連日、あこ酵母でベーグルを焼いています。
一度焼いてみたかった。
塩ベーグル！
バターを巻き込んで、ケトリング、塩をパッパッと・・・
トッピングの塩がフィッシュアイ（梨肌？肌荒れ？）のようになっていますが・・・
白く鮮明なブツブツが塩で、他のブツブツはフィッシュアイという肌荒れ症状です。
以前は、このパンの表面のブツブツがかなり気になりましたが・・・
色々調べてもわからず、解消できる添加物があるらしいのですが、
添加物を使ってまで、解消しようとは思わないので・・・
生地温度を均一に戻す努力を極力頑張っているくらいです。
お味の方は・・・
私より、子供の方が美味しく感じたようで・・・
夜、私が寝た後に息子が全部食べていて・・・
今朝、起きた、娘が・・・
「食べたかったのにぃ～」と怒っていました（笑）
おーい！母が焼いたパンで朝からケンカはやめてね
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冷蔵庫の奥から使いかけの「あこ酵母」が出てきました。
既に開封済みの使用期限切れというダブルパンチでしたが・・・
パンが焼けなくても料理に使えばいいかな？と
酵母を起こし、全然問題なさそうだったので・・・
豆乳雑穀ベーグルを焼きました！
雑穀の他に全粒粉も25％入っていたので、ツヤピカとは無縁な焼き上がりですが・・・
パリ・もちっとした食感が私好みなので大満足です。
残りの酵母も使って美味しいパンを沢山焼きたいと思います。
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受験後、家に引きこもっていた息子が・・・
昨日、ようやく自分の意志で外出！
髪をカットして帰宅しました。
今週末に入学式があるので、準備を始めた模様！
ようやく前を向いてくれた様で、ほっとしました。
そんな、我が家の朝食です。
バターロールを随分焼いてなかったなぁ～と・・・
でも、いきなりバターロールを焼く勇気なし！
とりあえず、練習がてらベーコンチーズを巻き込んで・・・
ベーコンチーズロール
いつもの・・・コーンマヨ
度々、焼いているのに飽きないのかなぁ～と思いますが・・・
大好きな模様！ペロリと完食！
作るのは、楽なのですが・・・感謝！
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一度焼き始めると、とまらなくなる・・・ベーグル（笑）
今朝も焼いてしまいました。
いつものプレーン、チーズ、チョコチップです。
ありゃ、あちこちに火ぶくれが・・・
また、新しい課題ができました。
さっそくプレーンを朝食に・・・
ゆめちからで焼いてベーグル美味しかったです！
今日は、雨ですが・・・
頑張っていきましょう！
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朝焼いたベーグルです。
今朝、どうも掛け算を間違えたようで・・・
ベーグルにしては、高加水！
おまけに、オーブンのソフトモードのボタンを設定してしまったようで・・・
焼き色がなかなかつかない
気が付いてから、慌てて解除しましたが追加焼きをしました。
なんとかオーブンから出てきました。
高さがあって、パリッ、モチの食べやすいベーグルになりました。
これから、義父が泊まりに来てくれる予定です。
掃除、買い物頑張りま～す！
パンは全く食べない義父なので、数日はパン焼きは無理かな？
今日も一日穏やかに過ごせますように・・・（花粉）
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