筍を買って来ました♪

今日は大好きな「道の駅」→「まくらがの里こが」へ行ってきました♪

一番の目的は「筍」を買うこと♪

今の時期は、居ても立っても居られません♪

で、美味しそうな「筍」を見つけました♪

早速「あく抜き」を♪

以前、外の皮をむいてから「あく抜き」をしたこともあるし・・・

大根おろしで「あく抜き」をしたこともあるけれど・・・

結局、私は毎年、先人たちがやってきた「あく抜き法」です♪

タケノコの「選び方」＆「アクの取り方」♪ - お野菜を食べよん！

 

ちなみに今日はリンクをいくつか貼っていますが・・・

適当にスルーしてくださいね♪

 

で、この「筍」はこのまま一晩置くので、いただくのは明日♪

「筍の木の芽和え」を作ろうと思い・・・

「アゲハの幼虫」のために植えてある「山椒の木」の若芽で・・・

「木の芽味噌」を作って♪

 

そして「油揚げ」は・・・

「変わり稲荷揚げ」にし・・・

変わり稲荷揚げ！？ - お野菜を食べよん！

 

「かつお菜」は・・・

「絹厚揚げ」と一緒にお出しで「サッと煮」に♪

昔はまず見たことの無い野菜だったけれど、近年は暮れになると「スーパー」でも出回るように♪

でも、今の時期に、しかも直売所で売られているなんて♪

鰹菜♪ - お野菜を食べよん！

 

そしてお肉（豚肩ロース肉）はソテーして軽く「塩＆コショウ」♪

そこに「新タマネギ」のスライスと「おかか」をたっぷりと乗せ・・・

「ポン酢」でいただきました♪

 

「木の芽味噌」は、とりあえず今日は「お豆腐」にトッピングして♪

「春の恵み」をいただきました♪

 

つい先日知ったんだけれど・・・

娘夫婦が家を建てることに♪

昨日は娘からどんな家にしたいかなどを聞き・・・

あちらのママさんと私、女３人♪

「間取り」のことで、あ～でもないこ～でもないと盛り上がりました♪

男性陣は蚊帳の外♪（笑）

 

孫も大きくなりました♪

パパにそっくりなんですよ♪