キャラメル★バナナケーキ

キャンプに行ってきました。一泊だったのであっとう間でしたが今回はカヌーと釣りを楽しんできました
実は子供達はカヌー初体験、キャンプ場のおじさんが教えてくれました。とても小さなキャンプ場だったのですが、おじさんがとてもいい人でテントの設営も手伝ってくれたり、カヌーは無料で体験させてくれました。家族全員気にって帰ってきました。次はちゃんとお金を払ってカヌーツアーに参加しようと思います。

帰宅するとどうしても甘いものが食べたくなりキャラメルバナナケーキを焼きました、最近キャラメル味のほろ苦さにはまっている私です

一晩たってからの方が美味しいとわかっていてもついつい手がのび少し食べてしまいました美味しかったです
ちなみに全部食べたわけじゃないですよ～


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厚みたっぷりピザぱん

今日のお昼にピザを焼きました。

 

実は今週急遽キャンプに行くことになり、準備が・・・準備・・・がと思えば思うほど、他の事がやりたくなる私です。

息子が先週の金曜日の捻挫をして、さらに学校の田んぼ作業で皮膚の弱い彼はカビ菌をもらってきてしまい指先は包帯でぐるぐる・・・こんな状態でキャンプ？と思ってしまうのは私だけ？でも子供達も主人も張り切っているので準備万端にしなくちゃね～しかし、Ｂ型の私エンジンかかるのは今日何時かなぁ？でも主人からキャンプ場の予約完了との連絡が・・・エイ！やぁ！とりゃ～と荷造り頑張りま～す

 

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ヨーグルトプリン♪

子供達のおやつのリクエストが冷たくてつるんとしたものがいいなぁ～と言っていたのでゼラチン攻撃のおやつを作ろうとヨーグルトプリンを作りました。今日はいつもの我が家のおやつでなくネットでちょっと探したバージョンのヨーグルトプリンです。興味のある方は・・・レシピ↓を参考にしてくださいね。


ヨーグルトプリンのレシピ

レシピにもちゃ～んと「少しゆるめなので、模様の型などには向きません」と書いてあったのに・・・自分でやってみないと気がすまない性格の私、プッチンの容器に入れて冷やし固めました。さぁ、どうだぁ～パカッとプッチンしてみると？

やっぱりちょっとつぶれ気味・・・

さらにさらにブルーベリーソースをかけたらソースの重みでさらにつぶれた感じに・・・ちょっと可愛そうな姿になりましたが滑らかでとっても美味しかったです。

最初からブルーベリーソースをかける予定だったので砂糖は控えめで作りました、私が今まで作っていてのはもっと固めで生クリームを使っていましたが、牛乳、ヨーグルト、砂糖、ゼラチンだけの材料だけとは思えないなめらかプリンです。子供達にも大好評でした

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チーズクッペ＆ラタトゥユ

ズッキーニが沢山収穫できたのでラタトゥユを作りました。いたってシンプルな材料ですが・・今回はズッキーニとナス、パプリカ、タマネギ、残っていたプチトマト、カットトマトの缶詰を使いました、普段はオクラや大豆も入れて作りますが、今回は家にあるものでちゃちゃっとコンソメと塩・こしょうのシンプル味です。

復習をかねてチーズクッペを焼いて一緒にいただきましたチーズがカリカリな部分と中のトロトロな部分がやめられない美味しさです。今日はオーブンが暑くてしんどかったけど、焼きたてを食べるのはやっぱり幸せ感じますね。

ラタトゥユは冷たくても温かくても美味しいので我が家の常備菜の一つです。カレー味にしても美味しいですね～

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湯種パンミックス

ぱん教室でアンケートに協力して下さいと「湯種パンミックス」という粉をいただきました。さっそく作ってみることに・・・

この粉は実はホームベーカリーにこのミックス粉と水とドライイーストを入れて焼き上げるというものなのですが、私はホームベーカリーを持っていないので手捏ねでチャレンジすることに・・・


念のため仕込み水を５％控えめにして捏ねながら調節しようと別にわけておき、捏ね始めました
水分を控えたにもかかわらず結構生地がベタベタになり大苦戦！途中の工程の写真を撮るのも忘れ頑張って焼き上げました。かなり生地が減ってしまった様な気もしますが無事に完成しほっとしました。

焼きたてを早速いただきましたほんのりと甘くもっちりふわふわで何もつけなくても小麦の味だけで本当に美味しさを感じるパンになりました次回は生地が減らないように捏ねを頑張りたいと思います。
翌日になってもこのふわふわ感はあるのかしら？と明日確かめようと思っていましたがペロリと完食してしまいました。子供の反応って本当に正直だなぁ～美味しいときは無言で食べています
ホームベーカリーを持っている人は水と材料を入れてスイッチポンでこんなに美味しいなら、私もホームベーカリー欲しくなってしまうなぁ～ミックス粉だけでなく、湯種パンの素というのもあるのですね～今度試してみようと思います。

興味のある方は↓をご覧下さい。
クオカ
奥本製粉（株）

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