たっぷり餡バターベーグル！

季節外れの桜餡・・・

冷凍庫に眠っていたので・・・

一度食べてみたかったので・・・

餡バター・・・

バターを薄く切れなかったのと・・・

桜餡の食べ収めと思って沢山入れたら・・・

いくらなんでも・・・というお味になってしまいました。

次にサンドする時には、控えめにしたいと思います。

 

 いつものベーグル！

そろそろ、他の作り方にもチャレンジしてみたくなりましたが・・・

夏場は、冷蔵庫がいっぱいなので・・・厳しいかな？

 

来週から、本格的に暑くなるとの予報を見て・・・

庭の雑草抜きと戦いました！

夏バテしないように・・・

栄養のある献立にしなきゃいけないですね。

 

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飽きずにベーグル・・・嬉しいことなのですが！

今年の春は、ベーグルが上手に焼けるようになりたい！！！

と思って、毎日焼く目標を作りましたが・・・

家族から苦情がでたら、即終了のルール！

短期決戦で頑張るつもりでした。

しかし予想外の出来事？！？！

どうも我が家の胃袋にはベーグルがあっていたようで・・・

主人も息子も娘も・・・

いまだに、飽きずに毎日ベーグルを食べています。

嬉しいのですが・・・

私のテンションがだんだん、下がってきた模様で・・・

ベーグル作りを研究しているというか？

炊飯器で毎日ご飯を炊くのと同じように

ベーグルを焼いている日々です。

中のフィリングを変えて楽しみたいところですが・・・

チョコチップ大好きらしく・・・

プレーンとチョコチップのベーグルがあれば

それでいいらしい！！！

という事で、せっかくなので・・・

もう少しテンションあげて頑張って行こうと思います！！！

 

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相変わらずのベーグル/君の出番だ！

相変わらずのベーグル焼き！

安定して焼けるようになってきたけれど・・・

私の性格上の問題か？

同じ形にならない・・・

こんなに毎日焼いていても・・・

テーブルにベーグルがないと

「ベーグルは？」って聞かれる。

「もう、ベーグル飽きた」と言われない事！

有り難い！

 

 

今日はあいにくの雨ですが・・・

昨日まで、かなりの暑さだったので・・・

「おーい！君の出番だよぉ～」と

出てきてもらった。

我が家で働き始めて15年くらいだろうか？

今年の夏もよろしくね！

 

 

一昨日、数年ぶりに子供のママ友とランチに行ってきました。

幼稚園時代お世話になった息子の友達のママなのですが・・・

何と娘の高校の卓球部の練習試合の対戦チームに彼がいたそう。

背がかなり高くなっていて・・・

半信半疑で帰宅した娘・・・

ひょんな事で再開できて・・・

沢山のエネルギーを分けて頂きました。

やっぱり、家に引きこもってばかりじゃ

駄目だねぇ～と思う私でした。

 

 

今日は、あいにくの雨ですが・・・

主人は、先週に続いてサッカーの試合に行っています！

学生時代のお友達と今もサッカーができる事

幸せな事ですね・・・

最近、試合の勝敗を聞かなくなった私。

勝敗の結果より

怪我なく帰宅できますように・・・が

優先な年齢になってきました（笑）

今日も一日穏やかに過ごせますように・・・

 

長々と書いてしまいました。

最後まで読んで下さり

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振り回されてばかりのパン作り！

やっと調子よくなってきたぁ～

ベーグル焼き・・・

と思ったのは、一瞬で（笑）

一昨日から、生地がダレるダレる。

前の晩の仕込みの時点でダレているのがわかったので・・・

憂鬱な感じで就寝！

やっぱり一旦ダレた生地は焼きあがるまで、ずっと影響を受けますね。。。

冷蔵庫で冷やした粉と水で仕込んでもダメって事は・・・

あとは、どんな対策をうつのか？考えないと・・・

上の写真は、昨日の朝焼いたベーグル！

下の写真は今朝焼いたもの・・・

 

焼き上がりのあまりの酷さに・・・

本日の天気同様、どんよりした気持ちの一日になりそうな予感・・・

朝ご飯用のベーグルは・・・

スライスしにくいので、結局

渦巻き成形で一件落着

発酵させ過ぎでコロンコロンのほぼ「丸パン」になりましたが・・・

 

ベーグルの穴から、具材がトースターに墜落することなく

朝ご飯の準備が楽になりました。

昨日から、

 成形を少し変えたら・・・

底割れしなくなりましたが・・・

まだ、不慣れだからか？

 

上に亀裂が入り、ホワイトチョコチップが焦げ気味

もうちょっと工夫が必要そうです。

最近、主人がお気に入りのコーヒーベーグル

ホワイトチョコチップとクルミがたっぷり入り、

焼成中もいい香りが・・・

仮に一口も食べれなくても

癒されます

何かパン焼き以外に夢中になれる事を見つけないと・・・

と思う今日この頃です。

 

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恒例のベーグル焼きタイム！

子供達の朝食とお弁当作りが完了したら・・・

ベーグル作りを開始して、ベンチタイムの間に洗濯物を・・・

最終発酵の時に掃除機をかけて

合間を見ながら洗い物を完了させて

朝の家事とベーグル焼きの並行作業が朝の恒例行事となりました。

これなら、部屋の室温も熱くならずにすみます。

もちろん、家庭用に焼く程度の数ですから・・・

大量に焼かれるベーグル屋さんなどは、ケトリング用に沸かしている熱とオーブン熱と

ダブルの熱気との戦いなのだだろうと思うと

季節に関係なく同じように焼き上げるのは大変な事ですね。

歯のハレが随分楽になりました。

顔の輪郭が戻ってきました（笑）

今日は、痛み止めなしでも頑張れそうな気がします。

お天気も良いし・・・

溜めていた家事も一気に頑張ります！

 

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