山菜で晩酌

6月7日
　朝からポツポツ雨が降ってきたが、そんな中を種松山へ。
　どうも最近太り気味で、ほぼ毎日何らかの運動をしているがたとえば
　種松山を薬2時間歩いたり、片道1時間の通院を往復歩いたり、アルバイ
　ト先まで片道20分を歩いたりスポーツジムへ通って自転車漕ぎだの筋トレをして
　いるにも係らずず体重が増加していく。
　本当に水だけでも太ってしまうのではなかろうかと思ってしまう。

　種松山を歩く道沿いにタケノコが出ていた。何という種類タケノコ
　なのか良く分からない。淡竹なのかマダケなのかわからないが、一昨年、
　人が採っていたので、今回は持ち帰ることにした。
　

　早速ちくわと合わせた煮物と湯がいたものの二種類に料理。
　単に湯がいたものは辛子味噌で食す。
　

　採れたてでもあり、あく抜きをしなかったが、その分多少渋味があった。
　それがかえって旨味にもなっていた気がする。
　一昨日採ったわらびと合わせて、今日は山菜で晩酌。