変わり豚しゃぶ

豚しゃぶは、我が家のヘビロテメニュー。
ゆでればいいだけだし、余分な油が落ちて健康的。
私はポン酢にゆず胡椒で頂きます。
家来クンはゴマダレにラー油がお気に入り。

各自お好みで頂く豚しゃぶですが、今日は味をつけてしまいました。

１、レタス（小）１／２個は、細切りにして冷水で洗い、水気を切る。
２、ボウルにウスターソース大さじ４、トマトケチャップ大さじ３、サラダ油大さじ２／３を入れて混ぜ合わせる。
３、タマネギ１／４個は皮をむいて薄切りにし、２のソースにつける。
４、鍋に湯を沸かし、豚しゃぶ用の肉２００ｇをゆでてざるに上げ、水気を切る。
５、４の肉を２のソースに加えてよく混ぜ合わせ、１０分ほど置く。
６、皿に１のレタスを敷き、肉とタマネギをソースごとレタスの上に盛る。

どういう作用なのか・・・
お肉もタマネギも柔らかく、しっとりとしているのです。
食べるときに、レタスも一緒に口に入れると食感の違いもあって美味しいです。
ほんのり甘いオコチャマ味で、ご飯に乗せて食べてもおいしい～


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