今日一日梅を干して出来上がりと思っていましたが
昨日の日差しが強かったせいもあって
午前中の薄曇りでもだいぶ干しあがっていたので
これで梅干し干しは完了!
だらだら6日も干していたので
中にはミイラみたいに干上がったものもありましたが・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
しっかり干し上がりました。
うっすら塩がふいています(塩分15%だからそれほど塩は出ませんね)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/a8/674337f68309a7a7b3f47ce1e0acdb15.jpg)
そのまま保存する方もいらっしゃいますが
私はもう一度梅酢にくぐらせてしとらせてから保存します。
干したての梅干は梅酢をはじくんですよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/c3/670e764b65c4f2ec0711da3b581e0ae1.jpg)
ぷっくりいい感じになってます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/24/25de3946232f9a8ae9570ddfa2b95e92.jpg)
くぐらせた梅干の梅酢をきっています。
ちょっと梅酢にくぐらせただけなのにしっとりした梅干になってます。
皮が薄くてお箸ではさむだけでも破れそうなくらい柔らかい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/68/b3733d0d028eb99812eb7a7366d73c77.jpg)
本当は甕で保存がいいんでしょうけど
ないのでタッパーに詰めました。
これで15キロの梅です。
4Lだから数はありませんね・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/ec/22ab8b9cbb7fd72189aa79aeef79faa6.jpg)
2009年梅干しの完成です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/f3/d0ad75f6adaf87f12f4db1322d756be6.jpg)
まだ食べていませんが梅干はこのまま3ヶ月くらいねかせたら
食べごろです。
でも今朝お隣さんが食べたいというのでひとつ差し上げたら
その場で食べて「美味しく出来てるわ」って(笑)
まだ塩がなじんでいないからしょっぱいと思うのですが
この天候不良の中まずまずの出来だと思います。
わぁ~やっと終わった(笑)
今夜さっそく食べてみます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
昨日の日差しが強かったせいもあって
午前中の薄曇りでもだいぶ干しあがっていたので
これで梅干し干しは完了!
だらだら6日も干していたので
中にはミイラみたいに干上がったものもありましたが・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
しっかり干し上がりました。
うっすら塩がふいています(塩分15%だからそれほど塩は出ませんね)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/a8/674337f68309a7a7b3f47ce1e0acdb15.jpg)
そのまま保存する方もいらっしゃいますが
私はもう一度梅酢にくぐらせてしとらせてから保存します。
干したての梅干は梅酢をはじくんですよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/c3/670e764b65c4f2ec0711da3b581e0ae1.jpg)
ぷっくりいい感じになってます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/24/25de3946232f9a8ae9570ddfa2b95e92.jpg)
くぐらせた梅干の梅酢をきっています。
ちょっと梅酢にくぐらせただけなのにしっとりした梅干になってます。
皮が薄くてお箸ではさむだけでも破れそうなくらい柔らかい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/68/b3733d0d028eb99812eb7a7366d73c77.jpg)
本当は甕で保存がいいんでしょうけど
ないのでタッパーに詰めました。
これで15キロの梅です。
4Lだから数はありませんね・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/ec/22ab8b9cbb7fd72189aa79aeef79faa6.jpg)
2009年梅干しの完成です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/f3/d0ad75f6adaf87f12f4db1322d756be6.jpg)
まだ食べていませんが梅干はこのまま3ヶ月くらいねかせたら
食べごろです。
でも今朝お隣さんが食べたいというのでひとつ差し上げたら
その場で食べて「美味しく出来てるわ」って(笑)
まだ塩がなじんでいないからしょっぱいと思うのですが
この天候不良の中まずまずの出来だと思います。
わぁ~やっと終わった(笑)
今夜さっそく食べてみます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)