2024年4月6日(土)
昼飯その1は「朝軒」。
昨夜に続いて予約してPP。
限定11杯の三年熟成醤油。
ご主人の八王子修行の集大成。
それまで使用した事の無いガラを入れる事で味に厚みが増した、との事。
かえしはプレミアム醤油のブレンド。
風味が素晴らしく甘味・酸味・旨味がじんわりくる。
色程醤油臭さやしゃっぱさはない。
麺は昨夜と同じ手揉み。
たくさん注文が入ると疲れて時間もかかる大変なやつ。
最後まで飽きずに食べられ後味もよろしい。
美味しく完飲完食。
またきたい。
ごちそさんでした！
三年熟成醤油醤油らぁ麺¥1400、出汁たま¥100
場所:富山市室町通り1-1-20
#富山県
#富山市
#朝軒
#らーめん
