今年も一年ありがとうございました！

早いものでもう年末ですね。

水回りの大掃除完了！

年賀状の発送完了！

少し早めに仕事納めをさせて頂けたので今日は、カーテン洗いながら、娘の誕生日料理を作っています。

毎年クリスマス後の娘の誕生日はお寿司が多いのですが、今日はリクエストに答えて

ビーフシチュー！

主人が釣り納めに行ってイシモチがとりあえず好調に釣れている模様！

ビーフシチューにお刺身になりそうですね。

デザートにシフォンケーキを焼きました。

クリスマス直後なので、バースデーケーキというより焼き菓子程度になりました。

シフォンケーキは、こから型外しが勝負所です。

18歳になる娘！今月からファミリーレストランのキッチンでアルバイトを始めて年明けには、初めてお給料をもらうという貴重な経験をすると考えると本当に成長を感じます。

こうやって段々親離れをしていくんだなぁ〜と。あと何回家族揃ってお誕生日ができるだろうか？と考えると大事に過ごさないといけないですね。

明後日からは、84歳の義父が泊まりに来てくれます、嫁業開始頑張ります！

今年も一年健康で元気に過ごせた事に感謝して来年も心新たに頑張ろうと思います💕

サボり気味なブログを読みに来て下さった皆様、ありがとうございました😊

来年も宜しくお願いします！

　

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娘が作るケーキ達！

２月に進路変更を宣言した娘は・・・

専門学校情報を調べて、あちこちの専門学校のオープンキャンパスに参加している。

行動力のある部分は凄いと思うし・・・

彼女の希望によると、料理も製菓もできる料理人になる・・・という夢らしい。

どうやらホテルで働きたいという若い人ならではの発想！

長期的な将来の夢なら応援したいと思うのですが、この計画が無謀なスケジュールで困っています（泣き）

オープンキャンパスで作らせて頂いたケーキ達。

私も気になる専門学校がある時は、見学に行っています。

・イチゴのショートケーキ

・フルーツタルト

持ち帰りOKの学校と食べて帰宅の学校といろいろありますが、他にもマカロンとかチョコレートの体験をしている様です。

調理関係の専門学校に関しては、何も知識のない私ですが・・・

どうも、1年間で調理師、さらにもう一年で製菓衛生士と取得いうのが人気の様です。

でも、それって1年生を２コース通学するという形になっていて・・・

専門学校卒業の規定（２年生で１７００時間以上の授業を受ける）、専門士卒には、あてはまらず・・・

親の立場としては、う～ん？と悩んでしまう。

調理の世界に学歴は、全く関係ないのか？

女性はライフステージの変化が多いので、家庭と両立できる仕事に就く必要がある日も近々やってくる・・・

と大人の立場だと先走って考えてしまいます。

娘の人生だし、彼女の意思を尊重するべきなのだろうなぁ～とわかっていても

うだうだ考えてしまう私です。

今日もオープンキャンパスですが・・・

寒い昨日とは一転、お天気に恵まれて良かったです。

楽しく過ごしてきたいです！

いよいよ、息子が20歳に・・・娘の進路変更！

２０年前の３月、息子が生まれた時には・・・

２０歳のお誕生日を迎えるなんて、とっても先の未来だと思っていました。

でも、あっという間に２０歳！

振り返ってみれば色々ありましたが、現在は健康で感謝の日々・・・

少々家族に壁を作って、部屋に引きこもりの息子ですが・・・

きっと、また、このことが懐かしい悩みだったと笑って話せる日がくるといいなぁ～

 

さて、話は変わって新高３になる娘！

大学は工学部を志望していた娘が・・・

 

今年に入り、2月頃、

やっぱり調理の世界に進みたい・・・と言いだした。

えぇ～何で急にと焦りばかりの私。

 

娘が焼いた最近のお菓子達。

・カップシフォン

・カトルカール

私の影響か？(笑)

でもね、調理の道に進むのは趣味と違って厳しい世界であることは覚悟して決めて欲しい。

全くノーマークだった専門学校だったので、今は、休みの日はほぼオープンキャンパス巡り！

家から通える範囲の調理関係の専門学校って

３０校くらいあるようで・・・

選ぶのがなかなか難しい！！！

参加者は高校生より意外と社会人が多く・・・

余計不安な私。

栄養士っていう進路はどうかなぁ？と

今日は、花粉にめげず、大学のオープンキャンパスに行ってきます。

昨年、散々巡った工学系の大学は、男の子ばかりだったけど・・・

今年は、女子大巡りになりそうです。

 

 

パンデビス!

こんにちは！

インフルエンザが猛威をふるう中、我が家は何とかすり抜けて元気にしています。

そんな中、久々にお教室に行ってきました。

パン教室？お菓子教室？・・・どっちかというとパン教室というスタンスかもしれませんが。

参加されている生徒さんは、お菓子を作られている方が多そうな印象でした。

衝撃的だった、パンデビスというフランスの香辛料を使ったパン・・・発酵菓子です。

酵母の力で焼く発酵菓子！ぴりっと辛味があるのが美味しくて

薄く切って食べて楽しみました。

なかなか、お教室に習いに行くということがないので新鮮で楽しい一日でした。

どんくさい私を助けて下さった皆様、ありがとうございました！



今日は、これから娘の学校です。

行ってきまーす！

紅茶バナナブレッド！

紅茶は飲むのも、お菓子に入れるのも好きです。

うーん、地味な写真だ！

でもオーブンから良い香りに癒されます

あと一日！

お弁当作りと仕事頑張ろう！