Rosemary シソ科 マンネンロウ属。
地中海沿岸地方原産。
花期、初夏。しかし、1年中咲いているような・・。
属名Rosmarinusは「海のしずく」の意。
ヨーロッパでは、悪魔から守る神秘的な力を持つとされる。
古代から薬用に用いられ、消臭効果や抗菌作用、
際立って強い抗酸化作用がある。
映画「卒業」1968年日本公開、でも使われた、
サイモン&ガーファンクルのスカボロー・フェア(Scarborough Fair)。
Parsley, sage, rosemary and thyme,・・・
四つのハーブは、生活に重要であるだけでなく、
ヒトの、普遍的なものの象徴として歌われている。
16~17世紀に原型が生まれ、19世紀に現在の曲になった、
英国の伝統的なバラード。
15歳のオリビア・ハッセーに恋していた17歳のころ、
パセリ以外は知らなかった。
若いころ、オリーブオイルやブルーチーズ、
これらのハーブの香りが苦手で。
ずいぶん食事で苦労した。
2018/2/20 撮影。
12月。
1月。
2月。
自家製ドライハーブ。毎日の食卓に。
ブルーチーズと隠し味に♪
ローズマリーはプランターで、もう15年くらいかな。