仙台ラーメン最強伝説

二杯目のおかわり

ぶたさぶろう 宮千代本店

2013年05月29日 | 仙台市宮城野区

Dscf0676_ 先日5/27の「突撃ナマイキTV」に、だーいし”石田亜佑美”仙台出身@モーニング娘。が食レポのゲストで出てまして、スベらないか変な事言いやしないかとハラハラ見てしまいましたが(^_^; 改めて地元って優しいですね。


仙台♪石田亜佑美


まぁ盛り上がるコメントも特に爪痕も残してはいないかもしれないですが(^_^; 一つ一つの仕事を大事にして、何時かもっと地元での露出が増えると良いな~。


# ちなみに「突撃ナマイキTV」と「ウォッチンみやぎ」は毎日録画して夜見てます!デパスパ一番乗りコーナー大好き(笑)




さて、二郎インスパ@仙台ネタ!もうちょっと続きます。


今回の二郎インスパイアは11年初夏OPENの「奥州肉玉そば ぶたさぶろう」から新作を。


「ぶたさぶろう」は「肉玉そば@塚田兼司」のFC店で、関連店の中に(ラーメンの方向性は全く異なりますが)「烈士洵名」とかの名前も見えますね。仙台ラーメン国技場…何もかも懐かしい。

「豚次郎」はメニュー登場の頃にも何回か食べに行ってるんですが昼と夜を間違ったり(汗)数量限定が終わってたり、フラれっぱなしで食べられずじまい。いつしか忘れましたが今回新作が出たと聞いて行ってみました。


「豚次郎」「辛次郎」「豚次郎ジンジャー(宮千代本店限定)」の3種あり。夜限定20食なので要注意です。Dscf0675_


今回は「豚次郎ジンジャー」850円(写真上)ニンニク抜きで注文。ようやくありつけました(^_^


野菜はモヤシ主体でキャベツ無し。チャーシューの代わりに豚バラ肉の炒めが乗っかります。食券機の写真と盛りが異なるように見えますが、写真の器(肉玉そば用)より一回り大きい器になっているので実質のボリュームは同程度っぽいです。実際まずまずのボリューム感があって、無料のライス付ければ満腹間違いなしでしょう。


早速のスープベースは豚骨主体で多少骨粉っぽさ有り。強めの醤油ダレにはメニュー名の通りで”生姜”が激しく強烈に効いています。加熱された玉ねぎが野菜の甘味を加算して、濃ゆい味付けが豚バラ肉とモヤシに絡みつき食欲をガンガン刺激してくれます。「肉玉そば」のスープとは一寸風味が異なりますね。


しかしこんなに生姜ショウガしたスープってちょっと他に無いですよ。これは漢だなぁ。美味い。自分の頭の中では「しょうが焼き定食のせラーメン」って事で別名を付けさせて頂きました(笑)これ男子が絶対好きなやつです。



120105011010 ←こちらは過去食「肉玉そば」750円+クーポンで肉増しサービスDscf0679__2 120105011025 ←こちらは連れの頼んだ「中華そば」650円+メンマ増し


現在ある「昔ながらの中華そば」の前身メニュー。当時は650円でしたが(味は食べ比べたことが無いですが)見た目そのまま現在ワンコイン500円に値下げされてお得メニューになってます。生姜中華600円なんてのも気になりますね。(12/01/05食)



110725120042_ ←「肉玉そば」700円


左が細麺/右が太麺です。


「ぶたさぶろう」のスープベースは”牛・豚・鶏の三獣スープ”との事で流行の牛骨スープをいち早く取り入れてます。牛骨ってまったりと薄めの出汁が取れる印象があって豚と鶏に合わせて重層感に一役買っている模様です。ただ元ダレの個性が強すぎて正直よくわかんなかったりして>バカ舌(^^; (11/07/25食)



さて「豚次郎ジンジャー」ですが、麺は軽く縮れの入った太麺で加水率やや高めとなっており、麺もスープも本家二郎とは全くの別物系です。C/P比で語ると正直不利ですが、ただ不思議と食後に残る後味が本家二郎と被る気がします。これは醤油ダレの強さと鮮烈なジンジャーの賜物かもしれない。自分はちょっとツボにはまりました。次回はライスもつけて再食したい!ごちそうさまでした。


110725115237 (13/04/25)
ぶたさぶろう 宮千代本店/仙台市宮城野区宮千代3-7-4

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北海道らーめん 雷

2013年05月24日 | 仙台市青葉区

Dscf0103_ スンマセンもうちょっとアイドルネタ引っ張ります。


仕事で行けなかった…。


一人で行くモーニング娘。「コンサートツアー2013春 ミチシゲ☆イレブンSOUL ~田中れいな卒業記念スペシャル~」千穐楽【5/21@日本武道館(東京) 】


これに指原@HKT支配人兼任が観に来てたらしい。


指原莉乃、田中れいなのモーニング娘。卒業公演に大興奮


”博多-東京間の移動でてんてこまい”の売れっ子が、多忙の中馳せ参じたと。凄いです。時代を切り開く人はパワフルさが違った。たかが仕事如きを休めなかった自分はまだ未熟でした。見習いたい。


HKT48指原莉乃が田中れいなの卒コンで大興奮!! Google+に連投


そういえば指原は”亀井絵里”の大ファンだった!? なるほど”田中れいな卒業”>同期(6期)の亀井エリリン降臨?>エリリンに会いたい!って事か。流石マジヲタは読みが鋭い。実際来てたようです>亀井


# ぺろきゃわえりりんにあいたかったおん(指原莉乃)

# エリりんどこにいたのマジでねえね(指原莉乃)


# えりりんどこにいたのおおおおおおねえ(指原莉乃)


この壊れぶりからすると結局エリリンには会えなかったのか?(^^;




ラーメンももうちょっと二郎インスパネタ引っ張ります。


ラーメン屋がラーメン二郎好きでもいいじゃない?」


今回は仙台泉線の北根近辺に昨夏OPENした「北海道らーめん 雷(いかづち)」です。元々北海道ラーメンが主体のお店ですが昨年末にリリースした二郎インスパイアメニューがスマッシュヒット中!Dscf0101


セカンドインパクト(みそ味)・野菜増し」780円(写真上)


写真が湯気で曇ってしまいましたが伝わりますでしょうか、このド迫力!これぞ二郎インスパの醍醐味ですね。野菜・刻みニンニク・油増しが無料OK。肉増し(+200円)で豚が600グラムに増量。


そして麺は小林製麺@札幌の特注極太麺で並で250グラム。大盛(+100円)で一気に麺500グラムに増量されます。ってことは大豚だと麺と肉だけで1キロ越え…。うわぁ無理(笑)誰か挑戦されませんか?(^_^;


Dscf0104__2 ←こちらは連れのオーダーした「セカンドインパクト(みそ味)・肉増し」980円


肉の塊がゴロゴロ乗っかっていて豚のスーパーインフレ状態(BGM「怒りの獣神(獣神サンダーライガーのテーマ)」)です。食べやすいように白い取り皿が提供されてます。


これ写真では分かりにくいと思いますがスープ中にぎっしり野菜が詰まってますからね。見た目以上にヘビーです。豚の量は本家にも負けずとも劣らず。仙台エリアの二郎インスパでこのC/Pはちょっと比類ないです。凄い。


ランチタイム(11~15時)ライス無料だからってライスも頼んじゃった連れは圧倒的なボリュームに苦戦。そして…連れは完食目前にして…


「連れは死んだ。リヴァプールの風になった。」(by.雷ライガー)



121120202338 ←こちらは過去食の「セカンドインパクト(みそ味)」780円


何も増さないノーマル状態ですがそれでもこのボリュームはインパクト絶大。値段以上のお得感有り。


スープは豚脂が強く油量多めながらも、白味噌主体の北海道味噌ラーメン的なもの。化調も感じられず豚と野菜の甘さを引き出したナチュラル仕立てで、二郎本家のスープとは完全に別路線となってます。甘めな分、逆に本家より完食のハードルは高いかも。(12/11/20食)



121015k3400866 ←こちらは雷の1stインパクトメニュー「濃厚雷醤油ラーメン」780円120911111934


豚骨のガラベースはトロっと濃厚ながら雑味なし。背脂がトッピングされ油量は強めながら、鶏油っぽくさらっとさせています。見た目より動物系はおさえめでそれよりも野菜を含んだ穏やかな充実した旨味の充実感があります。


家系の醤油ダレを弱めたようなイメージのスープ風味かなぁ。(12/10/15食)



120911112318 ←こちらも「濃厚雷醤油ラーメン」780円


炙りチャーシューが2枚。程よい食感ながらパサつきは無く、肉味も残してあり美味いです。味玉はスープより酸味の強い醤油タレできっちり味付けされていて丁寧な仕上がり。


ネギは2種。白髪ネギで強い薬味を、万能ネギでさわやかな甘味を加える手の込みよう。麺が黄色い縮れの卵麺が北海道っぽいです。(12/09/11食)




仙台泉線沿いは駐車場が確保難しかったりして微妙にラーメン店が定着しにくい場所でしたが、今回「北海道らーめん 雷」では3台分確保してますしヒット作「セカンドインパクト」を引っ提げての快進撃が期待できそうですね。ごちそうさまでした。


120911111654 (13/01/30)
北海道らーめん 雷/仙台市青葉区藤松3-6

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かんたか

2013年05月13日 | 宮城県内

Dscf1001_ 前回注文したCDりすぺくと☆カバーvol.1asfiが届きまして、今聞いているんですけどなかなか良いですコレ(^^ オリジナルの雰囲気を壊さずに上手くリアレンジ出来ていてハロプロファンも納得できる出来ではないかと思います。


特に1曲目「まっさらブルージーンズ」はイントロの跳ねまくりチョッパーがとても良い。元曲の魅力をきちんと消化してかつ原曲をも超えてやろうっていう心意気すら感じます。


もしかしたら”リスペクト”とか言いながら実は本家のセルフカバーCD「℃-ute神聖なるベストアルバム」に対するアンチテーゼなのではないか?とすら思える仕上がり、悪くないですね(^^


あと全曲ともコーラスの重ね方がハロプロ曲っぽい。アレンジャー手馴れてますね。「スッペシャルジェネレ~ション」「恋愛レボリューション21」では若干拙さを覗かせるasfiメンツのボーカルも一転「初恋サイダー」の出だしのボーカル辺りなんかは力(リキ)入ってて良いですし、これはちょっとVol.2も楽しみですね。(←すっかりハマってる(笑))



# オリジナルに下剋上!



今回は前回に続き二郎インスパイア店から、柴田町船岡エリアに昨年12月にOPENした「かんたか」です。


体育会系・仙台大学のすぐ近くに二郎インスパ店を出店するという「誰もが思いつきそうで思いつかなかった」マーケティングリサーチの妙味に”大好き100万点”差し上げたい気分です。12時ちょっと前に入店したのでギリギリ並ばずに着席出来ましたが、すぐに学生たちで行列ができてました。既に人気店ですね~。


とりあえず基本の「ラーメン」650円(写真上)を注文。野菜、ニンニク、アブラ、カラメ、ショウガが増し可能でしたが今回はニンニク抜きのみ… 「ニンニクですか?@かんたか」の看板に失礼かと思いましたけども(笑)今回は素のスペックを見たかったのでニンニク抜きで。


豚骨ベースは骨粉っぽいトロミが強いタイプ。豚脂も醤油ダレも二郎インスパとしては弱めで塩気も然程強くなくて余裕でスープ完飲出来ちゃいました。動物系が主体でややマイルド基調なんですが結構化調が強い。昆布風味に近い化調が強めで分かりやすいジャンキーさを押し出してきてます。あとニンニク抜いたんですがデフォでも十分入ってますね。スタミナ感あります。


野菜はモヤシメインのキャベツ少なめバランス。豚は分厚いものが1枚、二郎インスパとしてはやや物足りないですが、味付けもしっかり為されていてそこらのラーメン店より相場以上のお得感あり。麺は平打ち太麺でやや柔らか目で二郎っぽい食感のもの。並で300グラムは二郎インスパとしてなかなかの好C/Pです。結構ペロッと行けちゃいます。


二郎直系で修業経験がある店主だと口コミで聞いてたんですが、まず豚骨の取り方が本家とは異なる気がしますしスープの組み立ても結構アレンジを加えている印象でしたが、それはそれで飲み干せる二郎インスパってのも悪くないですね。店主さんが随分と腰が低くて店の雰囲気も悪くないです。なんといっても立地が良すぎ!仙台大学の第2,第3の食堂として定着する可能性高そうです。


オリジナルの魅力をきちんと消化してかつオリジナルをも超えてやろうっていう意気をみせることができるか?要注目ですね。次は生姜マシしようかな。ごちそうさまでした。


Dscf0999_ (13/05/08)
かんたか/宮城県柴田郡柴田町船岡東3-1-22

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小十郎

2013年05月09日 | 宮城県内

Dscf0575_ 最近ミーハー暴走中なGW中のヲタ活。


一人で行く℃-uteコンサートツアー2013春~トレジャーボックス~【5/6@仙台イズミティ21 大ホール(宮城)】


昼公演行ってきました。前回の℃-ute仙台LIVEは鈴木愛理の生誕祭でピンクのサイリウムが会場を埋め尽くしてたっけ。ZEPP仙台懐かしいな。


℃-uteのリーダー矢島舞美はファンの間では有名なハロプロきっての雨女なんですが(過去には新幹線も止めた伝説が)


「そして伝説は続く。。。」@Maiming Glory?~矢島舞美&℃-ute応援ブログ~さん(←勝手にリンクスイマセン)


5/6@仙台イズミティ21でも日中あんなに天気良かったのに…”昼公演”終わって建物を出たら道路が雨でびしょ濡れだったのには笑いました(^_^; 聞いたらその時だけイズミティ周辺で集中豪雨だったらしい。しかもいったん上がってたのに18時(夜公演)頃にもう一雨あって…なんかもう笑えなかった(-_- 普段オカルトって信じてませんが、


今年の℃-uteの日LIVE@武道館は台風直撃間違いなしか!?


【℃-ute】℃-ute武道館決定→舞美はりきる→爆弾低気圧でイベント中止


℃-uteといえばタカトシMCのMドラゴンで「まっさらブルージーンズ」が流れてて、あれっと思ったらどうやらとあるアイドルがカバーCD出してるらしい。


asfi ハロプロの楽曲を公式カバーした「りすぺくと☆カバー vol.1」がついに発売! ガンダムの前でのライブにファン熱狂!


ついに℃-uteが同い年くらいの女子アイドルにカバーされる時代になったんですね(^^ C/Wのベリの「スッペシャルジェネレ~ション」もツボですし、ジャケ写は「モーコー」懐かしい。…ん、CD買うか(笑)

asfi」って知らなかったんでググってみたら、コンセプトが


アイドルがアイドル好きでもいいじゃない?
「アイドルがヲタでダメですか?」


「私達は、この曲を歌いたくてアイドルを始めたんです!の陣」的に最近のアイドルはアイドル好きが高じてアイドルになるパターンが多いようです。だったらラーメンだって…


「ラーメン屋がラーメン二郎好きでもいいじゃない?」Dscf0571__2


今回は11年秋に岩沼にOPENした二郎インスパ店「小十郎」です。店主が二郎ファンだそうで二郎インスパ系メニューがズラリ「ラーメン」「つけ麺」「味噌(ゴマ/魚介/海老の3種有)」「塩」とバラエティ豊富。


※二郎インスパ以外にも、あっさり風味「藤次郎らーめん(しょうゆ/塩)」や、ニラと辛みの「藤五郎らーめん」「まぜそば」等の限定メニューもあります。


まずは基本の「ラーメン」700円(写真上)を注文。ニンニク抜き・野菜は普通量で。クーポン券で味玉サービス付けて頂きました(^^Dscf0574_


豚骨ベースは濃いめで骨粉っぽいトロミのあるタイプ。臭みはなく綺麗に取られてます。昆布系を効かせた醤油ダレは控え目配合で化調も控え目でトータルの塩気が少なめ。油量も控え目で割とナチュラルな風味仕立て。豚のクリーミーな甘さが際立つマイルドさがあり余裕でスープを完飲出来ちゃいました。


二郎インスパであればもっと煮干しやら魚介系を投入して少々しょっぱくなっても良いのでミネラルな塩味をギュッと強く効かせるべきと思うんですが、「小十郎」のコンセプトが「老若男女が楽しめる味」だらしいので、これはこれでありかな。


麺はオーション使用の平打ち太麺(つけ麺は傾奇者使用の中太麺)で、並180グラムは前回の「藤家」や「ラーメンビリー」の並200グラムよりもやや少なめ設定ですが仙台の二郎インスパとしては相場のC/P。食感は強力粉らしい二郎っぽさがあります。


「小十郎」という店名が片倉小十郎景綱っぽかったんで勝手に白石にあるものと勘違いしてましたが、実際には名取高校敷地の隣り(地図上では岩沼市)にありました。


「老若男女が楽しめる味」の”二郎インスパイア”というコンセプトって相反していそうで難しそうですが、どうなんでしょうかね? 案外「味噌」+「海老」あたりだとスーッと抵抗なく入っていけるのかな。次回はこの辺チャレンジしてみたいです。ごちそうさまでした。


Dscf0568_ (13/04/04)
小十郎/宮城県岩沼市朝日2-1-6

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たいやき本舗 藤家 仙台泉店(4)

2013年05月05日 | 仙台市泉区

Dscf0597_ ロッテマリーンズのマスコットキャラのマーくんの好きなアイドルがモーニング娘。のだーいし@仙台出身らしい。マーくんっても里田の旦那じゃないよっ。

【速報】千葉ロッテマリーンズのマスコット「マーくん」は娘ヲタ、石田亜佑美推し!!!!!

モーニング娘。石田亜佑美 マーくん「今のモー娘。いしだあゆみちゃんが好き?ブルーライトじゃない方」

ブルーライトヨコハマ「街の明かりが 全部消えたら停電~」ってそれはいしだあゆみ、じゃなくて嘉門達夫。元バブルボーイズの自分としては”俺得”以外の何物でもないこの状況は何?キテるのか時代?マジ?←浮かれモード

 

さて仙台×アイドル×ラーメンといえば→「たいやき本舗 藤家 仙台泉店

最近はすっかりAKB&モモクロ推しで落ち着かれた模様ですが(松井JRタペストリ飾ってたし…)最近はどうなんでしょう? もしも機会があれば”きたりえ”のSKE兼任解除の悲劇でもネタに一杯酌み交わしたい今日この頃です。

 

さて「藤家」限定第2弾「M.CラーメンZ」(限定48食)も気になりますが、今日は一足飛ばしで限定メニュー第3弾「味噌Z」680円(写真上)を野菜マシ・ニンニク抜きでオーダーです。

ガラは速成じゃないキチンとした取り方をしてます。やはり二郎インスパはこうでなくてはね。ベースは豚骨強めで油量も多い。白味噌ダレは甘めで豚の旨味を押し上げてきます。化調も程よく塩味も弱くはない加減。

120820124442_2 割りとシンプルな風味に仕上がっており豚のある種の臭みが顔を出してきますが食べ進めていくうちに慣れてきます。きっとニンニク入れたら気にならないレベル。味噌×二郎も面白い。Dscf0595_

あ、券売機になったんですね(→)



←こちらは過去食の「鯛焼きラーメン」680円

たい焼きの中身は失念。今や事実上ラーメン屋になってしまった「藤家」ですが、アイドルの本質が歌であるように「藤家」のアイデンティティはたい焼きなのかもしれません。(12/08/20食)

 

そういえば4/28サプライズ人事でさっしーが名前を読まれた時のHKTメンの怯えた顔がリアルで良かった。「指原が博多を辞める?(AKBに戻る?)」と一瞬思って泣きそうになった少女たちのあの表情はマジだった。秋元はやっぱこういうドキュメント仕掛けさせると天才だなと思います。

ttp://v.youku.com/v_show/id_XNTQ5NDE4Nzcy.html

あ、最後までラーメンから脱線しっぱなしですがGWなのでご勘弁を(^^;

Dscf0599_ (13/04/14)
たいやき本舗 藤家 仙台泉店/仙台市泉区市名坂字42-2

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