モロッコ風？

通販でタジン鍋を買ってから、わがやの夕食はモロッコ風蒸し料理が多い。
別に、モロッコへ行ったことも無いのでモロッコ風？と言うのもおこがましいが・・・

何のことはない、我が家の畑からのとれとれ野菜と、魚の切り身、もしくは豚、鶏肉の類をタジン鍋に入れて蒸すだけである・・・・
勤め帰りの家内の手間も省ける、時間も掛からない、食材も自家野菜がたくさんある、酒の肴にとつまんだ後には、鍋の底に残った野菜の煮汁にご飯を入れて即席チャーハン？風の夕食になる・・・・

鍋を囲んでの夕食は、会話も弾む！・・・・
砂漠の民は、過酷な自然条件の中で家族・・奥さんを大切に思う心からの知恵を、食事に働かせたのかもしれない？

モロッコと言えば・・・イスラム教国？・・・・・酒類はだめ？・・・・・

我が家のモロッコ王国では、酒だけは許していただこう