ご無沙汰しております！
暑くてパンが焼けな～い！・・・
クーラー付けてパンを焼こうかと思っていたら。
暑さに心身ともにやられていたのか？
子供達が夏休みに入り家事が増えたからか？
割れているグラスに気付かず、スポンジを握った手を入れ
グリッと・・・
自分の手をリンゴの皮をむくかのように切ってしまいました。
幸い、深くなく病院には行きませんでしたが・・・
利き手で箸を持つと痛いので、なかなか不自由でしたが・・・化膿しなかったのが良かったです。
人間の体って、ほんの一部が不自由なだけでも、こんなに人に助けてもらわないと厳しいのだと痛感しました。
1週間が経ち、あとは皮膚が盛り上がってくるのを待つ状態まで回復しました。
仕事は休まず、行っていますが、洗い物や料理の一部は家族にお願いしたりと、ちょっと楽させてもらっています。
パンが焼けるまでには、もう少し時間がかかりそうなので・・・
ブログはしばらく、お休みします！
早く涼しくなって、パン焼き日和のシーズンを楽しみにしています。
今年の夏は、本当に暑そうなので、皆様も体調にお気をつけてお過ごしください。
朝ごはん用のベーグル！
我が家では、定番のグラハムベーグル。
夏場は、冷凍庫がいっぱいで保存がなかなか難しいのですが・・・
翌朝には、半分なかった
そろそろ、「ベーグルに口の中の水分とられる(笑)」と言われる季節。
あと何回焼けるかな？
今日は、息子がアルバイトを始めて初の給料日！！
なぜか？私がソワソワしています。
こうやって、段々親から独立していくのですね。
ベーグルの定義って確か、
「油、牛乳、卵を材料に使わない」って何かに書いてあった記憶がありますが・・・
今日は、そのルールは守らず、牛乳を仕込み水にしてチョコベーグルを焼きました。
主人がチョコベーグルを食後に食べることが以前から気になっていました。
最近、年齢もあるのか？健康番組をよく見るようになり・・・
番組の中の実験で、
「牛乳を飲みながらハンバーガーを食べると血糖値の上昇がゆるやかになる」という内容でした。
50歳過ぎても、育ち盛りのように食べる主人に何か対策を・・・と思っていたところでした。
焼いてしまったら、牛乳の効果はどうなのか？
よくわからないのですが・・・(笑)
気持ちの問題です。
ちなみに、お米を炊くときは、気付かれない量の「お酢」を入れて炊いています。
効果あるかなぁ～？
糖質を徹底的にカットするというのは、我が家には無理そうなので・・・
血糖値の上昇を緩やかにする作戦で、日々の食事を楽しみたいです！
ちなみに、このベーグル、ドライイーストを入れ忘れ、完全に捏ねあがってから、少量の水で溶いて
必死に混ぜ込み、一次発酵を取り、成形後は、ほぼ最終発酵をとらずに焼き上げたものです。
こんな雑なベーグル作りですが、意外にも食べると問題ないことにびっくりです。(笑)
入れ忘れないように気を付けなくては・・・
