梅雨明けして、七転八倒のパン作りが続いています！
子供達が夏休みに入り、なんだか生活リズムが変わり・・・
なんだか、ずっと食事の支度をしているような気がします。
最近、焼いたベーグルです。
粉の種類を変えてみたり、相変わらずな感じですが・・・
先日、たまたま見かけたパン屋さんで・・・
「夏のパンと言えばベーグル」と書いてありました。
どんなベーグルかは、見なかったのですが・・・
ベーグル=夏のパン？がピンとこなくて・・・
私だけかな？と思いつつ。
ちょっと忘れられないキャッチフレーズになりそうです。
いよいよ、恐怖の夏休みに突入！
娘は、昨日から部活の合宿で新潟へ・・・
来週は、石垣島から親戚が泊まりに来る予定です。
実家の帰省やバタバタ生活が予想され・・・
夏休みの間、ブログはお休みします。
たまに、突然ブログ更新するかもしれませんが・・・
楽しい夏休み？を過ごしたいと思います。
皆様も楽しい夏をお過ごしください。
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いつも楽しい話題満載のブログ「🎵ばぁばは、お年頃🎵」
このブログの管理人である
尊敬するまあさんの真似っこをして
一年前の私は、何をしていたのか自分のブログを見て
振り返ってみました
ちょうど仕事を辞める決断をしていたようで・・・
パンは、やっぱりベーグルを焼いていました （笑）
時々、過去を振り返るって大事なことですね。
去年、仕事を辞める決断をしたこと・・・
今振り返っても良かったと思います！
今朝、冷蔵庫に入れたベーグル生地・・・
イーストの量を少し増やしてみたら・・・
数時間で、こんな事に・・・
夜仕込んでいたら、朝から事件になるところでした。
焦って、焼きましたが・・・
焦りすぎて、そこら中に菜箸の跡が
何とかオーブンから出てきました。
大きな大きなベーグルが焼き上がりました。
過発酵ですが・・・
これは、これで美味しいベーグルになりました。
扇風機が一台だけ組みたてできず・・・残念！
この扇風機は20年使っているので
冬と夏の寒暖差が原因でしょうか？
プラスチックの部分が割れています。
接着剤でも買ってくれば何とかなるかな？
今日は、結婚記念日！
これから、料理頑張りま～す。
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ひょんなことから・・・
我が家に10枚切りの袋食パン2斤がやってきた。
きっとすぐになるなるだろうと思っていたのですが・・・
全然、減らず…ベーグルが焼けない！
ようやく、あと残り4枚！
ちょっとフライング気味だけど・・・
いつものベーグルを焼きました。
家で、パンを焼いたり、お菓子を作ったりできるって・・・
本当に幸せだなぁ～と思います。
穏やかな日々が送れてないとできないことだから・・・
それは、精神的にゆとりがないと絶対できないと思うので・・・
昨日から、大雨の被害をニュースで見て
普段当たり前に送っている生活って
本当は、もっと感謝しなくちゃいけない！
改めて実感しました。
予報では、まだ雨が続くとのこと心配ですね。
大雨の被害がこれ以上拡大しませんように・・・
一日も早く穏やかな日々が戻るよう願っております。
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冷蔵庫のスペースにゆとりがある時限定で・・・
成形後の発酵を冷蔵庫で行っています。
いつも、大体15時間とか18時間程度でしょうか？
上の写真は・・・冷蔵庫に入れる前！
冷蔵庫から出てきた時点の写真です！
既に渦巻き成形は形がぁ～という感じです。
ケトリング！焼成！！！
焼き上がりました。
渦巻き成形は予定通り見事な「丸パン」
ベーグルボールという事にしておいてください
表面の梨肌（フィッシュアイ）さんは気になるものの・・・
味は、とってもいい感じです。
夏は、冷蔵庫がいっぱいで、なかなかチャンスがないのですが・・・
また、やってみたいと思います！
急に義父が泊まりに来ることになりました・・・
大急ぎで片づけ＆料理の仕込みをしなければ・・・
しばし、パン焼きは休憩で～す！
穏やかな週末になりますように・・・
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