湯だね角食がすっかり我が家の定番の角食になってきました。
角食って地味なので・・・
ブログで投稿しずらいのですが・・・
久々に投稿しちゃいます。
おそらく息子が両端を食べる模様！
見た目は地味ですが・・・奥の深いパンの一つだと思います。
目指すは毎日食べても飽きない角食パン
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溶けにくいチョコチップって便利だけど、普通のチョコチップの方が味が自分好みなので・・・
極力パン生地から、はみ出さない様に考えて２種類の成形で焼き比べしました。
こちらのパンは、チョコチップを２回にわけて包み込んで焼いたもの・・・
思っっていたより、きれいに焼き上がったような？
こちらはチョコチップを包みこんだ生地を伸ばして三つ輪成形で焼いたもの
もうちょっと、お花のような感じになる予定でしたが、三つ輪成形が雑過ぎました
残った生地でウィンナーロールパンですが・・・
ちょっと成形を遊んでみたものの、イマイチ
既に家族の胃袋に証拠隠滅！
チョコパンは今日のおやつです・・・
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今にもはじけそうなリングパンを焼いてしまったので・・・
翌日にはリベンジでリングパンを焼いていました。
リベンジとか大げさな事を書いてますが、生地量を減らして丸めてポンっ！
こちらも生地量減らして、くるくるポンっ！
目分量で同じ生地量に分割するのが大の苦手！
焼き上がりに納得いかなくて・・・
すぐにリベンジできるのは、家族が毎回ペロリとパンを完食してくれるおかげですね。
感謝！です。
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夕飯のメニューによって絶対パンが食べたくなる時が・・・
今日はハンバーグだった我が家の食卓！
主人と息子は御飯党！！！
私は、絶対パン！！！
なので・・・急遽仕込んで焼きあげたパン！
急ぎ過ぎたのか？普段使っていない型を急に使ったのが悪かったのか?
生地量間違えました。
生地量が多すぎてパンパンなリングパン
でも、まだこちらはいい方で・・・お隣のパンがぁ～
ついでに、明日のおやつ用と一緒に焼いたもの。
はみ出まくり（写真もブレブレですみません。）
上から空撮するとさらに酷い！
いつもじっくり発酵時間をとりますが・・・
今日は最短コースで焼きあげたにもかかわらず、ふわふわで美味しいパンが焼き上がりました。
何が良かったのか？さっぱり分からず・・・
とりあえず！
次は、もうちょっと生地量減らそうっと！！！
ゆっくりパンが焼きたいのですが・・・
暫く無理そうなので・・・
最短コースで焼けるように、酵母のコントロールの研究？しよっかな？
それより、早くリベンジしないとね。
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高校生の息子は、受験で学校がお休みなので・・・
明日、お弁当が必要なのは、私と娘だけ・・・
なのでお弁当用にパンを焼きました。
それも、久々の大量焼き
バターロールはベーコンとチーズを巻き込みました。
ちょっとベーコンがはみ出ますが・・・御愛嬌ということで
こちらはバジルじゃがチーズです。
バジルソースとじゃが芋を巻き込みチーズトッピング
チョコチップを巻き込んだチョコパンは、本当は砂糖とスライスアーモンドをのせるつもりでしたが・・・
見事に忘れてオーブンへ
それでも、何とか1kgの粉を一台の家庭用オーブンで焼きあげる事ができました。
いつも思うのですが、一気に捏ねずに500g二回にするなどすればいいのに・・・
いつも一気に１kg捏ねてしまう為、バタバタな工程になってしまいます。
明日、釣りに行く予定の主人のクーラーボックスの上にも少し置いておきました。
沢山釣れるといいなぁ～
さっ！私は明日も一日頑張って働いてきたいと思いま～す。
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