蒸し鶏の梅ソースがけ

ささみを電子レンジにかけて、梅ソースをかけただけの簡単料理です。

１、鶏ささみ３本は皿に並べて塩少々と酒大さじ１を振り、ラップでふんわりと覆い、電子レンジに約４分かけてそのまま冷ます。
２、塩蔵わかめ１５ｇはさっと洗って水に５分ほどさらし、水気を切って一口大に切る。
３、みょうが１個はせん切りにする。
４、貝割れ大根１／２パックは根を切り、洗って水けをきる。
５、梅干し（大）１個は種を除いてたたき、薄口しょうゆ・みりん・酒大さじ１／２と合わせる。
６、ささみをそぎ切りにして皿に並べ、周囲にわかめと貝割れ大根を盛り、みょうがを盛って５の梅ソースをかける。

火を使わない、夏向きの一品です。
ちょっと甘めの梅ソースで、食欲増進です。


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