今日は彼の仕事は午前中のみです。「夕飯は僕がチリを作るよ。」と信じられないお言葉。私のびっくりな眼差しをよそに、ビーンズを水に浸してさっさと仕事に出かけていきました。
彼の得意分野は掃除です。これを職業にできないかしらと思うくらいキレイにしてくれます。が、料理は全くダメ。私がいない3ヶ月間、3種類くらいのメニューをローテーションしていたようです。その3種類のうちのひとつがチリ。
あまり期待していなかったのですが、美味し～い
耳から何か出てくるのは。。。と思うくらいの異常なまでの辛さと、たっぷ～りにんにくを使ったチリですが、辛さもにんにくも大好きな私にはいい感じ。彼もまんざらでもなさそうでした。
私はパセリたっぷりのライスサラダを作りました。彼がフランスで好んで食べていたサラダで、前々からリクエストされていたものです。「フランスのとはちょっと違うけど、これも美味しいね。」と喜んでいたのでホッ
タブーリやビーンズサラダと同じような感覚ですが、ツナが入っているので味も濃厚、そしてお腹にもたまります。辛いチリと絶妙なコンビネーションで、こちら美味しくいただきました。
レシピお米（長いもの）・・・１/２カップ
たまねぎ・・・１/２個
きゅうり・・・1本
パセリ・・・１/２束
にんにく・・・１カケ
コーン・・・１/２カップ
ツナ・・・１缶
塩コショウ・・・少々
お酢・・・大さじ３
ワインビネガー・・・大さじ１
オリーブオイル・・・大さじ４
醤油・・・小さじ２
１．お米をパスタのようにたっぷりのお湯で茹でる。
２．野菜はみじん切りにし、たまねぎは水でさらし、きゅうりは塩を振って軽くしぼる。
３．コーンはさっと湯通しする。
４．ツナはザルに空けて水分（油）を切っておく。
５．全てをボールに合わせ、調味料を混ぜ合わせる。
モントリオールで撮った写真です。セピアにするとまた違った感じでとてもステキ。北米のパリ・・・なんていい響き。。。
この写真を撮ったときはなんとも思わなかったのですが、これ、実は２階です。自転車を担いで外階段をあがっているのでしょうか。それしかないと思うけれど。。。
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