私、先週末に高熱があったのでインフル検査をしてもらいまいたが・・
医者に「わからん」と言われました。
一応タミフルを処方されましたが次の日には完治。
なんだったんでしょう・・?
冷蔵庫をみて、あー。変わりばえしない食材ばっかりだなー。
なんてとき、ナンプラーがあればいつもと違う味にできるので重宝します。
ということで、ありきたりな材料の炒め物をご紹介。
鶏とじゃが芋のエスニック炒め(2人分)
鶏もも肉 1/2枚(削ぎ切り)
じゃが芋 2個(皮付きのまま乱切り)
ピーマン 2個(乱切り)
にんにく 1かけ(みじん切り)
ごま油 大さじ1/2
Aナンプラー 大さじ1/2
Aオイスターソース 大さじ1/2
コショウ 少々
チリペッパー お好みで
①じゃが芋は耐熱皿に入れてふんわりとラップし、2分レンジ加熱。(500w)
水気をきる。
②フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香り立ったら鶏肉と①のじゃが芋を入れる。
あまり動かさず焼き色を付けるように炒める。
③香ばしい焼き色がついたらピーマンを加えてさっと炒め、Aをまわしかけて絡める。
コショウをふり、皿に盛る。
好みでチリペッパーをふる。
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鶏とじゃが芋のエスニック炒め(2人分)
鶏もも肉 1/2枚(削ぎ切り)
じゃが芋 2個(皮付きのまま乱切り)
ピーマン 2個(乱切り)
にんにく 1かけ(みじん切り)
ごま油 大さじ1/2
Aナンプラー 大さじ1/2
Aオイスターソース 大さじ1/2
コショウ 少々
チリペッパー お好みで
①じゃが芋は耐熱皿に入れてふんわりとラップし、2分レンジ加熱。(500w)
水気をきる。
②フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香り立ったら鶏肉と①のじゃが芋を入れる。
あまり動かさず焼き色を付けるように炒める。
③香ばしい焼き色がついたらピーマンを加えてさっと炒め、Aをまわしかけて絡める。
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