ゴーヤ！ゴーヤ！ゴーヤ！

家庭菜園をやっている友達から
毎日のように我が家に届けられるゴーヤちゃん。
実家から帰ってきても玄関にいるし
今日もどさっとやってきました。

ご近所さんにおすそ分けしても
「１本でいいわ～」とかばっかりで(苦笑）
ありがたいけどそんなにたくさんはいらないんだってば(笑）
どんなにおいしくても続けば飽きちゃうよぉ・・・

でもゴーヤの栄養素って凄いんですよね。
ネットによるとゴーヤの苦味は血液をサラサラにしてくれて
血圧を安定させてくれるし
血糖値を下げる効果もあるから糖尿病に有効だし
コレステロールを下げる効果もあるし
ガン細胞を抑制する効果も・・・
こんなにいいとこばっかりなら
食べないわけにはいかないですね。
飽きた・・・・なんて言ったら罰があたるか(笑）

現に沖縄は日本一の長寿県。
この結果なにもゴーヤだけのおかげじゃないだろうけれど
その一端をゴーヤが担っているのも確かな事。
ガンや糖尿病、心臓疾患などが原因の死亡率も全国で一番低いのが沖縄なんだそうです。
恐るべしゴーヤパワーですね

色々調べたら冷凍保存と切干大根みたいに天日干しで保存が出来るらしいのです。
そっかドライゴーヤね(笑）
乾燥保存だと６ヶ月は大丈夫らしい。
じゃちょっとやってみるか(笑）

ゴーヤの天日干し



こんなところで梅ざるが活躍するとは(笑）
これで中サイズ７本分。



６時間干してこんな感じ～



そして

ゴーヤって干すと栄養分が
カルシウム１５倍・ビタミン１０倍・鉄分はなんと３０倍に増すんだそうです
切干大根もそうだけどお日様の力って凄いのね




こちらはそのまま冷凍保存。
これで３ヶ月は大丈夫だそうです。

元気になりすぎたらどーしよう(笑）
とにかくせっかくいただいたゴーヤですから
これで最後まで美味しくいただけますね。

いつも新鮮なお野菜ありがとう

期日前投票

日曜日に用事が出来てしまった夫が
期日前投票に行くと言うので
一緒に行って投票してきちゃいました
（よかったんだろうか？・笑）

期日前投票はその昔不在者投票って言われていた時に
１度やったことがあるのですが
その時は私たち夫婦くらいしかいなかったのに
今日行ってびっくり！
かなりの方が期日前投票をやってるじゃないですか
そういえばニュースで期日前投票の投票率が
例年の１・５倍だって言ってましたね。

投票が終わり出口のところで
「TBSですが出口調査のご協力をお願いします」って言われて
夫が出口調査を・・・
（私は４～５年前にNHKの出口調査をやったことがある）
私は夫の横で見ていました。

その時後ろから・・・
「なに？出口調査？
ほぉぉ～私は一度でいいからこういうのやってみたかったんだよ」
とうれしそうなおじいちゃんの声が聞こえてきました(笑）

おじいちゃ～んそんなにやりたかったのね。
よかったね。念願がかなって

そういえば私も出口調査やった時
なんかうれしくてみんなに話したっけな(笑）
だからおじいちゃんわかるわ～

３０日の第４５回衆議院議員選挙にはみなさん行きましょうね