お野菜を食べよん！
今日は私の元気の素である「ザリガニの臭い」と・・・
（「桜エビ」と「黒ゴマ」をすったもので、その臭いから子供たちがネイミング♪）
それと「酢大豆」を作りました♪
かれこれ２０年以上、どちらも毎朝スプーン一杯ずつ食べています♪
そして今日のお昼ご飯は先日作った「チキンカレー」♪
量が沢山だったので、残ったのは２人分ずつ冷凍したんです♪
で、今日も「トルコパン」を♪
本日参考にしたのは→「コチラ」♪
半分は「ナン」のような形にして、もう半分は「渦巻型」にしてから・・・
伸ばして♪
同じ生地なのに食感が全く違うのが出来ました♪
（左）少しふんわり♪（右）もっちりでちょっと固め♪
以前「ナン」に挑戦したんだけれど、ちっとも美味しく出来なかったので・・・（笑）
材料が少なくって簡単なこの「トルコパン」でいいやって思ったんだけれど・・・
せっかくなので、今度また「ナン」に挑戦してみようかな～
なんて思っています♪
ずっと１こ３００円近かった「アボカド」が１００円ちょっとで売られていました！
久しぶりの「アボカド」♪
やっぱり好きだわ～♪
今朝、洗濯物を干した時に見上げた空は・・・
「台風一過」の雲一つない真っ青な空♪
昨日「娘一家」は夕飯を食べ、お風呂に入り・・・
来月に「また来る」と予約を入れて帰って行きました♪（笑）
今日は「朝寝」「昼寝」の一日♪（笑）
明日から、普段の生活に戻れるかな？
慌ただしかった数日間♪
なかなか「写真」は撮れなかったんだけれど・・・
よろしかったらお付き合いくださいませ♪
「娘一家」がやってくる日の午前中に作った「レアチーズケーキ」♪
まだ「心身」ともにゆとりがあった時♪（笑）
「娘一家」が午前中出かけた時のお昼ご飯は・・・
「パルシステムさん」で購入した「長崎皿うどん」♪
「あん」だけ作って帰りを待つ♪
「冷やし中華」がお昼ご飯だった日♪
今回「パパさん」からのリクエストだった「チキンカツ」がお夕飯だった日♪
冷凍庫にあった「サブレ生地」を焼いて・・・
今年の「ピーチメルバ」♪
最後の日のお夕飯は、やっと「乾杯」の写真をパチリ♪
そうそう♪
下の「孫娘」も「お兄ちゃん」と一緒に遊ぶように♪
そしていつものように「ソファー」を動かして「男孫」いわく♪
「秘密基地だよ」♪
で、「孫娘」は先月２歳になったばかりだと言うのに・・・
両手を顎下に置き、「ペコちゃん」のように「舌」を出したこのポーズ♪
本人が思う「可愛らしいポーズ」らしい♪
なにで覚えたのか？（笑）
「男孫」と「ジイジ」（我が夫）が将棋をした時のこと♪
（勿論ハンディをつけて♪）
「男孫」の方が劣勢になり、「ママ」（娘）にSOS♪
ところがいつの間にか「男孫」は「テレビ」を見出し・・・
「娘」と「父」の対決に♪
お互い真剣勝負♪
結果、「娘」が劣勢から盛り返して勝利♪
大変な数日間だったけれど・・・
「オキシトシン」（スキンシップによる愛情ホルモン・幸せホルモン）が出た数日間でもあったかな♪（笑）
今年は夫が「キュウリ」を種から育てたので、当然「苗」がいっぱい出来・・・
それを「畑」に植えたので、もう「キュウリ」が採れて採れて！
ちなみに例年だと２苗ほどです♪
で、毎日１０本ほど採ってくるので、今年は何回「きゅうりのキューちゃん」を作ったことか！
もう、色々な方に差し上げて、いえ！引き取っていただきました♪（笑）
ちなみに今年は「ニンニク入り」です♪
先日、夫が会社の「納涼会」へ持って行ったところ・・・
皆さんに非常に喜ばれ「来年も期待しています」って言われたんだとか♪
今年は「きゅうり地獄だわ！」って思っていたけれど・・・
夫はきっと来年も「種」から育てることでしょう♪
で、私は来年もせっせこせっせこ「きゅうりのキューちゃん」を作ろうと覚悟を決めたのであります♪（笑）
夫は先週の木曜日から今度の日曜日までお休みの１１連休です♪
さてさて♪
今日は、お昼ご飯・・・何にしよう？
悩んでいたら、先日自分へのご褒美に買った美味しい「ハム」が２枚残っていることを思い出しました♪
冷凍しておいた美味しい「食パン」もあるし♪
と言うことでトーストした「食パン」に「マスタード」を塗り・・・
「レタス類」を乗せ・・・
「トマト」＆「茹で卵」も乗せ、この上に「ハム」を乗せて♪
ただ、これだけだと足りないと思ったので・・・
もう１枚には「バター」をたっぷり塗り・・・
ちょうど「おはぎ」を作ろうと思って炊いた「あんこ」と・・・
明日からやってくる「娘一家」のために「スイーツ」を作ろうと思って買っておいた「生クリーム」をちょいと使って泡立てた「クリーム」を乗せ・・・
こんな「ランチ」にしました♪
「あんバター」にたっぷりの「生クリーム（甘さ控えめ）」♪
本当は夫と半分こしようと思っていたけれど・・・
その悪魔的な美味しさに食べるのを止めることが出来ず、３／４ほど食べてしまいました♪（笑）
で、夫から「もっと食べたい！」のお代わりを受け、２回目の「あんバター＆生クリーム」♪
「生クリーム」があまり残っていなくって、ちょこっとばかし「手抜き的」な！？（笑）
そして「お彼岸」ではないけれど、「おはぎ」を作ってお供えしました♪
明日から「娘一家」がやってきます♪
今から「あれを作ろう！」「これも作ってあげようかな？」と思案中♪
腕が鳴るなり・・・法隆寺です♪（笑）
そのうち出来なくなると思うので、出来るうちは頑張ろうかなと思っています♪
主人の仕事の関係で「会津若松」に住んでいた時のこと♪
よく「喜多方ラーメン」を食べに行きました♪
今から３５年ほど前のことで・・・
「長男」「次男」が小学生、「娘」がまだ１歳くらいの時のことです♪
当時から「喜多方ラーメン」は有名だったけれど・・・
我が家がよく行ったのは「地元」の人に教えてもらった・・・
しかも「観光客」には絶対に教えないと言う「ラーメン屋さん」♪
地元の人たちが大切にしていた「ラーメン屋さん」です♪
そこは、味のしみた「チャーシュー」がメチャクチャ柔らかくて美味しく・・・
「煮干し」の効いた「つゆ」が「ちぢれ麺」によく絡み、病みつきになる「ラーメン」♪
我が家みんなが「虜」になった「ラーメン」です♪
が、時代の流れとともに、その「ラーメン屋さん」も知れ渡ることとなり・・・
今ではすっかり有名な「ラーメン屋さん」になったみたい♪
そして今日♪
当時は影も形も無かった（つまり生まれていなかった）「三男坊」が、その「ラーメン屋さん」へ行ってきたと・・・
「家族」の「グループライン」に投稿♪
なんでも「１０時４０分」から並んで「１時間半」ほどして入店出来たんだとか♪
で、「長男一家」も明日あたりに行くらしく・・・
「グループライン」で「三男坊」と、情報のやり取り♪
ラーメン大好きな「長男」のところの「男孫」が楽しみにしているみたい♪
それを見ていると、なんだか不思議な気分に♪
我が夫婦が子育て中に、みんなで行っていた「ラーメン屋さん」を今・・・
大きくなった「子供たち」が、そして「孫」が行くなんて♪
感慨深いものがあります♪
で、その「ラーメン屋さん」は→「コチラ」です♪
機会がありましたら、行ってみてください♪
きっと今も美味しいと思います♪
友人から「ジャム」をいただきました♪
ジャム作家→「みつこじ」氏のジャム♪
なんでも、中々手に入らないらしく、その友人が常に「インスタ」をチェックして・・・
やっと手に入れたと言うもの♪
なので、あまりにも「貴重」過ぎて独り占めするのは勿体なく・・・
来月友人たちと行く「軽井沢」で、美味しさを分かち合おうと思っています♪
で、そのお礼に「チョコチップクッキー」を作ろうと思いました♪
せっかくなので「発酵バター」で♪
さらに「発酵バター」も手作りして♪
「生クリーム（４７％）」１パックに対して「プレーンヨーグルト」大さじ１を・・・
（２倍の量で作りました♪）
「ヨーグルトメーカー」で「４５度」「６時間」♪
そして一晩寝かせたらこんな感じに♪
で、次は「バター作り」に♪
「な～んちゃって発酵バター」の完成です♪
今回はジャムの「お礼」と、別の友人へ送るため、２倍の量で「クッキー」を作りました♪
２日がかりのクッキーづくり♪
残念ながら、期待したほどの「発酵バター」の風味は感じられなかったけれど・・・
「思い」だけは込めました♪
でも、ジャムの「お礼」を届けたら・・・
もっと美味しい「桃のケーキ」と「チーズムース」と「紅茶」をご馳走になってしまいました♪
さらに楽しいひと時も♪
海老で鯛を釣ってしまいました♪
頑張って作って良かったです♪（笑）
雨乞い♪
2024-08-10 | 日記
あちらこちらで「水害」が起こっているので言えなかったけれど・・・
実は、我が地域では「雨」がほとんど降らず、「雨」が降ってほしいくらいなんです♪
そうしたら「農業新聞」に「雨乞い」の記事が♪
我が家は「家庭菜園」だからいいものの、「生産者さん」たちにとっては死活問題ですものね♪
ある地域では「水害」が起こり、別の地域では、しかもそんなに離れていないと言うのに・・・
「雨」が降らないと言う、この気象状況♪
「孫たち」が大きくなった時は、どうなっているんでしょう？
心配です♪
今日、夫は会社の「納涼会」があると言うので・・・
夫作の「キュウリ」で作った（作ったのは私♪）「きゅうりのキューちゃん」と・・・
同じく夫作の「枝豆」を蒸したのを持って、夕方、いそいそと出かけていきました♪
と言うことで、今日のお夕飯は一人ご飯でした♪
で、昨日は「洋食」だったので、今日は「和食」の気分♪
メインは、傷みそうで心配な「ジャガイモ」と「玉ねぎ」を使って「肉じゃが」にしました♪
味付けは、６月にいっぱい作ってしまった「焼き肉のたれ」で♪
やっとここまで減りました♪（笑）
で、今日のお夕飯です♪
見栄えのいい「枝豆」は「納涼会」へ持って行ったので・・・
良くないのは自宅で消費♪
「生産者」のあるあるです♪（笑）
今日は、今月末に開催する、横浜でのお教室の「打ち合わせ」でした♪
いつものようにランチからです♪
今回チョイスしたお店は渋谷にある→「イルフューメ」さん♪
実は、こちらは２月の「打ち合わせ」の時にランチするはずだったお店♪
が、当日の朝に「ギックリ腰」になって、全く動けなくなり・・・
不本意ながらの「ドタキャン」♪
でも、その際、「ドタキャン」の電話にもかかわらず・・・
お店のスタッフさん（女性）の対応が明るく、とても感じが良かったんです♪
思わず、私「今度、お伺いしますので！」と言い・・・
そのスタッフさんも、「是非！お待ちしております♪」って♪
そんなこともあって、今回、このお店にしたわけです♪
お料理も美味しかったですよ♪
そして、電話でのスタッフさんと同じ方かは、わからないけれど・・・
今日もとても感じが良かったです♪
そうそう♪
話はそれますが、夫は夫で、今日は、数日前にテレビでやって、感銘を受けた「ラーメン屋さん」へ行くと言っていたんですが・・・
帰宅して、夫に「どうだった？」と聞いたら・・・
２重３重の行列が出来ていて、結局入れなかったとのこと♪
他県ナンバーの車も多かったとのこと♪
「メディア」の威力の凄さもあるけれど・・・
皆さんやっぱりテレビを見て「感動」したんじゃないかと♪
最後は、やはり「人」なんじゃないかと♪
私はそう思うんです♪
さてさて♪
話は戻って、打ち合わせに♪
正直、「打ち合わせ」は、毎回、「打ち合わせ」とは関係のない「おしゃべり」の方が断然多いんだけれど・・・（笑）
これが私にとっては、とても大事♪
この「おしゃべり」が二人の絆を深め（笑）、お教室を円滑に進めることが出来・・・
しかも、私の人生を豊かにしてくれるんです♪
夫には、「今日もしゃべりまくってきたんだろう？」
って言われたので、私・・・
「もっちろん！！！」
って答えましたよ♪（笑）
「印度カリー子」さんってご存知ですか？
私は数年前に「ラジオ」で知ったんですが・・・
当時はまだ学生さんだったかな？
なんでも、ご自身が「スパイス」の魅力にハマり・・・
その「スパイス」の魅力を広めたい♪
もっと手軽に「スパイス」を使って「カレー」を作ってほしい♪
と、自ら「スパイス」のキットを作り、販売♪
しかも、確か「障害者」さんとの共同で作っていたような・・・？
その行動力と努力に「偉いな～」
なんて思って心に残っていました♪
そうしたら、しばらくして「パルシステム」さんのカタログに載ったんです♪
即、購入しました♪
「印度カリー子の基本のチキンカレー」♪
実は、購入したのは１～２年ほど前のこと♪
すぐに作ろうとしたんですよ♪
でも「鶏もも肉・・・９００ｇ～１０００ｇ」に・・・
「これは大変！」
しかも半分だけ作ろうと思っても・・・
写真下の「ホールスパイス」を半分にするのも・・・
「大変そう♪」
そう思って、いったん引き出しに仕舞ってしまったんです♪
そして、それから月日が流れ・・・
（これがあっという間！）
賞味期限も切れ・・・♪
（トホホ♪）
で、本日「鶏もも肉」を１キロ（正確には１キロ以上）を購入してきて・・・
やっとやっと作りました♪
そうそう♪
「玉ねぎ２こ」「生姜、ニンニク２かけずつ」をみじん切りにしなくてはならないんだけれど・・・
ちょっと前に、強い味方を購入したんです♪
「ぶんぶんチョッパー」♪
手動なんだけれど、これが楽しいんです♪（笑）
しかも、結構すぐに細かくなるし♪
私的にはおススメです♪
そして今日は「トルコパン」もまた作りました♪
参考にしたのは→「コチラ」です♪
で、「印度カリー子」さんの「チキンカレー」はとてもスパイシーで・・・
本格的な美味しさ♪
しかも作り方には「火加減」や、それぞれにかかる「分数」まで書かれていて・・・
「美味しいのを作ってほしい」
と言う「思い」が感じられる内容で、とても作りやすかったです♪
簡単に、本格的なカレーを作りたい方にはおススメです♪
ただ「パルシステム」さんで購入した「キット」は、ネットでは見つけられなかったけれど・・・
（よく探せば見つかるのかもしれないけれど♪）
「印度カリー子」さんのホームページは見つけました♪
→「コチラ」です♪
お教室も無事に終わり、月末の講座のレシピ作り＆資料作りも終わり・・・
今日は自分への「お疲れ様～」に、ちょっぴり贅沢がしたくなりました♪
で、買い物へ行った際、美味しそうな「ハム」を見っけ♪
美味しいパンも買ってきて、今日のお昼ご飯です♪
「ハム」の下には、トーストしたパンに「粒マスタード」を塗り・・・
その上に「野菜」やら「茹で卵」も乗せて♪
私へのささやかな「ご褒美」です♪（笑）
ちなみに買ってきた「食パン」は１枚１枚ラップして「冷凍庫」へ♪
さて♪
「レシピ作り」が無い時は、溜まった「食材」の消費にかかります♪
これがね～「パズル」を組み立てるような感じで、頭を使うんです♪
今日は、何かのレシピ作りの時に余った「豚ひき肉」を使うことに♪
でも、あまり「量」が無い♪
何にしよう？
そこで、やはりお教室で余った「ライスペーパー」があることを思い出して・・・
そうだ！
「揚げ春巻きにしよ～！」
って♪
でも、実は「揚げ春巻き」を作るのは初めて♪
どうなることかと思ったけれど・・・
まずまずの出来となりました♪
と言うか、「揚げ油」をケチったので（笑）「カリッ！」とはならなかったけれど・・・
実は「味」は美味しく、「パズル」がピタッ！とハマった感じ♪
いつもこうなるわけではないので、今日は、気分の良い私です♪（笑）
今日はほぼほぼ「パソコン」前で、講座の資料作り♪
一応全てを作り終えて、担当のスタッフさんへメールで送信♪
ホッとしているところです♪
今日は早速出来立ての「梅干し」を食べました♪
今日の「お昼ご飯」です♪
焼いた魚と、昨晩の残り物と、今年作った「ラッキョウ」と♪
「お味噌汁」は「トマト」と「ニンニク」入りです♪
「ニンニク」と言えば、今年の「きゅうりのキューちゃん」も・・・
「ニンニク入り」♪
そうそう♪
「きゅうりのキューちゃん」と言えば・・・
今年初めて「冷凍」してみました♪
まだ食べていないので、どんな感じになるのか楽しみです♪
「冷凍」と言えば・・・
先日、長男のところの「孫娘」が誕生日だったので、ささやかなお祝いと・・・
夫作の「野菜」と、私作の「チョコチップクッキー」を送りました♪
で、箱に入らなくて余ったのは冷凍したんです♪
一つ一つ「ラップ」して「ジップ袋」に入れて♪
今日おやつに食べてみました♪
焼いたクッキーを冷凍したのは初めてだったんだけれど・・・
全く問題なく、逆に冷たくって、よりザクザクして美味しかったです♪
なので、来週やってくる「娘一家」のために、残りは食べないで取っておこうかと♪
おまけ♪
キュウリのお花です♪
