蓋付きの丼

先日の上野で開催された陶器市でも探していた蓋付きの丼。なかなか見付からず、今度合羽橋にでも行ってみようかと思っていたが、突然の出会いがあった。

仕事で亀戸駅に立ち寄った時のこと。

アポイントの時刻まで30分ほどあったので、アトレに入ってみると、吉祥寺菊屋があった。そこで、いきなり目に飛び込んできたのだ。

あった！ 蓋付きの丼が！

実は、ずっと以前に菊屋で蓋付き丼を見たことがあったのだ。しかし、すぐに店頭から消えてしまって、それ以来、全く見かけなくなった。取り扱いを止めたのかと思っていたが、店によっては、まだ並べていたんだな。

早速購入。2セットで2860円也。

その夜すぐに使ってみた。親子丼を作ったのだが、玉子とじの上に生卵の黄身だけを乗せて蓋をした。すると、黄身は生のまま温まって、グッとコクが出た。美味かった。

この丼、小ぶりな丁度良い大きさなので、色々な料理に使えそうだ。これは良い丼を手に入れたゾ。

来月の土用の丑の日には鰻丼でも作るかな。