ほたてザーサイ冷や奴

間違いなくおいしくてビールによく合う、冷や奴です。

１、豆腐一丁（絹）は手で大きく割ってざるに上げ、水気を切る。
２、ザーサイ（味付けの物）１５ｇはみじん切りにする。
３、しょうがⅠ片、長ネギ５ｃｍはみじん切りにする。
４、ボウルにホタテ缶（小・割身）を汁ごと開け、ザーサイ、しょうが、長ネギを加え、豆板醤小さじ１、オイスターソース・ごま油大さじ１／２を加えて混ぜ合わせる。
５、豆腐を器に盛り、４をかける。

豆腐はそのままおいて、スプーンですくい、ほたてザーサイをかける方が、手間が少ないかな。
ほたてザーサイはそのまま食べても、美味しいつまみになります。


レシピブログに参加しています。