冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗・・「睡龍 純米酒H29BY」

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗「睡龍　純米酒H29BY」純米燗金太郎です。早瀬土人形の僕。僕を見てその「いわれ」や「歴史」などを語られるお客様もいらっしゃいます。お客様の情報は、いつも勉強になり、助けられます。ありがとうございます。コレ！　燗酒で飲むと、時が止まるような癒やしを感じます。「睡龍　純米酒H29BY」乳酸系の上品な香りと黒糖にも例えられる熟成香がある。アタックで熟成した濃く複雑な旨 . . . 本文を読む

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗・・「武蔵の里 山王 雄町純米」

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗「武蔵の里　山王　雄町純米」純米燗金太郎です。今日は雨。地固めの雨も降らなきゃね。嫌な気分も洗い流してくれるし・・。また新たな気持ちで再出発や！この、ふくよかな旨味を持ったお酒の燗酒で英気を養う。「武蔵の里　山王　雄町純米」田中酒造の地元の氏神様が祀られる「山王山」にちなんで名づけられた岡山産雄町純米酒。まず、優しい旨味が口中を支配する。柔らかく口当たりの良い旨味 . . . 本文を読む

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗・・「武蔵の里 純米吟醸」

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗「武蔵の里　純米吟醸」純米燗金太郎です。冬本番やね。今朝も冷え込んで「ー6℃」水道管が破裂しないように、就寝前に水道の水をチョロチョロ出しながら寝ました。念の為やね。昨年は、「ー11℃」まで冷えた時に水道管破裂でエライ目におうたからね。ところで、店頭に置いてある「レックスベゴニア」。いつも冬には、寒さにやられて葉を全部落としていたような気がするが・・今年は、葉がつ . . . 本文を読む

より良き明日を生きる為のむ純米燗・・「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」

より良き明日を生きる為のむ純米燗「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」純米燗金太郎です。最近、凄く洗練された酒質に変化しているこのお酒。燗酒でキレッキレ、滋味深さ全開です。黒糖にナッツの香ばしさが混じる熟成香が強めにある。まろやかに練れた旨味がはんなりと口中に広がって非常に心地よい。後半には檸檬のようなフレッシュな酸が跳ねるように立って独特の存在感がある。はんなりとして、爽快な酒質。燗につけると、 . . . 本文を読む

より良き明日を生きる為のむ純米燗・・「武蔵の里 純米原酒」

より良き明日を生きる為のむ純米燗「武蔵の里　純米原酒」純米燗金太郎です。今朝は冷えました。朝のランニング時の気温が・・「ー5℃」。今シーズンは「ー7℃」の中でのランニングも経験しているので、それほど寒いとも思わなかったのですが、朝一の配達時に車のドアが凍てついて開かなくなっていたのには往生しました。😊そして当地の自治会で今日は「とんど焼き」をします。私が子供の頃は、酒盛りで盛り . . . 本文を読む

より良き明日を生きる為のむ純米燗・・「神亀 ひこ孫純米酒」

より良き明日を生きる為のむ純米古酒「神亀　ひこ孫　純米酒(3年以上熟成酒)」純米燗金太郎です。北風小僧の来襲で、寒い・・開けっ放した店頭でブルブル・・こんな日は燗酒が恋しくて・・早く晩酌したい！こんな熟成酒が最高！「神亀　ひこ孫　純米酒(3年以上熟成酒)」（熟成を感じる旨味の奥行きと味の立体感に歓喜！）上立ち香で黒糖、ナッツにも似た熟成香が強めにある。アタックで、凄くまろやかで、とろけるような . . . 本文を読む

より良き明日を生きる為のむ純米燗・・「奥播磨 熟成純米古酒 宮の井」

より良き明日を生きる為のむ純米燗「奥播磨　熟成純米古酒　宮の井H29BY」純米燗金太郎です。「熟成古酒」と言えば、やはり熟成期間に応じて高価格になっていきます。でも・・コスパに優れたこんな「熟成純米古酒」も、あります。コレを熱燗で飲めば、トローリとした旨味にとろけます。「奥播磨　熟成純米古酒　宮の井H29BY」（旨味とろ～り、酸ガッツーン！）熟成酒特有の栃餅、ナッツにも通じる熟成香がある。「と . . . 本文を読む

より良き明日を生きる為にのむ純米燗・・「睡龍きもと純米H30BY」

より良き明日を生きる為のむ純米燗「睡龍 きもと純米H30BY」純米燗金太郎です。今日は鏡開き。一家円満を願い御供えしていた鏡餅を食します。そして・・今日はスカッと日本晴れ。気持ちの良い日です。明日も良い日になりそうですよ。より良き明日に向かって・・お雑煮に合わせる晩酌は、コレ！造りの強さに感動します。「睡龍 きもと純米H30BY」（睡龍特有の古酒感は少ない！）黒糖・ナッツにも似た熟成の香りがほ . . . 本文を読む

より良き明日を生きる為のむ純米燗・・「辨天娘きもと強力純米」

より良き明日にするためにのむ純米燗「辨天娘きもと強力純米H30BY21番娘」純米燗金太郎です。誰も、より良き明日を生きねばならない。そのために皆、頑張って、踏ん張って、今日を生きている。晩酌は、今日から明日へ意識を切り替えてくれる。希望に満ちた明日を実現する為に飲むならこの純米燗が最高！心身を癒してくれる滋味深きお酒です。😊「辨天娘きもと強力純米H30BY21番娘」栃餅、醤油の . . . 本文を読む

新年を彩る純米燗・・「奥播磨 山廃山田錦純米精米8割」

新年を彩る純米燗「奥播磨　山廃山田錦純米8割磨きR2BY」純米燗金太郎です。今朝は、うっすらと雪化粧。その後、快晴。冷たい空気がキーーンと張り詰めた気持ちの良い日です。こんな開放的な気分の日には、寒くても・・店頭入り口を開けっぱなして、ブルブルと震えながら・・店番です。お客様が沢山来店してくれると人の熱気で暖かくなるのになぁ！😊今日紹介するのは、精米8割磨きでも透明感抜群の綺麗 . . . 本文を読む