アラン・シャヴィー ACブル 2007 本領発揮を匂わせる

Alain Chavy　BOURGOGNE CHARDONNAY　2007



残る在庫が２本になってしまってから
このワインの本領の片鱗が見え始めてきた
　・・・最後の１本は後輩が欲しいというので気前よくやってしまったが
　・・・ど初心者で、ワインのイロハを知らない彼も（奥さんも）気に入ってるので
　・・・焼き肉と一緒に、あっという間になくなったとのこと（焼き鳥でと言っておいたのだが）



アラン・シャヴィーのＡＣブルは、
０６はダース、０７は半ダースで、数日～１～２～４ヶ月の間隔でその変化を楽しみながら
自分が気に入った一人の造り手として、集中的して、Vintageと熟成の関係を追いかけたワイン

勝手解釈で、造り手の思いを感じ取りながら・・・
　・・・Vintage０８を・・・０６→０７→０８のイメージ通りになるか楽しみにしている