無くて聴きやすい。

そして藍井エイルのボーカルもいつもよりも粘っぽくネチッコク歌ってる気がしていつもよりロックっぽさを押してるような。

ググるといろいろ埃が出てくる彼女の身の上や前の事務所をクビになった?理由とかも実にロックだった。多少闇抱えてるくらいの人生がロッカーにはおあつらえ向きだ。

やっぱ良いボーカリストにはロック曲が似合う(極論)

「ラピスラズリ」とか「IGNITE」も悪くないけど「シューゲイザー」の方が速くて良いな。もう速ければ速いほど良い(極論2)

いっそこのままメタル界に転身してくれないかな(いやマジで)

シューゲイザーっていったらパンクなんだろうけど、メタル曲似合うと思うけどなー。

【衝撃】Mステ「LiSA&藍井エイルさん」が何故向い合って「Rising Hope」と「IGNITE」を歌った理由が解る画像がすげええええ! : オレ的ゲーム速報@刃

MステでLiSAとのアニソン共演ありましたっけ。しかしよく理由とか思いつくなー(^^;

 

さてラーメンの話に

11/28にasfi(アスフィ)がスーパーノバ天童店周年祭に来店する事を勝手に応援シリーズ

asfi 11月も山形へ!!!|asfi日誌

こちらも継続中。

という事で今回は山形関連の「懐かしのあの店シリーズ」から

山形ラーメン天五穀(てんのごこく)本店」の過去の未アップ分を。

仙台ラーメン国技場に出店していた「山形らーめん天童」(店名クリックで過去記事へ)が泉区松森エリア(究極ラーメンの近く)「修坊松森店」(店名クリックで過去記事へ)跡地に「天童 松森店」(店名クリックで過去記事へ)を08年夏にOPEN。

その後09年夏に今回の「山形ラーメン天五穀 本店」としてリニューアルOPENさせています。

ちなみにほぼ同時期に亘理の国道6号線沿いに「山形ラーメン天五穀(亘理店)」を出店させており、富谷には「天童 本丸店」(08年11月OPEN-11年2月CLOSE)(店名クリックで過去記事へ)を展開してました。

「天五穀」と言う店名は05年くらいから東京の複数店舗で使われていた天童グループの3rdブランド名だそうで、ちなみに2ndブランドは「福助」というらしくこれは宮城には出店ありませんでした。

ここまでほとんど歴史の勉強か何かですね(笑)

 


そんな「山形ラーメン天五穀 本店」ですが、リニューアル後もメニューは「天童」時代とほぼ変わらず。

中華そば全部のせ」850円(写真上)

ガラベースで醤油色のスープは味醂系が突出していてスープがかなり甘め。スープも天童時代とほぼ変わらず。普通に美味しくて毎日でも頂けるような味わいがあります。

麺はやや柔らかめかな仕上がり。小麦の風味が良くて味は文句なしですが麺の柔らかさには相変わらずブレが有る印象。って言うか最近食べた時は柔らか目ばかりなのでこれが平均値なのか。

 

白味噌そば味玉」800円

清湯ガラベースに油量は多め。合わせる白味噌ダレは若干ピリ辛。

煮干しと節を効かせた魚介系に振った組立てになっていてスープに充実感が有ります。

麺は小麦の香りが立つ平打ち縮れ中太麺。こちらもやや柔らか気味に感じますが麺の風味自体は変わらず上々です。

 

さてそんな「山形ラーメン天五穀 本店」ですがこの食事後まもなく閉店してしまいました。

当時は携帯の写メで撮影してたんですが画質が貧弱で白味噌なんてピンボケしちゃってますね。もっと枚数も多めに沢山写真撮っておけばよかったな。

そしてこの人も人生ロックでした。あの「ラーメン天童」で一世を風靡した鏡力也氏はいまいずこに(あの人は今?)

実は「天童 本部(山形らーめん天童)」さんとして東京多摩市にて営業されているらしい。

食べログ見るとオペレーションがイマイチとか(相変わらずなのか、笑)マイナスなことも多く書かれてますが、まあ変わらず元気なようでなによりです。今度機会が有ったら行ってみよう。

(10/06/29)
山形ラーメン天五穀 本店/仙台市泉区松森字前沼51

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麺どり亭

2015年11月23日 | 仙台市青葉区

11/28にasfi(アスフィ)がスーパーノバ天童店周年祭に来店!

asfi 11月も山形へ!!!|asfi日誌

 

昨年11月クアハウス碁点に(14年11月の過去記事) 今年6月クアハウス碁点と村山東沢バラ園に(15年6月の過去記事)来てたasfiですが、

今回は天童のスーパーノバでイベントやるらしい。asfiの神曲を詰め込んだライブとの事で期待が高まりますね。

果たして今回はメンバー何名来るかな?

それにしても村山バラ園でチェキ撮った橋本紗樹はもう卒業しちゃったし(涙)エース七瀬いづみも卒業決まっちゃうしで(来年1/24にasfi卒業)メンバーチェンジの流れが速すぎるよ…(汗)

東沢バラ園でムララちゃんに塩対応されていたasfiピンク担当2名が居なくなるんすね…。

愛踊祭にも参加してましたっけね(ノミネートページ[2ページ目に動画有り]) 残念ながら予選敗退でしたが有能リーダー橘琴以の長身を自虐ネタにした導入部や笑劇場チックな演出など微笑ましくて良かったな。

 

さて山形イベントですが葵なつみは同日に東京仕事が有るって書いてるんで来れない確定。山形皆勤だったのに残念。

∞asfi山形遠征のお知らせ∞|∞asfi & PICKUPGIRLS」 田原あや☆あややんブログ ∞

今年4月にasfi新加入したばかりの田原あやは山形行くって自分のブログに書いてますね。名前覚えておこう。どれ年齢は・・・

・・・うわぁJC1だって(汗)若すぎじゃね?

いよいよ俺もこの高みまで来たのだな。

中年純情物語~地下アイドルに恋をして~が笑えない5つの理わ

ハローだけ推してたら足を踏み入れる事も無かったこの分野。いやasfiは地下じゃないけど。asfiは楽曲が良いから仕方ないよね(と言い訳)

まあ楽しいからいいのだよ。

いいじゃないの、幸せならば 佐良直美 - YouTube

 

 

さてこの変な空気のまま(笑)

ラーメンの話になだれ込みます。

今回も「懐かしのあの店シリーズ」で、

国道48号線・作並街道沿いの「麺どり亭」から

鴨そば」800円(写真上)

今回「菜麺亭」(店名クリックで過去記事へ)との合同企画イベントにより400円で頂きます。

山形肉そば」は温・冷から選択できますが「鴨そば」は温かいメニューのみ。

早速のスープですがベースは鶏肉の出汁。

鰹節を効かせた醤油ダレはあっさりとしていて塩味も控えめでスープを飲み干しても喉が乾かないレベル。

ゴボウとシイタケの精進出汁が効いていて、味醂系を軽く加えてありますがトータルの甘味は弱め。かなりあっさりした味わいのスープ仕上がりです。もっと山形風にカエシを強くしても良いかも。

麺は山芋を練り込んでるとの事で滋養が有りそう。麺自体の味わいは悪くないですが、ちょっとコシが無さすぎかも。

開店したばかり?との事でオペレーションにブレが有るにしても勿体ない。

山形の蕎麦をメニューに入れているならば、そして国道48号沿いに店を構えるならば尚更その辺のクオリティは大事にしておきたい。

冷たいメニューだと多少改善されるのかな。

鴨肉は4~5切れ乗っかります。高級食材の鴨肉ですが流石にこれで一杯800円だと設定高過ぎかなぁ。もうちょっと類似店を回って相場を見て欲しい。

 

そんな「麺どり亭」ですが、いつか「肉そば(冷)」を食べてみようと思っている内にいつの間にやら閉店の憂き目に。

こちらの店舗も「ラーメンショップ愛子店」>「麺どり亭」>「横浜家系ラーメンあづま家 仙台愛子店」>「麺屋ぶしぞう」(店名クリックで過去記事へ)と変わり続けて現在はとうとう空きテナントになってる模様。

どうなんですかね?

「ぶしぞう」なんかは中々美味しかったんですがどうも店が長持ちしない。場所が悪いんですかね。これから山形に行くぞってルート上にあるロケーションだから山形と無関係なものが良いのかな。で大型がよく通るし広い駐車場も有るので長距離運転手の方々が食べたくなりそうなもの。やっぱラーメンショップ系かな?…ってフリダシに戻っちゃいますね?(^^;

(13/05/24)
麺どり亭/仙台市青葉区上愛子字中遠野原28-4

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菜麺亭

2015年11月21日 | 仙台市青葉区

ほーちゃん、あるいは姫こと声優・桑島法子の活動20周年記念アルバムが10/21発売されてます。

集大成ベスト!桑島法子デビュー20周年記念アルバム「Houko ChroniCle」10月21日発売! | GUNDAM.INFO | 公式ガンダム情報ポータルサイト

セラムンSSの女生徒役でデビューしてから20年という事で。そしてミスマル・ユリカ@機動戦艦ナデシコでブレイクしてからはもう19年たったらしい。

19年…ばくわら世代(98年生まれ)なんてまだ生まれてなかった頃なんですね。もうそんなに経ってしまったんですね…

 

CD発売記念のニコ生とか見つけたので貼っときます。興味ある方は消えないうちに早めにチェックを。

【ニコ生】桑島法子20周年記念アルバムリリース記念特番 - ニコニコ動画:GINZA

相変わらず良い声してます。ちょっとだけ金管楽器のような周波数が含まれた声質がブリリアントに心に響きます。

見た目もまだまだ若い。なんかちょっとだけきょどりぎみ(でもこれが通常モード)なのも変わらない(^^;

桑島法子さんはもう自分の若かりし頃のいろいろな青春時代のあれなんで(混乱)だからうちのブログのURLにも反映されてたりします。実はまぁ意味を込めてたんですが、誰にも気がつかれないと思うんで自分から書きます(笑)

なつかし声優ユニット S-nery(サナリー)の曲たち - ニコニコ動画:GINZA

ファンだファンだと言いながら当時はユリカじゃなくてホシノ・ルリ推しでしたっけ。バカばっか(笑) カードダスとか集めてたな。

むむう姫のライブ行きたいけど12月の遠征は厳しいー。休めねえ。

 

 

さて雑談はこの辺にして

ラーメンの話に

今回は懐かしのあの店シリーズ「仙台みそちゃんぽん菜麺亭(さいめんてい)」から

仙台辛味噌ちゃんぽん」790円(写真上)

サイドメニュー「野菜ギョーザ」280円も追加オーダー。

口の広い器は直径がデカいですが割と浅め。餡かけ野菜が盛られた見た目に期待が高まります。

味噌スープは仙台味噌使用らしく赤味噌主体。

あっさりガラ味に野菜の旨味が溶け込んでナチュラルな美味しさが有りますね。

味わいはあっさりめながらコクが有り、味噌ダレが美味しさをしっかりとまとめています。ピリ辛も非常に効果的。

野菜とシーフード素材が見た目を賑やかに魅せます。イカが柔らかくて美味しい。塩味も控えめで優しい味付けです。

この石焼チャーハンの器は見たことあるぞ(笑)

メニュー表に”野菜たっぷり”と書かれてましたがたっぷりという感じでもないかな。単価が安いモヤシでもいいのでもちょっとカサを増して欲しい所です。

 

長崎ちゃんぽん」790円

ベースは豚骨と鶏ガラの併せか。クリーミーな舌触りにシーフード素材の旨味を含んだ塩ダレが味を組み立てています。

麺は長崎ちゃんぽんらしい丸い中太麺が合せられます。

リンガーハットとかより味付は優しめ。ボリュームはもう少し欲しい。

ポイントカード発行中。麺一はともかく与那原家とも関連店だったのか~。

明日から姉妹店「麺どり亭」と合同キャンペーンを開催するらしくチラシを配ってました。
(13/05/23食)

 

期間限定メニュー「春雨八菜らーめん(塩味)」680円

スープは醤油と塩から塩味をチョイス。

八菜(やさい)らーめん」が肉・魚介類を一切使用せずに野菜と穀物の美味しさだけで創り上げ八種類の野菜を使用した体に良いラーメン、を標榜するのに対して、

更に麺を小麦麺から春雨の麺に変更してヘルシー度数をアップさせたものが今回の「春雨八菜らーめん」となります。

まあ花月嵐で定期的にやってる限定麺「ラーメン菜菜」シリーズとコンセプトは同じですが…、

期間限定ラーメン「新野菜主義!ラーメン菜菜」|花月嵐ミュージアム

女性店主らしいヘルシーな発想ですし「菜麺亭」と言う店名からいつかは出てくるだろうなと言うメニューではありましたね(^^;

ただし、そこまで健康に気を遣ってラーメンを食べなければいけないのか?レギュラーメニューは身体に悪いのか?という命題を店が客に提供してしまいかねない難しい一杯でもあります。

まあ四の五の言わずに頂いてみますと、肉・魚を使わない割には野菜の旨味と塩ダレの調合でなかなか美味しいスープ仕上がりと思います。

春雨の麺も案外と麺らしさを発揮していて代用品としての役割以上を果たしてます。

個人的にはここに国産レモンのスライスとか柑橘系を入れたら味的にも見た目にも魅力がアップするのかなとも思われます。
(12/11/05食)

 

さてそんな「菜麺亭」もいつの間にやら閉店の憂き目に。

「菜麺亭」「上海の龍 仙台愛子店」「(新)菜麺亭」(今回の記事)からそして現在の「そば処 蕃山(ばんざん)」(店名クリックで過去記事へ)と入れ替わり続けるこの店舗。(自作自演と言う話も^^;)ラーメン激戦区らしき競争の厳しさを感じさせますね。正に命(タマ)の取り合いです。

そんな中で今度の「蕃山」の日本蕎麦屋ってのはなかなか良い選択肢だと思います。とにかく冷たいメニューを年中切らさずにラーメンチケットを活用していけば勝機は見つかるはず。

「菜麺亭」については女性客層を狙うのか?男性客を狙うんだったらとにかくボリューム増を考える事とお得感を出す事にもう少し工夫が欲しかったですね。女性店主様がこれくらいの量で良いだろうという線のもう一つ上のボリュームが欲しかった。

とはいえ「春雨八菜らーめん(塩味)」は美味しい力作でした。醤油味も食べてみたかったな。これも一期一会か。ごちそうさまでした。

(13/05/23)
仙台みそちゃんぽん菜麺亭/仙台市青葉区下愛子月橋9-10

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