より良き明日を生きる為のむ純米燗「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」純米燗金太郎です。最近、凄く洗練された酒質に変化しているこのお酒。燗酒でキレッキレ、滋味深さ全開です。黒糖にナッツの香ばしさが混じる熟成香が強めにある。まろやかに練れた旨味がはんなりと口中に広がって非常に心地よい。後半には檸檬のようなフレッシュな酸が跳ねるように立って独特の存在感がある。はんなりとして、爽快な酒質。燗につけると、 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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