ベトナム旅行記⑨フエで食べた宮廷料理/ティン・ザー・ビエンにて(2010/3/20)
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「フエ宮廷料理店・ティン・ザー・ビエン」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/f3/e8c07a077b3e9429d41e0cee254022ee.jpg)
王宮観光の後、行こうと決めていた
ティン・ザー・ビエンという宮廷料理店へ向かった、
ここは王宮と同じ旧市街にあり、
大きな通りから入った民家の集まる場所で
分かりづらかったが、3人くらいの人に尋ねて
やっと看板を発見。
王族の血をひく家柄の一族が経営とあって、
庭と立派な建物が目をひく。
メニューを見せてもらい
セットメニュー20ドル、25ドル、30ドルの3種から
25ドル9品のコースを頼んだ。
まず登場したのはパイナップルをくり貫いて
中にろうそくで灯りをつけ、
揚げ春巻きや野菜のクシ揚げが刺さった料理、
揚げたてでうまい、
そのほか鳳凰もどきに細工がされたものに
食べ物が一緒に飾られた料理など、
その都度料理を説明してくれる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/dc/0685d7c4148c86c1a39d04b6815af84e.jpg)
夕暮れとなり灯りがともると、
庭の景色が変わって見える、
静かな空間でここからちょっと歩くと
バイクの洪水があることを忘れる。
はっきり言ってスゴく美味いとは思わないが、
この空間と雰囲気には
来た甲斐があったと思った、
食べ終えてトイレを使いに奥へ行くと
厨房の外でおじいさんが
フルーツにナイフを入れていた、
「こんなところで作っていたのか」と微笑ましい、
生真面目な様子で器用にナイフを動かしていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/2b/c0c235d5c30ca5f96791ac667768ece2.jpg)
会計を済ませて外へでると
またしてもバイクが突っ込んでくる、
歩きなれた頃には旅も終わっているだろう、
川沿いの堤防や芝生の周囲に
涼みにきた地元の人たちがいた、
7時をすぎてチャンティエン橋もライトアップされている。
★データ偏
9品の宮廷料理 25ドル
王宮から徒歩10分くらい。
soramove
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交通量の多さには驚く、そして道路の反対側に渡るのが一苦労だ。
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王族の血をひく家柄の一族が経営とあって、
庭と立派な建物が目をひく。
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25ドル9品のコースを頼んだ。
まず登場したのはパイナップルをくり貫いて
中にろうそくで灯りをつけ、
揚げ春巻きや野菜のクシ揚げが刺さった料理、
揚げたてでうまい、
そのほか鳳凰もどきに細工がされたものに
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静かな空間でここからちょっと歩くと
バイクの洪水があることを忘れる。
はっきり言ってスゴく美味いとは思わないが、
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来た甲斐があったと思った、
食べ終えてトイレを使いに奥へ行くと
厨房の外でおじいさんが
フルーツにナイフを入れていた、
「こんなところで作っていたのか」と微笑ましい、
生真面目な様子で器用にナイフを動かしていた。
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またしてもバイクが突っ込んでくる、
歩きなれた頃には旅も終わっているだろう、
川沿いの堤防や芝生の周囲に
涼みにきた地元の人たちがいた、
7時をすぎてチャンティエン橋もライトアップされている。
★データ偏
9品の宮廷料理 25ドル
王宮から徒歩10分くらい。
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