一日中家の中

私は時々落ち込む日がある。そういう時はほとんど外にも出ず何をするわけでもなく家の中にいる。友人が午後訪ねて来て１時間ほどいた。生協も来たので話を少しした。夕方畑に行ってねぎをとった。一か月前に植えたのにもう食べられる。夕食はうどんすきにした。夫はめずらしく、よく食べた。私は市販の出汁が辛く感じて、少ししか食べられなかった。今日は何を食べても喉に詰まる。気候の変わり目で疲れてきているのだろうか？甲状腺機能低下症に長年つきあっているが、ほんとうによくわからない病気である。月曜日定期診察に行く。薬えっつはきちんと飲んでいるのになあ。

やっと美山エッグタルトができました。週末から販売します。最初は簡単にできると思っていたのですが、オーブンの温度設定で苦労しました。業務用オーブン、家庭用オーブンそれぞれに特徴があり違います。ネットのレシピや料理本にも一応温度の目安は書かれているのですが
その通りにして焦げすぎたり、焼けなかったりします。自分で何度も自分のオーブンでの温度を見つけなければなりません。約６ケ月かかりました。それでもマカオのエッグタルトにはなりません。美山エッグタルトと名づけました。