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私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋 もご覧ください。
中華街で｢小籠包｣を食べたいと言う方が多い➀
小籠包を食べたいと言う方は多いが、最近の中華街は数年前から、｢➀焼き小籠包｣がティクアウトで提供されるようになり、行列を作る店も多くなっている。しかし、私も含めてやはり料理は座って｢②蒸し小籠包｣を食べたいと思う人も多いはず。
1.ティクアウトスタイルの｢焼き小籠包｣➀
生煎包（サンチェンパオ）
生地からお店で作る人気の逸品！小ぶりな姿形からは想像もできない大量の肉汁スープが溢れだす。カリっとした外皮、モチっとした内皮、溢れ出るジューシーな肉汁を堪能
店頭に大きな焼き鍋を設置して「焼き小籠包」を提供し、中華街でブームを起こした店舗。
1.市場通り｢金鳳酒家｣店頭のディスプレイも楽しい。
横浜中華街のポテンシャルの高さ五感で実感!!上質空間で味わう本物の味小籠包！
中華街で名の知れた小籠包の名店 王府井の系列店!! 名物小籠包の他、バラエティ豊かな本格中国料理を気品と異国情緒が溢れるの店内でお楽しみ頂けます。hpより
現在は、小籠包食べ放題個室 金鳳酒家 横浜中華街 https://r.gnavi.co.jp/b371502/
<みなとみらい線 元町・中華街駅・JR石川町駅 徒歩5分> 横浜中華街 市場通り沿い
金鳳酒家「広東」①
市場通りの新店｢金鳳酒家｣がランチを開始した。
中華街市場通りで輝いている(新しく派手な店舗)店。セツトメニューでランチはやらないようなことを言っていたが、うかがってみればランチ６５０円４種が出されていた。これを｢ランチの楽しみ｣がのがしてはいけない。すぐに入店。
やはり内部も豪華。大通りの老舗を彷彿とする感じ。一般の価格は高いが６５０円のランチ設定はありがたい。2人席を基本に見合わせで数名が座れるようになっている。１３時をだいぶ回っているが、客は多い｡それもランチではない。ここの名物｢羽根つき焼きそば｣を頼んでいる。
当然私はランチ。｢蝦の四川風炒め｣を頼む。名前からしてチリソースなのかと確認すれば、単純な炒め物だというので安心。食欲も増すべく依頼する。隣に女性が着席。担々麺のセツトを頼むと、煙草をスパスパ。風邪の流れが悪い。悪いが怪訝そうな顔で眺めさせていただいた。気のつくタイプでその後吸わなかった。
おしぼりと水が運ばれて来る。お茶を所望すれば、有料だという。当然辞退する。スープとザーサイが先に運ばれる。卵スープ。おいしい。味は期待できる予想。ザーサイも丁寧に仕上げられている。その後トレーに乗せられてランチが運ばれてきた。
料理だけおかれるので自分の好きなようにレイアウトさせてもらう。ご飯は中型の容器で盛りも良い。料理はやや少なめであるが、蝦の姿が目につく。四川風味。オイスターソースの唐辛子炒めである。絡めたソースは少ないが、塩辛い。その分ご飯が進んでしまう。
ランチメニューを見れば｢おかわり自由｣の文字がない。おそるおそる差し出せば何も言わない。どうやら大丈夫らしい。同量のご飯が運ばれてきた。蝦が１０個ほど入った炒め物は、キノコ(エリンギ＋中国キノコ)等が入っており、人参・ピーマンで色づけがされている。辛みはほどよいもの。
当然デザートまではつかないが私としてはとしては十分なランチ。今後が楽しみである。店頭のディスプレイも派手、、２０００円もする饅頭も売られている。ほとんど役に立たない｢黒服(着店である。従業員は中国系、しかし、水などの補給、配膳にも十分に配慮していた。
｢ランチ｣ 週替わり４種らしい
｢ランチ例｣①回鍋炒め②黒酢酢豚③蝦の四川風炒め④かに玉 ２００９
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｢2022中華街情報80｣
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名古屋テレビ(メーテレ)の取材に応じてみた。3月31日放映されたらしい。その2
名古屋テレビ(メーテレ)の取材に応じてみた。3月31日放映されたらしい。その1
名古屋テレビ(メーテレ)YouTubeで配信されました。今回はショートです。
https://www.youtube.com/watch?v=InxmG4K1q48
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｢2022いきすぎさん｣
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｢2022土曜はナニする｣
土曜はナニする 横浜中華街 廣翔記事・宴会101 中華街ではしご酒。｢東北人家本店｣で、｢豚背骨ガラ肉の特製醤油煮込み｣でビール。
｢ラビット20220901放映｣ 4種
中華街でラビットの撮影。華錦飯店で｢海鮮黒炒飯＋魚(石首魚)の姿揚げ｣
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