ぱらぱらチャーハン

今までチャーハンを作ると油でべべたしていた。なんとかぱらぱらチャハーンができないかと考えていた。テレビ番組でこつを発見した。卵をご飯に混ぜて卵かけごはんを作る。それをフライパンにに入れて丸く延ばして焦げがつくまでそのままにしておく、それから裏返して先に炒めていた具をもいれて混ぜる。こうすると油ぽくならない。

今日は晴れたが風が吹いて涼しかった。血圧は１５０前後で落ち着いてきた。