仙台ラーメン最強伝説

二杯目のおかわり

山小屋 北仙台駅前店(2)

2015年08月30日 | 仙台市青葉区

前回の続き)花火が終わった後は明け方まで車中泊にて爆睡モード。

途中トイレに立った時に見た早朝の大曲は”もや”がかかっていて(写真右→)幻想的な光景を見せてくれていました。

 

起床後は国道46号線を東進し盛岡に移動。赤いボディの新幹線コマチと並走するシーンも有りましたが車を運転していたので写真に収められず、残念。

盛岡では「シェーキーズ盛岡アネックスカワトク店」にてピザ食べ放題ランチを頂きます。

シェーキーズアネックスカワトク店

今夏のデザートピザは「ココナッツとクリームチーズのデザートピザ」甘酸っぱいパイナップルにマンゴーソースがかかった極上の一品。

これが食べたくてわざわざ盛岡に寄りました(^^

そしてチェダーチーズの香りが堪らない「メキシカンピザ」こちらも旨し。

ちなみに9月のピザは「レモンチキンとポテトのピザ」「お好み焼き風ピザ」との事でこちらも実に美味しそう。

# 盛岡のシェーキーズはフードコート内に有ります(写真右→)

待望の9月のデザートピザは「紫いものデザートピザ」との事でリンゴの砂糖煮とクルミが乗っかるらしい。リンゴとサツマイモのマッチングも良いすねえ。また盛岡に来なくては…って交通費がピザ代より高くなる…

つくづくシェーキーズが仙台から無くなってしまった事が残念でなりません…(~_~;)

 

 

さてラーメンの話に

今回は北仙台駅前TSUTAYA近くにあります「九州筑豊ラーメン山小屋 北仙台駅前店」(店名クリックで前回記事へ)から

「九州筑豊ラーメン山小屋」といえば九州地方を中心とした100店舗を超える全国チェーン店ですが、今や仙台では最後の1店舗のみとなってしまっています。ちなみに東北には仙台の他に郡山にも店舗がある模様。

塩レモンラーメン」850円(写真上)

こちらがラーメンチケット3対象メニューという事で有り難くワンコイン500円で頂きます。

「芳醇な檸檬の香りが癖になる。岡山県で話題沸騰!」ってマジすか?(写真右→)

早速のスープですが、白濁で取られた豚骨ガラベースは風味濃厚ながら舌触りはサラサラしていて飲み口が軽め。

塩味だと醤油味の時のような甘さが少なくてベタつきが無くなります。

元ダレの塩気も程々。風味もさっぱりしてて豚骨のナチュラルな旨味を軽く下支えするバランス。

そこにレモンの柑橘系特有の酸味がプラスされて実に爽やかなスープ仕上がり。見た目の白い豚骨こってりスープ感を180度裏切る仕上がりで実に趣深い組立てです。

山小屋では”味噌”と”塩”のメニューには太麺を使用。

という事で今回初体験の太麺ですが、実際には一般の中太麺くらいの太さのもの。

ムニっとした噛み味ながらやや柔らかめ。爽やかスープに上手くマッチしています。

レモンは2切れ。まぁ常識的な量でしょうが個人的には最低4切れ、出来れば8切れ位は投入して欲しかったかな。

レモン増しオプションは無いんですかね?←有りません。

 

前食時にとても気に入った卓上の「辛し高菜」ですが、

今回の「塩レモンラーメン」にトッピングするのには少し合わないですが、口直しに小皿にとって少しパクつきます。やはり美味しい。

という事で帰りに「辛し高菜」1袋購入してみました。

これ普通にご飯にかけて食べても美味しいですしお茶漬けにしてもイケますね。飲みの〆にラーメン食べた後、ご家庭にお土産にオススメです。

(15/08/04)
山小屋 北仙台駅前店/仙台市青葉区昭和町5-23

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

芝その軒

2015年08月28日 | 宮城県内

8/22大曲の花火行ってきました。

昼花火の合間は生憎の雨ふりでしたが…

夕方過ぎには雨も上がって夜花火では満開の大輪を鑑賞することが出来ました。

雨予報だったせいか今年は観客も少なめで結構いいポジションで観る事が出来てラッキー。

調子に乗ってビール2リットルも飲んでしまいましたが、

大曲の花火を見てると夏の終わりが感じられてガラにもなく感傷的になりますね。もう8月も終わりかぁ。

 

 

さて気を取り直してラーメンの話に

今回は白石市の老舗人気店「芝その軒」から

こちらはラーメンメインの中華料理店でメニューも多数ありますが、まずは「芝その軒」の代名詞ともいうべきこちら

一番人気「タンメン」650円(写真上)を注文です。

早速のスープですが、あっさりガラベースに塩ダレは適量~やや控えめ。元ダレでコントロールするのではなく野菜の甘味や旨味を主体に据えたスープ印象。

塩気が控えめでデフォで黒胡椒が少し入っていますが、人によっては最初から胡椒を振りかけてしまう方もいそう?

豚脂は少なくあっさり仕立てながら鶏油で適度なコクを出していてそのバランスが絶妙。野菜には野菜タンメンのセオリー通り食感のタケノコと甘さの白菜がしっかり入っていて豚バラ肉が主役を張ります。軽く香る生姜も名わき役ですね。

自分は胡椒を入れずあっさりした味わいをしばらく食べ進めていましたが、いつの間にか僅かに感じていた不足感が無くなりナチュラルな旨味たっぷりのスープに魅了されている自分に気が付きました。第一印象に惑わされず胡椒をかけないで頂くことを是非オススメします。

麺は加水率中~低程度な中細麺でかなり柔らかめ。白石の中華食堂というロケーションらしい老若男女向けの仕上がりのもの。

こちらのスープにしっくりきますね。ボリュームもたぷりめで食べ応え有り。

卓上に辛味の調味料が2種有り。ちょっとずつ食べ比べてみましたが…正直違いがわからない<バカ舌(笑)

ただしこの辛味調味料をスープに投入してみたらまぁ美味しいのなんの。スープの旨さが2段階くらいアップしたような気がします。

どちらを入れてもさほど違いは無い? 気がしますが通ぶって「こっちの方が合う」とか言いながら入れたくなるアイテムかもですね(^^

 

野菜を沢山食べた満足感も心地良く完食。成程これはまた食べに来たくなる味わいに感じます。流石は老舗のタンメンと言うべきか。次は味噌タンメンも食べてみよう。

(15/07/15)
芝その軒/宮城県白石市字清水小路25-3

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

大阪王将 仙台中田店

2015年08月26日 | 仙台市太白区

先日の「愛踊祭(あいどるまつり)国民的アニメソングカバーコンテスト東北エリア代表決定戦」の模様が(過去記事(1)(2))ななんと、ナマイキTVで放映されました。

TVで放映してくれるというのは本当に有り難い。

なーんて、まぁナマイキTVのプロデューサーが審査員で来てたんできっと放映してくれるかなと期待はしてました(^^;

きちんと出演6組全て映像で押さえられていて衣装等も確認できたし、

(写真左下→)晒される観客たち(自分含む、笑)

さくらんぼんBom@山形の一休さん衣装も可愛かった。

島田周彦さん来てたんですね。会場では全く気がつかなかった(^^;

勝ち抜いたりんご娘@青森はインタビュー付きで放送。流石に扱いが良い。

島田さんと並んでも背の高さと顔の小ささが際立ちますね。二人とも長身で大人びて見えるのに17歳と言うギャップが新しい。うーん、9月の”愛踊祭”全国大会見に行きたいなー。

 

 

さてラーメンラーメン

今回は万代書店仙台南店の同敷地内にあります「大阪王将 仙台中田店」から

鶏ネギレモンラーメン(塩味・ご飯付)」760円(写真上)

こちらがラーメンチケット3対象メニューという事で有り難くワンコイン500円で頂きます。

さて早速のスープですが鶏ガラベースに油量適量。塩ダレはやんわりと弱めで塩気も少なめのあっさり仕立て。

姜が効いてスープにテンションを作っていて白黒の胡椒がピリッとスパイス感を出してます。素材の味わいを支えつつ塩スープとして飲み干せるような風味ですね。

刻まれた蒸し鶏と大きめカットのネギがシャキシャキと乗っかります。カイワレの緑色も鮮やかな彩り。

そこにメニュー名に冠されたカットレモンが軽く湯通しされて4切れ浮かび柑橘系の酸味をプラス。

スープとレモンのイエローカラーが爽やかさ満点。もしも胡椒と白胡麻がかかっていなければスイーツな冷製スープにも見えそうな綺麗さです。

加水率中程度のストレート細麺は固めに茹でられていてあっさりしたスープによくマッチしています。

 

ところでチケットメニュー「鶏ネギレモンラーメン」は”ご飯付”ながらスープがアッサリ気味であまりライスが進むタイプでは無い気もします。勘案するにここはギョーザ屋さんですからギョーザを頼むべき!?

という事で頼んだのが日替わり?餃子「スープぷるもち水餃子」190円

まるで求肥(ぎゅうひ)のような厚めな皮がもっちもち食感。餃子は餃子屋だなと納得させられる味わいで旨い。

丁度ラーメンに足りなかった(しょっぱ口なもので)塩気や醤油味が補完されてライスにも合いますね。ボリューム的にも味的にもギョーザを追加オーダーする事をオススメします。

 

て店内も清潔感があり店員さんの対応も良く、さすが全国チェーンといった印象の「大阪王将 仙台中田店」 そういえば以前食べた時は炒飯の盛りが良かった印象が有ったっけ。次回はライス以外の飯系も食べてみよう。

(15/07/29)
大阪王将 仙台中田店/仙台市太白区中田町杉ノ下35-1

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

麺処 輝八

2015年08月24日 | 仙台市青葉区

「りんご娘@青森」決勝進出で幕を閉じました「愛踊祭(あいどるまつり)国民的アニメソングカバーコンテスト東北エリア代表決定戦」前回記事へ)でしたが、

愛踊祭

今回イベント後に大会アンバサダー「成瀬瑛美、最上もが@でんぱ組.inc」の握手会があるという事で並ぼうかと思って行ってみたら凄い行列。500人くらいいたかな。

え?さっき「愛踊祭」にはこんなに人居ませんでしたよね?(笑)

人気の”最上もが”も来てるしね。

アニメやゲームが大好きで金髪にしている女は「僕」って言う「僕」って言う(By.どぶろっく)

えいたそはMCも上手く有能でした。ちなみに自分はでんぱでは”えいたそ”推し。笑顔も可愛いし(^^

【でんぱ組.inc】☆マキシマムえいたそ☆成瀬瑛美語録 - NAVER まとめ

 

でんぱ組握手会を諦めて名取イオンに移動。

こちらでは「こぶしファクトリー」ミニライブ&握手会に参戦。せっかく病欠したんで行けるだけ行っとかないと。

こぶしファクトリー 「ラーメン大好き小泉さんの唄」 【高画質・高音質】 from The Girls Live #77 20150723 [HD 1080p] - YouTube

みんな顔が小さくて可愛いすね。そしてラーメン大好きメンバー浜浦彩乃&井上玲音を生で見られて何より。

こぶしファクトリー浜浦彩乃&井上玲音、ラーメン二郎に行く!!天地返しも実行! : ハロプロキャンバス

【こぶしファクトリー】浜ちゃん大佐、今度は『らぁめん ほりうち』に行く作戦を立案中|℃-ute派なんday

最近は来仙したハロプロアイドルは「ナマイキTV」か「あらあらかしこ」に出る流れが出来てて有り難い。

突撃!ナマイキTV: "『こぶしファクトリー』の皆さん、ありがとうございました✨また遊びに来てくださいね 放送終了後の一枚

映像は早速ブルーレイに保存。

 

さてそんな「こぶしファクトリー」浜浦彩乃&井上玲音も「ナマイキTV」出演後に食べたとか食べてないとか(←適当)

今回のラーメン店は東日本放送局のご近所のこちら

県道仙台泉線(旧国道4号線)沿い「北根三」交差点付近にあります「麺処 輝八(きはち)」から

こちら「いしつか屋」がいつしか閉店しその居抜きで昨秋OPENした新店ですが、まだ開店して日が浅いにもかかわらず有名人の色紙が沢山飾られているのは東日本放送局が近いせいかな?

うまいぞチクショー!ってもしかして(もしかしなくても)あの人か?

 

ゆず塩らーめん」750円(写真上)

綺麗に取られた鶏ガラに鶏油がフワッと効かせてあって、丸鶏に近いバランスでクセもなく真面目な鶏ベース印象。

塩ダレはしっかり作り込まれていて塩気は然程強くありませんが旨味が強く鶏ベースの味わいをコントロールして風味を醸しています。

柚子がスープ中にとかしこまれてあり細切りでも入り柑橘系の爽やかさをプラス。メニュー名通りに柚子がアクセントになってますね。

味玉は1/2が乗っかり穂先メンマは柔らか仕上げ。白いネギと水菜が色彩を添えています。

チャーシューは炙った鶏でスープに香ばしさを加えます。脂はほぼ鶏油なのでクドさが無く丁寧なスープ取りがされていてあっさりさっぱり頂ける印象の一杯。

 

醤油らーめん」650円

トッピング「岩海苔」150円を追加してみます。

やんわり効かせた鶏の清湯に鶏油が適量浮かびこちらもベースはややあっさりめ。煮干しと節を合わせた醤油ダレとの事でしたが香りは然程強くなく元ダレに旨味を添える程度。

ベースは塩と同じ。味玉1/2が無くなり、代わりにナルトと板海苔が入ります。チャーシューは豚の炙ったものが乗っかり柔らかめの食感が醤油スープとマッチします。

麺も共通でほぼストレートの細麺はしなやかなコシを持ちボリュームもまずまず。あっさりスープにさらりと絡みます。

醤油ダレがやや強め配合で板海苔+トッピングの岩海苔も塩気を出すので塩気が増し増しになりましたが、これが鶏の旨味と絶妙に合ってて良かった。

しょっぱ口の自分には逆にこれくらいで丁度良いですね。醤油に岩海苔のトッピングはオススメです。

 

今回頼んだ「塩」「醤油」とも鶏清湯ベースのメニューでしたが、味噌メニューでは鶏白湯ベースを使用しているとの事です。次は味噌を頼んでみたい。

実はラーメンチケット2に「ゆず味噌」で掲載されていたので何回かアプローチしてたんですが”スープ切れ終了”だったり駐車場の空きが無かったりして結局行けずじまいでした。今度再チャレンジしてみよう。

(15/05/14)
麺処 輝八/仙台市青葉区双葉ヶ丘1-1-8

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

山形飛島 亞呉屋(2)

2015年08月22日 | 仙台市青葉区

8/17イオンタウン仙台泉大沢で開催されました「愛踊祭(あいどるまつり)国民的アニメソングカバーコンテスト東北エリア代表決定戦」行ってきました。

や楽しかった(^^

第1位 りんご娘@青森【決勝進出】
第2位 さくらんぼんBom@山形
第3位 アルプスおとめ@青森

「2ねん8くみ」「Cracker」「ダブルフォー」ら宮城県組も善戦しましたが惜しくも敗退。個人的には噂のカフェアイドル2組とタワレコ仙台アイドルを生で観られて良かった。カフェはイーチケに載ってるお店とかですよね。会社病欠して行った甲斐が有ったな。審査員から厳しめのコメントが出る事もありましたがきちんと落とし込んで自分のモノにして欲しい。

※WEB予選の結果はこちらを参照→WEB予選結果発表 - 愛踊祭

 

正直1位「りんご娘@青森」と2位「さくらんぼんBom@山形」は僅差も僅差、激戦でしたね。

一休さんのコスプレと被り物の仕掛けを用意してきた「さくらんぼんBom@山形」はポイントで笑いを取れてて場を湧かせましたし素の可愛さと楽しさが伝わってきてましたが、

一方「りんご娘@青森」は長身の長い手足で大きく魅せるダンスとハモりなど歌唱力で正当法で勝負していて優劣つけがたい。これはどっちを勝たせた方が全国で戦えるのか?…

ポイントは「りんご娘@青森」のダンスで、トラを屏風に閉じ込めるエピソードを振り付けに織り込んだり解釈のクレバーさが勝負を分けたのかなと思います(←審査員でも無いのに語ります)

まぁ自分はジョナ・レッド時代にりんご娘。パワーライブ行ってたような「りんご娘」びいきなので公正なジャッジなんて出来ないんですけどね(笑)

 

【愛踊祭】りんご娘/魔法使いサリー(WEB予選課題曲) - YouTube

「今日はある弘前市内の私立高校の礼拝堂にお邪魔しています。」ってこの礼拝堂はS高校のですね。って事は高2のトキと王林はセーラー服? …ほー。・・・。良いっすね<ちょっと想像した<ヲイ(笑)

順位発表時の二人(写真右→)

トキ(前;ちょっと先輩)と王林(後ろ;ちょっと後輩)の信頼関係が見える良いシーンでした。全国決勝でも存分に戦ってきて欲しい。

感謝|青森県ご当地アイドル りんご娘 BLOG

ちなみにTVカメラ入ってましたけど放映するのかな?MUSICるだっけ?BD出たら速攻買います。

 

 

さて2位になった「さくらんぼんBom@山形」も本当に良いパフォーマンスを見せてくれました。さくらんぼんBomの人気はよく耳にしてたのでなるほどこれが噂のさくらんぼんBomか~って納得のステージング。

今回のラーメンはそんなさくらんぼんBomを生み出した山形から仙台へ進出組のこちら

仙台駅前EDEN内にあります「山形飛島 亞呉屋(あごや)」(店名クリックで前回記事へ)から

あごだしどろつけめん大盛」910円(写真上)

クーポン肉増しサービスで頂きます。

メニューが配膳されるまでは卓上に有る1個10円の「一日一善たまご」を頂きながら待ちましょう。

# ちっちゃめなのでつい2個とか食べてしまいます(^^

さて早速の「あごだしどろつけめん大盛」ですが、何といっても山盛りの豚肉とネギ、そしてメニュー名通りの”どろどろとしたつけ汁”がインパクト大。

そんな豚骨ガラベースは風味濃厚でガラ味を通り過ぎて骨の味もするくらいですが粉っぽさやザラツキは無く丁寧に取られてます。そして強い動物系にも負けないアゴの焼干しがガツンと効いていてしっかりと旨味を漂わせてきます。根菜類の風味も感じて充実感のあるスープベースです。

文字で書くと”豚骨魚介系”と言ったイメージなんですが、醤油ダレはやや弱めで塩気も少なくそういえば油量も少なめ。

あくまでも動物系ベースとアゴの旨味を主役にして組み立てた上質なスープ仕上がりなのが「亞呉屋」流。

そしてスープ、麺だけではなくて、実は肉が美味しいのもポイント。

少し照りのある醤油ダレでしっかり味付けされた味わいは少々しょっぱめかもしれませんが、塩気控えめのつけ汁に付けて麺と一緒に頂くことで程良い塩気と肉味を補完してくれます。

自分はこの肉が食べたくてこれを食べに来ているようなものです。

全粒粉バリバリの太麺は固め食感で程よい弾力を持つもの。小麦の味わいが高くこちらも質の高い仕上がり。スープとのマッチングも上々。こんなクオリティの高い麺はやはり大盛で頼みたい。

ただしスープのとろみが強く塩気が少ないので麺大盛だとスープが不足するのは前食時と変わらず。つけ汁が足りなくなったって言えば追加してくれるものかな。今度ダメもとで頼んでみよう。と言いつつ頼まないパターン?ごちそうさまでした(^^;

(15/07/08)
山形飛島 亞呉屋/仙台市青葉区中央1-10-25 EDEN仙台

コメント
この記事をはてなブックマークに追加