今日はご機嫌な私です♪

お教室も無事に終わり、月末の講座のレシピ作り＆資料作りも終わり・・・

今日は自分への「お疲れ様～」に、ちょっぴり贅沢がしたくなりました♪

で、買い物へ行った際、美味しそうな「ハム」を見っけ♪

美味しいパンも買ってきて、今日のお昼ご飯です♪

「ハム」の下には、トーストしたパンに「粒マスタード」を塗り・・・

その上に「野菜」やら「茹で卵」も乗せて♪

私へのささやかな「ご褒美」です♪（笑）

ちなみに買ってきた「食パン」は１枚１枚ラップして「冷凍庫」へ♪

 

さて♪

「レシピ作り」が無い時は、溜まった「食材」の消費にかかります♪

これがね～「パズル」を組み立てるような感じで、頭を使うんです♪

今日は、何かのレシピ作りの時に余った「豚ひき肉」を使うことに♪

でも、あまり「量」が無い♪

何にしよう？

そこで、やはりお教室で余った「ライスペーパー」があることを思い出して・・・

そうだ！

「揚げ春巻きにしよ～！」

って♪

でも、実は「揚げ春巻き」を作るのは初めて♪

どうなることかと思ったけれど・・・

まずまずの出来となりました♪

と言うか、「揚げ油」をケチったので（笑）「カリッ！」とはならなかったけれど・・・

実は「味」は美味しく、「パズル」がピタッ！とハマった感じ♪

いつもこうなるわけではないので、今日は、気分の良い私です♪（笑）