私が役員を務めるようになってかれこれ数年になる山梨県ペンション連合会(YPA)の八ヶ岳地区では
ペンションでもてなすこだわりシリーズとして"ジビエ料理講習会""地産野菜試食会"と、
YPA八ヶ岳地区会員の皆様と地域の繋がりなども考えながらイベントを行って参りました。
その第３弾といたしまして今度はお酒、 "北杜のお酒でおもてなし 北杜市産のお酒の講習＆試飲会"
を企画、開催しました。
実は北杜市って全国的にも珍しいワイン、日本酒、焼酎、ビールなど多岐にわたるお酒(しかもかなりのレベル)を
産出している地域なんです。
そんな地元のお酒を清里高原ホテルのランチと共に楽しんでいただきながらより深く知っていただき、
お客様のおもてなしにご活用いただこうというものです。
かく言う私も、というか全くお酒を飲まない人間としてはペンションを営む者としては知らなくては
いけないような知識さえ持ち合わせていないというのが現実でして、今回は小淵沢の酒屋さん
久保酒店さんに全面協力いただいての実施となりました。
まずは清里高原ホテルシニアソムリエの方の公演から始まって久保酒店の若旦那さん、中央葡萄酒さん、
七賢さん、武の井酒造さんの営業の方にお話をいただきました。参加者の方皆真剣に聴いています。
もうここまでで今まで知らなかった事が盛り沢山!こんな事ではいけませんよね、ペンションオーナーとしては...。
もっともっと北杜市のお酒の事をお客様にお伝えしていかなければ!!という気持ちになりました。
そしていよいよワインや日本酒、焼酎などなど、ランチをいただきながらの試飲会の始まりです♪
参加された皆さんもやはり知らない事も多かったのでしょう、皆真剣にお話を聞きながら試飲を楽しまれて
います。
ビュッフェスタイルのランチも大好評です♪
こんな形で山梨県ペンション連合会の会員の皆様に北杜市のお酒の事をより知っていただいて
それをお客様のおもてなしに活用していただけるようになるのはとても喜ばしい事ですね。
下戸の私も皆さんとそれぞれの造り酒屋さんやワイナリーさんの方達の話を横で聴いていて
とても勉強になりました。
今まで何気なく売っているから置いていたというもお酒も少なからずあったのが現実なのですが
今回のイベントをきっかけにもっと真剣に地元のお酒でお客様に喜んでいただけるように
改善して行こうと思います。
最後になってしまいましたが、今回何から何まで快くご協力いただいた久保酒店さん、そして
ご協賛いただいた谷桜銘醸さん、七賢さん、武の井酒造さん、中央葡萄酒さん、ヴィンテージファームさん
シャルマンワインさん、本当にありがとうございました。
これからも北杜市のお酒でお客様に喜んでいただけるよう頑張って行きたいと
思いますのでこれからも宜しくお願い致します!!
八ヶ岳南麓 小淵沢高原の小さな宿
ゲストイン シェムニ