ここ最近、新しいお魚レシピに凝っています。
今回は夏に食べたい味をイメージして、はちみつ黒酢煮にしてみました。
元々鶏肉とネギ等を煮ていたレシピですが、お魚とも相性よし。
太刀魚は私の好きな魚で、あっさりしていてどんな味付けにもあうと思います。
ただ骨が多くて食べにくいのが難点。
主人も食べづらいとイライラしながら食べていました・・失礼ですよねぇ。
太刀魚以外の魚・・ぶり・さば・いわしでも美味しいので、自慢の味付けをお試しあれ♪
太刀魚のはちみつ黒酢煮（２人分）
太刀魚 ２切れ
＊煮汁（この分量で太刀魚４切れまで煮る事ができます。）
Ａ生姜 １かけ（みじん切り）
Ａにんにく １かけ（スライス）
Ａ黒酢 大さじ２
Ａ酒 大さじ２
Ａ醤油 大さじ２
Ａ水 大さじ２
Ａはちみつ 大さじ１.５
①太刀魚は味が染みにくいので、皮の両面に５ミリ間隔で浅く切り目を入れる。
ペーパーで水分をふきとる。
②鍋にＡを煮立て、太刀魚を入れたら落し蓋をし、中火で８分煮る。
（落し蓋が無ければアルミ箔やクッキングシートを使って下さい。）
③皿に盛り、煮汁をかける。
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☆Hanaちゃんありがとう☆
わたしのごはん１２３！のHanaちゃんからプレゼントを戴きました♪
内容は赤米・手作りストラップ・はりねずみのコースター・ミニトマトの種・素敵なお手紙
赤米はすごく食べやすくてびっくり！とても親しみのもてる味でした
手作りストラップも売り物みたい！！ビーズなど細かい作業が死ぬほど苦手な私には考えられないです
Hanaちゃん、どうもありがとう
今回は夏に食べたい味をイメージして、はちみつ黒酢煮にしてみました。
元々鶏肉とネギ等を煮ていたレシピですが、お魚とも相性よし。
太刀魚は私の好きな魚で、あっさりしていてどんな味付けにもあうと思います。
ただ骨が多くて食べにくいのが難点。
主人も食べづらいとイライラしながら食べていました・・失礼ですよねぇ。
太刀魚以外の魚・・ぶり・さば・いわしでも美味しいので、自慢の味付けをお試しあれ♪
太刀魚のはちみつ黒酢煮（２人分）
太刀魚 ２切れ
＊煮汁（この分量で太刀魚４切れまで煮る事ができます。）
Ａ生姜 １かけ（みじん切り）
Ａにんにく １かけ（スライス）
Ａ黒酢 大さじ２
Ａ酒 大さじ２
Ａ醤油 大さじ２
Ａ水 大さじ２
Ａはちみつ 大さじ１.５
①太刀魚は味が染みにくいので、皮の両面に５ミリ間隔で浅く切り目を入れる。
ペーパーで水分をふきとる。
②鍋にＡを煮立て、太刀魚を入れたら落し蓋をし、中火で８分煮る。
（落し蓋が無ければアルミ箔やクッキングシートを使って下さい。）
③皿に盛り、煮汁をかける。
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わたしのごはん１２３！のHanaちゃんからプレゼントを戴きました♪
内容は赤米・手作りストラップ・はりねずみのコースター・ミニトマトの種・素敵なお手紙
赤米はすごく食べやすくてびっくり！とても親しみのもてる味でした
手作りストラップも売り物みたい！！ビーズなど細かい作業が死ぬほど苦手な私には考えられないです
Hanaちゃん、どうもありがとう
煮魚にするって珍しいですね☆
にんにくも入って元気がでそう♪
う～ん、お魚きれいに食べられる人の方が
いいですよね・・・
子どものころから食べ慣れてないと
難しいかも知れないけど・・・
男の人って、食べ方あんまりきれいじゃない人
多いかもしれないですね。
主人もご飯粒残ってるのにごちそうさまする人だったので
調教しました＾＾；
とっても美味しそうですね、お魚料理は単純になってしまうので参考にして作ってみたいと重います。
私も香川出身でお魚沢山食べて育ったので何だか懐かしいです♪またお邪魔させていただきたいので、リンクさせていただけると嬉しいです
コメありがちょ
うん！うん！！コロコロ変わるのね～！！
イカ寿司が異彩を放ってて面白かった♪
私は昨日、一昨日はダウン。。
気持ち悪いのが、ずーーと続いて。。
流石にめげてました。。
↓アボガドの梅ポン和え！！おいしっそう☆
これも一人ご飯で、こっそり食べちゃる～♪♪
太刀魚って私は食べた事ないんだよね～。
平べったい魚だよね。そっかー。小骨が多いんだーー。
うちの旦那もブツブツ言いながら食べそうだわ。笑
黒酢煮
食べたーーーーい
プレゼント素敵
ストラップが可愛い。。上手だわーー
なんだか魚買いに行きたくなっちゃうわー
そういえば、黒酢って結婚してから買ってなかったなー！
実家にいるときは必ず常備してたのに！
独特の風味がついて、美味しいよね～
あ、うちの夫も絶対言いそう
『食べづらい。だから魚は嫌いだ
わたしからのプレゼントは～
密かに好きだった、赤わいんだよーん
黒酢でさっぱり美味しそう！
黒酢って常備してないんだけど買っちゃおうかな（くふふ）
太刀魚ってどう使っていいのかよく分からなかったんだ。
今度ぜひ買ってみよう
牛スジ、買ったよー！（遅いね笑）
分かった。私のよくいくスーパーではね、
牛肉の特売がかかってる日に行くと、端の方に
ひっそりと牛スジが並んでるみたいよ！
なるほど…。
やっと出会えたからトマト煮したけど…
もうほんっと、めっちゃ美味しかった！！
卒倒するかと思った（笑）
牛スジの使い方を教えてもらえて感謝感激だよー
また牛スジに出会えたら買ってみるね！（´∀`*）ノ
おいしそう～ヽ(^o^)丿
ほんと千種さんの新しいアイディアは
斬新でおいしそうなものばっかりですご～い！！
お魚って同じ調理にばっかりなっちゃうから
参考になります～(^^)
黒酢を使うのですね。
さっぱりしていてコクもありそう～！！
見ただけでそそられちゃいますね～。
骨はおいしいものなら全然嫌じゃないです～(^^♪
でも子供に骨取り除いてあげるのって
大変ですよね(^^♪
わぁ～～♪♪♪太刀魚おいしそう～～～♪♪♪k黒酢を使うんだね～ふむふむ＾＾すっごく上手に照り照りに作れてるじゃない～～＾＾ このタレは千種ちゃんが言うように色んなお魚にも使えそうだね＾＾
Ｈａｎａちゃんからのプレゼントとってもキュートッ♪♪♪かわゆすぎる～～＾＾
めっちゃおいしそうやのにねー
せっかくのお料理をイライラしながら食べるだなんて…もっと感謝の気持ちを！って言いたくなります～
あ、でも私は魚上手に食べられないから…無理かも！？(^-^;)
お魚はだんなさんの方が上手に食べはるのです・・・
ストラップとハリネズミちゃん、かわいい～
ハリネズミさんが猛烈に私の心にドッキューンです
なんだか小さな
なんて思いながら送ったんだけど、
喜んでもらえてよかったですわ
てんきゅーーーーーーー