フライパン一つで出来る「インゲンのゴマ和え」♪

三男坊は今朝、我が家から直接会社へ出勤と言う形で帰って行きました♪

用が無いと実家へは来ない三男坊です♪

それはそれでいいと思っているのだけれど・・・

その用と言うのも今回はものの数分で終わる内容♪

それなのに夫は、ここぞとばかりに三男坊に「困りごと（ネット関係）」の解決を色々と頼み・・・

それに対して嫌な顔一つせず、ず～っと付き合ってくれていました♪

エライ！エライ♪（親ばかです！笑）

 

そうそう♪

嫌な予感はしていたけれど、この週末のみで体重が１キロも増えていました！（涙）

身体の重いこと！重いこと！（笑）

 

さて♪

これからの季節、毎日畑へ行かなくてはなりません♪

ありがたいことに、採っても採っても翌日にはまた立派に成長しているんです♪

特に「キュウリ」と「インゲン」は♪

で、今日も収穫してきました♪

ちなみに我が家の「キュウリ」は「四葉（スウヨウ）キュウリ」♪

イボイボが特徴で、皮が薄くって歯触りがとても良く、特にぬか漬けにした時の美味しいこと！

と言うことでこの「キュウリ」はぬか床へ♪

 

さてさて♪

そして「インゲン」ですが・・・

ここからは我が家の「インゲンのゴマ和え」をご紹介です♪

 

まず「ヘタ」を取ってから適当な長さに切り、フライパンに並べて「塩」をパラパラ♪

軽く混ぜ合わせたら、少量の「水」を入れて・・・

（インゲンの量にもよるけれど大さじ２くらい♪）

フタをしてまずは強火、少しして弱火にして約３分♪

まだ固かったら「水」を足して「フタ」をしてさらに１～２分♪

逆に柔らかくなったのに「水」が残っていたら、それは捨てて♪

そしてそこへ「砂糖」「味噌」または「醤油」、それに「すりごま」を入れて・・・

混ぜ混ぜしたら出来上がり♪

「フライパン」一つで出来る「ゴマ和え」です♪

（アスパラガスでもオッケー！その場合は→「コチラ」♪）

 

小さな「フライパン」でよくお弁当のおかずに作ったものです♪

そして今日のメインは「銀鮭の煮付け～新生姜、葛切り、えのきだけとともに～」♪

さあて！

胃を休め、体重を元に戻さねば！