2023中華街情報－27 家族連れ、女性向けの店舗(食べ歩き・ティクアウト)② 昨年から大ヒット｢炸鶏排｣ 1.横浜炸鶏排社長は、中華街に｢台湾唐揚げ｣ブームを起こした人

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家族連れ、女性向けの店舗(食べ歩き・ティクアウト)②2023

春休みに中華街を訪れる家族ずれも多い。又卒業シーズンを終えて、卒業旅行を東京・横浜に考え訪れる人も多い。そうなれば、桜のシーズンとも重なり、今年一番の賑やかさになる中華街かもしれない。

1.昨年から大ヒット｢炸鶏排｣

旅行で中華街に来るのであれば｢ランチ｣｢食べ歩き｣が楽しみ。中華街では街に落ち着く場所はなかなか無い。その中でも私が酢進めるのは、温かい店、当然おいしい店である。

1.横浜炸鶏排社長は、中華街に｢台湾唐揚げ｣ブームを起こした人

 

 

 

 

中華街、横浜炸鶏排で、
                              ｢台湾唐揚・ザージーパイ｣を食してみた

　偶然、開業者の方もおられ、いろいろな話が聞くことができた。横濱炸鶏排と、横浜中華街を出発点として、今や全国に展開しようとしている急成長の店舗。店舗はシンプルであるが、なかなか素材は吟味している様子。
国産鶏むね肉にこだわり、秘伝のたれにじっくり(一昼夜)と漬け込み、こだわりのスパイスをかけた台湾本場の味にしたそうである。衣にもこだわり、パリパリ感を残すことに苦労したらしい。

　最初は、中華街では無理であろうと知人からいわれらしいが、現在はいろいろなメディアに紹介されたことも有り、安定し始めたという。兄弟で営み、弟さんは調理を全般的に指揮しているそうである。このチームワークが現在、非常に増えた台湾唐揚げの中でも頭一つ・二つ抜きん出ているのであろう。

　私は、炸鶏排（一口サイズⓂ）を頂いたが、丁度良い大きさ。味も肉全体に広がり、衣もカリカリ、おいしいものだった。当然一番の売れ筋は、炸鶏排。顔ほどのサイズがある大きな台湾唐揚げらしい。やはり、話題性はありそうである。初めて知ったが、麻辣炸鶏排という辛い物もあるらしい。台湾の麻辣粉を使用した 痺れる旨辛鶏排らしい。缶ビールではあるがビールもあり、カウンター型のテーブルもあるので、楽しみはいろいろである。
２０２２０９０８

 

 

2023中華街情報－26 　家族連れ、女性向けの店舗④　4.中国伝統舞踊｢変面｣を見ながら食事｢錦里｣

2023中華街情報－25 　家族連れ、女性向けの店舗③ 3．楽しくランチをシェアして楽しむ｢四五六菜館(新館)｣

2023中華街情報－24 　家族連れ、女性向けの店舗② 1.女性(家族ずれ)で楽しめる店舗(ランチ)② 2. 魚屋が営む中華料理店｢華錦飯店｣

2023中華街情報－23 　1.女性(家族ずれ)で楽しめる店舗(ランチ)➀　1.謝甜記弐号店

2023中華街情報－22 　中華街ではしご酒。やはり白鳳本店に足が向かう。 ランチメニュー(五目焼きそば550円)ビール３杯(1000円)。　

2023中華街情報－21 メーテレ(名古屋テレビ)のアナウンサーと共に　菜香新館　菜香下午茶

2023中華街情報－20 メーテレ(名古屋テレビ)のアナウンサーと共に　開華楼｢大籠包｣

2023中華街情報－19　中華街にできた湖南料理店。辛い物がやはり得意らしい。 ｢干し大根と豚肉炒め｣湖南人家。　

2023中華街情報－18　 中華街ではしご酒。気になっていた｢星陽新店｣でも、ビールセツト。｢棒々鶏｣＋ビール。

2023中華街情報－17　中華街で遅い食事(ちょいのみ)。久々の｢龍城飯店｣でビールセツト。８種から｢玉子豚肉炒め｣＋ビールを試して見た。

2023中華街情報－16　.料理店でのんびり食べる｢小籠包｣③　｢謝甜記弐号店｣

2023中華街情報－15　.料理店でのんびり食べる｢小籠包｣②　｢萬珍樓 點心舗｣

2023中華街情報－14　.料理店でのんびり食べる｢小籠包｣➀　｢北京飯店｣

2023中華街情報－13　中華街で｢小籠包｣を食べたいと言う方が多い③　鵬天閣 新館

2023中華街情報－12　中華街で｢小籠包｣を食べたいと言う方が多い②　王府井(ワンフーチン)

2023中華街情報－11　中華街で｢小籠包｣を食べたいと言う方が多い➀　市場通り｢金鳳酒家｣　

2023中華街情報－10　今中華街ではやっている？　

2023中華街情報－9　中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣⑨　　重慶飯店 新館

2023中華街情報－8　中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣⑧　重慶飯店 横浜中華街 本館　

2023中華街情報－7　中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣⑦　招福門

2023中華街情報－6　中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣⑥　菜香新館

2023中華街情報－5　中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣⑤　北京飯店

2023中華街情報－4　中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣④　華正楼新館

2023中華街情報－3　中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣③　状元楼横濱本店

2023中華街情報－2　中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣②　2.同發本店

2023中華街情報－1　中華街の老舗でのランチ｢大型店舗｣①　1. 萬珍樓 本店

｢2022中華街情報80｣

2022中華街情報－80　中華街で食べておいた方が良い(思出となる)料理⑩ ｢庶民編｣　重慶飯店｢北京小路｣ 麻婆豆腐

 

名古屋テレビ(メーテレ)の取材に応じてみた。3月31日放映されたらしい。その2

名古屋テレビ(メーテレ)の取材に応じてみた。3月31日放映されたらしい。その1

名古屋テレビ(メーテレ)YouTubeで配信されました。今回はショートです。

https://www.youtube.com/watch?v=InxmG4K1q48

｢2022うらめしや➀｣

中華街での食事・宴会107　中華街でミニコースを楽しむ。テレビの取材で紹介した店へ 華錦飯店｢海鮮４品｣(テレビ朝日｢うらめしや｣)

｢2022いきすぎさん｣

横浜中華街　イキスギさんで龍華楼が紹介されました

｢2022土曜はナニする｣

土曜はナニする　横浜中華街　廣翔記事・宴会101　中華街ではしご酒。｢東北人家本店｣で、｢豚背骨ガラ肉の特製醤油煮込み｣でビール。　

｢ラビット20220901放映｣　4種

中華街でラビットの撮影。華錦飯店で｢海鮮黒炒飯＋魚(石首魚)の姿揚げ｣