先日、沢山の「ミニトマト」を頂いたので「オリーブオイル」で「ニンニク＆玉ねぎ」を炒め・・・
「ミニトマト」も入れて「塩＆コショウ」してグツグツグツグツ♪
「トマトソース」を作って冷凍しておきました♪
昨日のランチはこの「トマトソース」で「パスタ」に♪
「パルメザンチーズ」は前もって加えて「コク」を出して♪
色はイマイチだけれど、やはり「ミニトマト」で作る「トマトソース」は・・・
甘みもあって何よりも味が濃厚でボ～ノ！ボ～ノ♪
そして昨日のお夕飯は「アジ」を買って来たので「アジフライ」にしようかと♪
実は「包丁」を買ったんです♪
以前テレビで紹介されているのを見て、その切れ味に感動して・・・（多分）
即！調べてクリック！
それが１年前のこと♪
もう何のテレビだったか覚えていないし、それどころか買ったことも忘れていたけれど・・・
先日届いたんです♪
→「ふくべ鍛冶」 さんの「イカ割き包丁」♪
で、その包丁を使って三枚におろし・・・
よく切れます！
「アジフライ」に♪
そして「トマトソース」が余っていたので「レモン汁」で酸味を加え・・・
「アジフライ」にかけていただきました♪
「アジ」はお刺身用だったので外はカリッ！中はふわ＆しっとり♪
いつもとは違う「トマトソース」でいただきましたが、美味しかったです♪
こんな味変もたまにはいいですね♪
私 アジは好きではないけどアジフライは好き！
でも捌けません・・・
ゆっきんママさん お上手ですね。
切れる包丁も大事かしら？
ミニトマトで作るトマトソース いいですね。
わが家 それほど取れないのでいつも買うけど・・・一度作ってみたいですね。
パスタも美味しそう・・・
ゆっきんママさんさんが教えてくれた塩加減 覚えていますよ。
あれから 塩いれるの忘れなくになりましたよ。
ありがとうございました(*^_^*)
3枚におろしたアジフライは、全く別のものになり
美味しさも倍増ですね＾＾
我が家もアジはフライのほうが好きなので、以前豊洲市場に行って新鮮でいきのいいお刺身用を買って来たけれど、結局アジフライにしました♪（笑）
でも、お刺身用をフライにすると中がしっとりとふわっとしてとても美味しいんです♪
今はお店でさばいてくれるので頼むといいですよ(*^^)v
包丁が切れるとテンションはあがりますね～～～
それに腕が無いので包丁に頼ってます！（笑）
パスタ、嬉しい！
良かったです(*^_^*)
うわ～またまた一緒です(*^^)v
実は、以前フライ用のさばき方も教えてもらったんですが難しいので(^^;いつも三枚おろしで作っています♪
が、その方が食べやすいし、しっぽのほうも美味しくいただけるので三枚おろしの方が気に入っています(*^_^*)
久し振りにちゃんとしたアジフライでした🙏
ゆっきんママの捌いたアジフライ
あおりゃあ美味しいに決まってるでしょう🤤
アジフライ、美味しいですよね～♪
うふふふ
我が家はいいのか悪いのか？アジはお刺身よりフライの方が好きなので、お刺身用を買って来てもそれをフライにしてしまうんです♪
なのでそりゃあ美味しいですよ～(*^^)v（笑）