タマネギのピクルス

菜園で採れた、大量のプチタマネギをどう消費するか、頭をいためていたところ、ある健康雑誌に、酢タマネギが身体に良いという記事が掲載されていました。

それで、さっそくタマネギのピクルスを作ってみました。

半割にした小タマネギを、すのもの酢に漬けただけの簡単なもの。

アクセントに鷹の爪と粒コショウを入れてみました。

丁度漬けてから、一週間。

どんな味か、つみま喰いをしてみると・・・。

うん。　美味しい。

若干、らっきょう漬けのような感じも・・・。

これはいけますよ。

昨日の朝の番組で、野菜をたっぷりトッピングしたカレーを特集していたので、夕食はカレーに・・・。

通常のじゃがいも、にんじん、タマネギのカレーに、茹でたアスパラとオクラ、さっと炒めたズッキーニとピーマンをトッピング。

わぁ、ヘルシー。

それと、  レタスとキューリのグリーンサラダ、キュウイのヨーグルトがけ、酢タマネギ、もちろんご飯は分搗き米に雑穀をいれたもの。

菜園で採れた野菜たっぷりの夕食となりました。

ナスやトマトがもっと沢山採れる様になったら、ナスとトマトとひき肉の夏野菜カレーで、また試してみたいと思います。

菜園では、盗難の被害にあったユリの取り残しの茎に、小さな白ユリが、ひっそりと咲いていました。

細い茎なので、小さい花ですが、頑張って咲いてくれました。

シャボンソウも咲き始めました。

ピンクや紫のチドリソウに少し遅れて、白いチドリソウも咲き始めました。

今年は、梅雨入りしてからも、あまりまとまった雨も降らず、花達は傷む事無く、みんな元気に咲いています。

マツカサアザミの花

花が咲いているのを眺めていると、ついつい派手な花にばかり目を奪われがちですが、よくよく見ると、他にも色々な花が次々と密かに咲いています。

ユリの隣のマツカサアザミにも小さなな花が咲いています。

淡い、淡い、薄紫の花です。

周りに馴染んでしまいそうな色合いですが、なんの、かなりの存在感です。

白っぽい緑、淡い紫の取り合わせは、なんとも言ない、さわやかな感じです。

これから花を付ける、イスラエルセージの足元には、アスチルベが咲いています。

それから、咲き終わって葉っぱだけになったアヤメの足元には、黄色い花が、

なんの花だろうと思っていたら、オミナエシだそうです。

こんな花だったんですね。

我が家の菜園の近くの農道には、ハクチョウカが、

我が家の菜園の畦に植えてあったハクチョウカの種が飛んで行って咲いた様です。

元々の我が家のハクチョウカは、植え替えたので、全く別の場所で咲いています。

農道は、いずれ農家の方が、除草剤を蒔いてしまうので、それまでの命だと思うと、ちょっぴり可哀想です。

そこだけ残しておいて下さると良いのですが・・・。

腰を曲げたジギタリス

菜園で、面白い形のジギタリスを発見しました。

ほらね、腰を曲げたジギタリスなんですよ。

ジギタリスは下から上へと花が咲いていきますが、これは、上の方の最後の花です。

最初は、すっくと背筋を伸ばして咲いていたのですが、

段々上へ伸びるに連れて、曲がって行ってしまったようです。

なんだかとっても楽しい気分。

今年最初のヒマワリが咲きました。

こちらも、空に向かって、ぐ～んと伸びて咲いています。

これは、カメラの望遠で撮った写真です。

背が高くて、近くで見る事ができないのが、残念です。

(菜園には、脚立を置いていないもので・・・。)

切り花にしようかとも思いましたが、今年最初のヒマワリなので、そのままにして置く事にしました。

ヒマワリに似たガイラルディアも咲き始めました。

可愛い花なのですが、水揚げが悪く、切り花にすると、すぐにダメになってしまいます。

ガイラルディアの隣では、カスミソウが咲いています。

   

お互いに引き立て合って、なかなか良い感じです。

ユリの盗難事件で、ユリ達の事を心配していたのですが、黄色いユリの横に新たに、淡いピンクのユリも咲きました。

被害に遭わないで、ずっと咲いています様に・・・。

花盗人は罪にならぬ？

事件発生です。

日曜日にようやく開花した白ユリが、盗難に会いました。

主人が「まだ切り花にしちゃダメ」と言うので、菜園に咲いた状態で楽しむ事にし、毎日仕事から帰ってきてから、眺めに行くつもりが・・・。

なんと、昨日、先に菜園へといそいそ出掛けた主人から、

「お前白ユリ採ったのか。」と、携帯で連絡が来て、

「撮ったはず。」と答えたところ、良く聞いてみると、写真に撮ったかどうかでは無く、切り取ったかどうかの質問でした。

急いで行って見ると、沢山蕾が付いていた白ユリは影も形も無く、チョキンと鋏で切り取られた茎が5～6本、哀れにもにょきっと土から付き出ています。

あんなに綺麗だったのに・・・。

ほんの小さな蕾が付いた茎を1本だけ残して・・・。

ひどい　ひど過ぎる

「花盗人は罪にならぬ。」と言いますが、絶対大罪です。

次から次へと沢山咲く花ならくまだしも、1年に1度、この時期にしか見る事が出来ない、端正こめたユリを根こそぎ盗って行くなんて・・・。(根っこは残っていましたが・・・。)

本当に花を愛する人なら、こんなひどい事はできない筈。

持って帰らなくても、咲いている間、毎日でも眺めに来れば良いものを・・・。

なんと言っても、庭と違って、田んぼの真ん中の菜園なのですから、見たければ何時でも出入り自由なんですもの。

1本ならともかく、5～6本持って行くなんて・・・。

悲し過ぎるぅ。

1本だけ残った細っこい短い茎から出ている蕾が、無事咲いてくれると良いのですが・・・。

その蕾が咲かなければ、もう今年は見る事が出来ないのだと思うと、情けない気持ちで一杯です。

沢山蕾があったのに・・・。(これは日曜日の写真です。)

隣でリアトリスが咲いています。

その近くには、アルストロメリアが沢山咲いています。

どうせ持っていくなら、こっちにして欲しかった。

他の色のユリは、大丈夫かなぁ・・・。

黄色いユリに目をやると、

あったあった。

無事でした。

少し離れているのと、周りに背の大きな花が沢山あるので、目立つ事無く、難を逃れたようです。

別の場所の濃いピンクのユリは、

ふぅ～。　こちらも大丈夫。

雨や風、モグラ、心無い人間。

天敵だらけの中で、けな気に咲いている我が家のユリ達です。

ちり紙の花みたいなタチアオイ

一重のタチアオイに続いて、八重のタチアオイが咲き始めました。

運動会のちり紙の花そっくりの花です。

ね、このまま飾れそうでしょ。

見ているだけで、顔が自然とほころんできます。

白も少し遅れて咲き始めました。

本当にテイッシュペーパーで作ったみたいですよね。

八重のタチアオイの隣では、ベルガモットが素晴らしい雄姿をみせています。

ユニーク～。

薄紫のベルガモットの方は、ずっと以前から庭に植えていますが、同じ花なのに、色が違うだけで、全く違う花の様な印象です。

宝塚のラインダンサーの衣装のようですね。

植物の造形美って本当に凄いですね。

半化粧の葉っぱも白くなり始めましたよ。

最初緑だった葉っぱが、こんな風に白くなるなんて、不思議ですよね。

ワイヤープランツがびっしり生えた間から、にょきっと力強く伸びています。

この葉っぱが白くなると、暑い夏がやってきます。