かぼちゃと厚揚げと玉ネギの煮物。

・・・・ぐふっっ。
先週に毎日餃子を食べていたからか胃もたれしてしまいました。
ここ数日吐き気がするので「まさか？！」と思ってしまったくらいです（笑）
ああ・・・何を食べても胃もたれしなかった私なのに、もう若くないってことやな・・・
しかし、吐き気がするまで頑張った餃子は主人に合格をもらえました！

胃もたれした自分をいたわる為、肉無しの煮物を作りました。
肉は入ってないけど、厚揚げで食べ応えしっかり＆醤油と味噌のダブル使いでこくたっぷり。


かぼちゃと厚揚げと玉ネギの煮物。（２～３人分）

かぼちゃ・・・・・・・・２００ｇ（一口大に切る）
厚揚げ・・・・・・・・・１５０ｇ（一口大に切る）
玉ネギ・・・・・・・・・小１個（薄切り）
ごま油・・・・・・・・・小さじ１

Ａ出し汁・・・・・・・・４００ｃｃ
Ａ醤油・・・・・・・・・・大さじ１
Ａ味噌・・・・・・・・・・大さじ１
Ａ砂糖・・・・・・・・・・大さじ１


①鍋にごま油を熱し、玉ネギを炒める。
　中火にし、蓋をしてときどき混ぜながら、玉ネギがくったりするまで５～６分蒸し炒め。

②Ａとかぼちゃと厚揚げを入れて強火。
　煮立ったら中火に弱め、１０分を目安にかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。（蓋はしません）

③火を止めて鍋のまま１０分～１５分置き、味をなじませる。


↓　こちらのランキングに参加しています。１日１回クリックして戴けると励みになります♪