あんずが水分を吸収して、ムクムクと大きくなりました。
梅干のようでもあり、
なんだか海中の得体の知れない生き物のようでもあり…
昼間の外の温度は２２～３度くらいです。
夜はぐっと冷え込みます。
発酵も夏のようには進まないでしょう。
気長に待つことにします。
あんずが水分を吸収して、ムクムクと大きくなりました。
梅干のようでもあり、
なんだか海中の得体の知れない生き物のようでもあり…
昼間の外の温度は２２～３度くらいです。
夜はぐっと冷え込みます。
発酵も夏のようには進まないでしょう。
気長に待つことにします。
杏、名前も味覚も好き。
パンは？？？
種を使った後の杏ちゃんは、どうなるの？
今ちょっとした、試練を乗り越えている時間・・・
今夜は、発酵を見つめて夜を越えたい気分です。
ペースト状にして種起こしをすると、おいしいパンが焼けるはず。
試練に立ち向かっているサコちゃんのために、あんずパンを焼くことにしましょう。
がんばれ