らーめん海道 灯う家（福島県南相馬市）

米不足ってニュース流れてますけど東北に居ると正直あまり感じないですね。いや確かに例年より2割くらい高値になってる気がしますけど大概お米売ってるもんね。

お米に拘る人にとっては欲しい銘柄米が置いてないってのはあるのかな？とりあえずこういう時だけは東北に住んでて良かったなって思います。

 

あとラーメンが安いのも東北ならでは

首都圏だとラーメン一杯普通に1,000円越えて来てるもんね

まぁ安く頂けるのは今だけかもしれないですが…

 

ってなことでラーメンの話に

今回はお隣り福島県浜通り地域等12市町村で開催されておりました（当時）「第7弾 福島県浜通り地域等12市町村「do!浜通り」PayPayポイント最大20％戻ってくるキャンペーン」が使えるラーメン店の中から「らーめん海道 灯う家（とうや）」へ行ってきました。

第1弾から参戦させて頂いております「do!浜通り」ももう第7弾だそうでこうやって何度も開催してくれるのは有難いですね。最近キャッシュレス還元キャンペーンもすっかり下火で開催自治体が減ってしまい寂しい限りです。

それはそれとして「らーめん海道 灯う家」ですが原ノ町駅前に在りながら駐車場完備でクルマでもアクセス良好。

ラーメンは黒「濃溜まり醤油ブラック麺」、白「極塩魚介豚骨麺」、赤「熟成辛味噌豚骨麺」の3種類が主力の模様。昼時はお得なランチメニューも有り。なんだか丼物も美味しそうなのでセットメニューを頼んでみます。

 

「らーめん丼ぶりランチ（ブラック麺＋ソースカツ丼）」1,100円

ラーメンは「塩らーめん」「ブラック麺」「味噌豚骨」の3種から「ブラック麺」を選択。丼ぶりは「ソースカツ丼」「焼肉丼」「キーマカレー丼」から「ソースカツ丼」をオーダーです。

ちなみに「ブラック麺」は単品メニューの「濃溜まり醤油ブラック麺」とトッピングが異なってましてセットメニュー用のラーメンになっています。

さて早速のスープですがベースはガラ味で油量は適量。程よいコッテリ感を持たせたスープに合わせられる醤油ダレは溜まり醤油の香りをダイレクトに用いたもので香りが良いですね。

配合もそれなりに強めで黒々としていますが醤油の塩気は控えめで逆にやや甘めに感じるほど。魚介は昆布系がさらりと効いており黒胡椒でスパイシー気味に纏めたスープ印象です。

麺は緩い縮れの入った細麺が合わせられます。ちょっと細すぎで濃口のスープに絡み過ぎな気もしますがこれはこれで悪くないです。

 

「ソースカツ丼」福島だと会津地方がソースカツ丼の本場と言われていますが浜通り地方で頂くソースカツ丼はどんな感じでしょうか？

ってことで三元豚使用との事で肉質が柔らかめ。ソースも福島らしい甘じょっぱい味わいのもので味的には満点の出来と思います。コスト的にやや肉が薄めカットかなと思いましたが2枚乗ってこの値段なら文句無しです。

写真撮り忘れましたがキュウリと柴漬けが添えられてました。トータルでセットとしてのコスパも上々に思います。

 

変わり種メニューを発見。頼んでみました。

「味噌カルボナーラ」980円

お洒落な器で登場。見た目通りまんまカルボラーナな味わいを基調としながらも味噌が旨味を下支えして単なるパスタではないオリジナリティを醸し出してくれています。

個人的にはもう少し味噌が強くても良いかなと思いましたが塩気が強くなりすぎるのを抑えたバランスかもしれないですね。

麺はデュラムセモリナ…では無くて普通に中華麺でコシの強い中太麺が合わせられます。バジルが香りイタリアンでおしゃん（死語）な一杯。旨し。

 

さて「らーめん海道 灯う家」ですが店内はレトロ調でお洒落な雰囲気でありつつ清潔感があり女性客が多い印象でした。次回は他の客が食べてて美味しそうだった白「極塩魚介豚骨麺」を頼んでみよう。

(24/08/17)
らーめん海道 灯う家／福島県南相馬市原町区錦町1-36

※ラーメン遠征に出かけるため更新1週間ほどお休みします。<m(__)m>

茂木食堂（山形県川西町）

歌番組は基本録画して早送りしてみたいとこだけ見て必要なとこだけ編集、保存して後は消してって感じでいつも見てるのですが

お気に入りの人が居ないと早送りでそのまま消す事になるパターンが最近多くなりました。Mステとかはほぼ見ずに消しで、逆にうたコン＠NHKは流石に知ってる人が出てたりするんで定速で見ちゃいます。この前の細川たかしの熱唱「ジュリアに傷心 with武田真治サックス」は良かったね。切り抜いて保存しました。

 

年齢が進むと新しい事にどんどん興味が無くなってくるというね、自分が年取って趣向が変わったって事も大いにあるとは思うんですが、それにしてもMステのあの若者に媚び媚びなキャスティングって需要あるんですかね。男性アイドルやKPOPとかでそんな視聴率数字取れるんかな（取れるんだろうな）

まぁそんな自分が最近楽しみにチェックしてる音楽番組が「オールナイトフジコ」な時点でMステを語る資格無いんですが（笑）でもだってほぼ毎週生ライブコーナーにアイドル呼んでくれるんだもの。ついでに番組本編見てるうちにフジコーズのメンバー覚えてきちゃったし。あでもりか姫＠元NGT48の結婚秘話とか佐久間Pからのタレコミで聞けたのは番組見てて良かったと思いました。相変わらず演者に手を出すフジの体質が分かって本当良かったです（笑）

 

 

若干怒りが混じってますがw

週末特有の長文雑談はこれくらいにしてラーメンの話に

今回はお隣り山形県川西町で開催されておりますプレミアム電子商品券「ダリヤPay」が使えるラーメン店の中から「茂木食堂」へ行ってきました。

以前伺ったことのある「旬菜あっさり」（クリックで過去記事へ）と2軒並んでJR米坂線「羽前小松駅」駅前に在りまして乗降客からの人気店となっている模様。専用駐車場は有りませんが駅前に広大なスペースがあって食事中は自由に停めて良いみたいです。

 

メニューを拝見。定食が一番に書かれていて丼類、カレー、そしてラーメン、うどんと町の食堂らしいラインナップになってます。

各テーブルに注文書が置かれていまして、希望の品を注文書に書いて厨房前の注文票ボックスに投函するスタイル。スマホでQRコードを読み込んでっていうモバイルオーダーが増えている中、こういうアナログな方法ってなんかホッとします。

テーブルで注文書書いてたら立ち上がる前に店員さんが回収に来てくれて、その他やたら親切な店員さんで有り難かった。助かります。

今回はオススメ星マークが付いているメニューからこちらをオーダー

 

「みそ中華」840円

早速のスープですがベースはガラ味で油量は適量。しっかりとしたコクもあり適度なコッテリ感あり。

合わせられる味噌ダレは麹が効いた甘めの味わいのもの。軽くピリ辛に仕立てて旨味たっぷりで飲みやすいスープに仕上げてありますね。

白胡麻が振りかけられて香りも良し。ネギ、ナルト、メンマ、板海苔とトッピングも十分。チャーシューは肩ロース部位で焼き豚的な味わいがありカットが厚めでお得感あり。

麺は米沢ラーメンチックな縮れた平打ち中太麺。やや柔らかめなモチモチ食感が優しい味噌スープと上手くマッチしています

特筆すべきはチャーシューの出来の良さ。旨いし3枚も乗って食べ応えも十分でなるほどチャーシューメンが高い設定も理解できる仕上がり。

そう考えると今回頼んだ「みそ中華」はお得メニューだったかもしれません。オススメ頼んで正解だったようです。

スープまでしっかりと完食。旨し。

 

さて「茂木食堂」ですが昭和の駅前食堂にタイムスリップしたかのような店内の雰囲気があり客層も常連さん達が多い模様です。次回はまた別のおすすめメニュー（星付き）を頼んでみよう。

(24/07/31)
茂木食堂／山形県東置賜郡川西町上小松1644

二代目天将（山形県中山町）

8/16に予定されていた「Appare!」初武道館ライブが台風7号の影響で中止になってしまい残念。これはお気の毒。

Appare!「次こそは絶対に玉ねぎ食べるぞ！」武道館中止を経て前を向く　無観客会場で決意の生配信（写真23枚 / コメントあり） - 音楽ナタリー

生配信見ましたが泣いてるメンバーも居ていたたまれない気持ちになったりもして…。大手事務所ならあっさりリスケするところですが土壇場に来ての中止ですから金銭的ダメージも大きそう。でも何とか乗り越えて次回こそ初武道館ライブを敢行して欲しい。

 

 

さてラーメンの話に

今回はお隣り山形県中山町で開催されておりました（当時）「芋煮会発祥の地でキャッシュレス！最大30％戻ってくる中山町応援キャンペーン！」が使えるラーメン店の中から「二代目天将」へ行ってきました。

こちら2022年12月に閉店された初代天将を別の方が引き継がれて今年4月に”二代目天将”としてOPENされたようです。

山形市の中心部近くにある、味噌つけめんが人気の「らーめん天将」が後継者を募集！

お店はスマホでQRコードを読み取って注文するモバイルオーダースタイル。最近このスタイルが増えてきましたね。もちろんスマホが無くても口頭で注文が可能です。

味噌つけめんが人気のようですが夏季限定メニューのこちらをオーダーしてみます。

 

「冷やし味噌らーめん」950円

器ごとキンキンに冷やされての着丼。氷も浮かびこれは冷たくて美味しそう。

早速のスープですがガラ味ベースに鶏油が浮かび冷製ながら割りとこってりしたスープ印象となっています。合わせられる味噌ダレも配合濃いめで塩気も結構強めで味が濃いめ。

そして鰹節と煮干しの魚介系がしっかりと効いていて味噌ダレと動物系を上手くバランスしてくれているスープ組み立てになっています。旨味が豊潤でレンゲで飲み進める手が止まりませんね。これは美味しい。

板海苔に乗せられたのはタマネギをおろしたものでちょっと珍しい提供方法ですね。ワカメには白胡麻が振りかけられてコーン、モヤシそしてチャーシューとトッピングも十分。

麺は全粒粉使用で加水率中～高の中太麺。冷水できっちりと〆られてカッチカチの固めで提供されます。

スープまでしっかりと完食です。旨し。

 

さて「二代目天将」ですが11時開店時に駐車場満杯で店内もほぼ満席だったのですが、食べ終わった頃に一旦客席空いてきていたので11:30過ぎ位が狙い目かもしれません。12時過ぎてしまうとまた混みそうです。

そして今回頂いた夏季限定「冷やし味噌らーめん」ですが今夏頂いた冷製メニューの中で個人的にNo.1の称号を授けたいと思うくらい美味しかったです。夏が終わる前にどうにかしてまた食べに行きたい一杯。

(24/07/31)
二代目天将／山形県東村山郡中山町長崎224-27

家系ラーメンぬーぼう中山町店（山形県中山町）

3年前に中古で購入した走行10万キロ超のハイブリッド小型車ですが（クリックで過去記事へ）

先日20万キロを超えまして、流石にサスペンションが若干ヘタってきましたが心配していた走行用のリチウムバッテリーは特に異状なしで元気に走ってくれています。

燃費は良いしブレーキパッドもほとんど減らなくてバッテリーも持ちが良いなんて今のところメリットしかない状況。メイドインジャパン最高。

一応半年毎にディーラーの定期点検を受けてまして20万キロを機にタイミングチェーンの交換を勧められているのですが見積り取ったら結構高かったのでスルーする方向で考えています。

まぁもう20万キロ超えてるんでもしチェーンかHVバッテリーが逝った時は諦めるしかないのかも。そもそも購入後3年で10万キロは過走行なんだろうけれども（テレワークで通勤もしていないのに）今クルマを買い替えるお金無いんで（笑）30万キロまでは頑張って！＞わが愛車

 

 

さてラーメンの話に

7/1～8/6までお隣り山形県中山町で「芋煮会発祥の地でキャッシュレス！最大30％戻ってくる中山町応援キャンペーン！」を開催されてまして自分も休みの日にちょいちょい出かけておりました。

30％還元ってそんな大盤振る舞いして大丈夫？って思っていたら案の定途中で予算が枯渇して8/31までの予定が8/6に早期終了されてました。まぁそれでもラーメン新店いろいろ回れたんで良かった。

今回は「家系ラーメンぬーぼう中山町店」に行った時の話から

ぬーぼうと言えば山形県内に複数店舗を持つ人気店で随分前に「ぬーぼう二代目＠天童市」（店名クリックで過去記事へ）に行ったことが有りました。ガッツリ系と煮干し系のラーメンを出すイメージでしたがこちらの中山店は横浜家系ラーメンを出すらしい。

お店はスマホでQRコードを読み取って注文するスタイル。私めもスマホデビューしてはや一年。少し戸惑いましたが無事注文完了。

後からあれ？家系なのに味の濃さとか聞かれなかったなと思って注文画面を再確認したら、商品選択の下の方に味の濃さや麺の硬さなど調整出来る項目がしっかりありました。うっかり見逃してたらしい。

注文画面ではデフォルトで油少なめ・味薄め・麺軟らかめになっていて気づかず初期値のままオーダーしておりました。まあ最後の確認画面をよく見ずに頼んでしまった自分のミスなので仕方ない。

 

「ベジタブル家系（1玉）」900円
油少なめ・味薄め・麺軟らかめ

野菜多めなメニューを頼んでの味薄めは痛い（笑）

気を取り直して、早速のスープですがベースは豚骨と鶏ガラの合わせのようで濃厚ながらクセはなく香味野菜の味わいも入り充実した仕上がり。

鶏油は薄めでガラ味を妨げず野菜の旨味などを生かしたバランス。醤油ダレは薄口醤油主体のようで昆布がやんわりと効いた甘めな調味印象のスープですね。

意外にも直系寄りではなくて町田商店や魂心家などのチェーン店系に近い風味の元ダレに仕上げているような気がします。今の流行りに乗っかろうって事なのかな。

麺は加水率中～高の中太麺を使用。軟らかめオーダー通りやや長めの茹で時間で提供されてきましたが麺の加減はこれ位で良いような気がします。破綻も無いしスープとしっかり絡んでボリュームもそこそこありますね。

板海苔、ホウレンソウ、ネギが入りますがチャーシューは無し。「ベジタブル家系」って野菜（モヤシ）が乗るけどチャーシューレスなのね。しまった普通の家系ラーメン＋野菜増しにしておけばよかったのか。今回はいろいろと反省点が多いな…。

でもキャッシュレス30％還元でメッチャ安く食べられたからいいや（←つまるところこれ）

 

さて「家系ラーメンぬーぼう中山町店」ですがスープの系統も分かったので次回はも少しお腹空かせて中山町店限定こってりスープの爆中華を頼んでみよう。

(24/07/19)
家系ラーメンぬーぼう中山町店／山形県東村山郡中山町長崎416

ハイらーめんデス 小松店（山形県川西町）

お盆も近いという事で先日お墓参りに行ってきました

うちのお墓は泉区の山あいの方に在るのですが本当のお盆中だと仕事で行けないため仕事休みの平日のAMに墓地に行ったらほとんど人が居なくてすいてて良かったんですけれど、次の日新聞見たら自分が居た10分後にその近辺で熊が出たらしくて出没情報が載ってて冷や汗かいてました（笑）

あんな所で熊と出くわしたらひとたまりも無い。まだそのお墓に入りたくは無いのでw 次からは何か熊対策グッズを持っていく事にしよう

 

 

さてラーメンの話に

今回はお隣り山形県川西町で開催されておりますプレミアム電子商品券「ダリヤPay」が使えるラーメン店から県道8号川西小国線沿いに在ります「ハイらーめんデス 小松店」へ行ってきました。

ちょっとユニークな店名ですが実は山形県内の主に置賜エリアにいくつか店舗が存在しているようです。

スープは醤油、味噌、塩と一通りありますね。外が蒸し暑かったのでひんやり冷製メニューを頂いてみます。

 

「冷やし担々麺」900円

スープ表層に氷を浮かべてキンキンに冷やされた状態で着丼。

早速のスープですがベースは鶏ガラ主体のガラ味で油量は控えめ。元ダレは醤油と味噌のブレンドのような味わいがあり冷製でも分かりやすい旨味がたっぷりと感じられるスープになっています。

メニュー名は担々麺となってますが胡麻感はあまり無くて若干ピリ辛仕立てなくらい。ただ具材にワカメが乗っかって磯味をスープに溶かし込んでおりこれはこれで美味しい。冷やし味噌ラーメンのワカメバージョンといったイメージのスープに仕上がっています。

トッピングのキュウリの刻みが涼しさをアピール。小口ネギが新鮮な薬味をプラスしてチャーシューは常温ながらスープと一緒に頂くとしっかりとした肉味を醸し出してくれています。

合わせられる麺は加水率高めの中細麵を使用。冷水で〆られてカッチカチの固さになっており冷製スープとのマッチングもバッチリ。

スープまでしっかりと完食です。旨し。

 

「特製塩らーめん」800円

特製が付くと炒め野菜が乗っかります。ってことで早速のスープですがベースは鶏ガラ主体のガラ味で油量は適量。程よいこってり感あり。

塩ダレはやや甘めな調味で塩気がかなり控えめ。ベースの旨みを下支えする程度の配合。

そこに野菜の甘みがたっぷりとスープに溶け込んでタンメン的な旨味を湛えてくれています。タマネギの甘みが際立っていますね。

鶏挽肉がスープ中に潜み肉味をプラス。白胡麻が振りかけられ香ばしさとナチュラルな旨味で一気に麺を啜りたくなる一杯。普通に旨いです。

 

さて「ハイらーめんデス 小松店」ですが営業時間も朝11時から夜24時まで通しで営業されている模様。街道沿いのロケーションが良いですし冷製メニューが通年であるのも山形らしくて嬉しいですね。また来てみよう。

(24/07/15)
ハイらーめんデス 小松店／山形県東置賜郡川西町上小松3369-3