天下文明極上カステラ

新年最初の個人レッスンでした。
話音倶楽部が終わると、研究所の大きなイベントは発表会。
というわけで独奏曲と、アンサンブルの曲の選曲を。
今年は、すんなり決まりました。

新年の『「ぷっ」すま』で紹介された、天下文明極上カステラが、それはもうとてもとてもおいしそうでした。
お店に行く前に、一応値段のチェックを・・・。

た、高い。
６３００円。
カステラ１本が６３００円。

かなりひるみました。

そして、特選五三カステラにしておくことに決めて、文明堂へ出かけて行きました。

が、しかし。

五三カステラがありません。
お店の人に聞いたら、それは銀座文明堂の商品で、横浜では扱ってないとのこと。
なんでも、工場によって独自の商品を作ってるそうです。

五三カステラに相当するものが「吟匠」というものだという説明だったので、これを買いました。

豪華桐箱に入っています。家で食べるだけなのに、箱がもったいない。
でも箱代はサービスである、とお店の人は言ってました。

見た目は、色が濃くしっとり感がたっぷり。
福砂屋のカステラのように底辺にザラメが無いのが、ちょっと残念。
でも、おいしかったです。

カステラは大きな焼きたての、はじっこがおいしそう。
切り落とされてしまうのがもったいない。
あれはあれで何かに使うんでしょうか、むしろあの部分だけを買って食べたいです。

ヒラメの縁側のように、カステラのはじっこも「通の味」として出してくれないかなぁ。

銀座文明堂と日本橋文明堂。
事情はわからないけど、別の店みたいですね。