薬味たっぷり。砂肝のねぎおろし和え。

無性にねぎが食べたくなる時があります。
そんな時は納豆や、卵かけご飯にも、どっさ～と大量のねぎを投入♪
食べた後は体シャキーン、気分爽快！

今日は低カロリーの砂肝に、たっぷりのねぎと大根おろしで和えました。

しょうがとみょうがも一緒に。
しそは下に敷きましたが刻んで混ぜ込んでも。
味付けはポン酢とごま油に省略しても美味しいです


砂肝のねぎおろし和え（２人分）

砂肝　２００ｇ（３～４ｍｍにスライス）

大根　　　　　　　５センチ　　（すりおろして軽く水気を絞る。）
青ネギ小口切り　ドバッとふたつかみ位
みょうが　　　　　１個（みじん切り）
おろし生姜　　　　　小さじ１
青しそ　　　　　　３～４枚（下に敷いても、刻んでも）

A醤油　　大さじ１
A酢　　　大さじ１/２
Aごま油　大さじ１/２

一味唐辛子　　好み


①砂肝は沸騰した湯に入れて３分ほど茹で、流水で冷まして、しっかりと水気を切る。

②材料すべてを混ぜ、一味唐辛子をかけたら出来上がり。
☆Aでの味付けは時間が経つと薄まるので、食べる直前に。


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