家族が増えました

 

先日、三男が家族の一員に加わりました。次男、長女と同じ病院、同じドクターだったのでほぼ勝手もわかっていて、私も彼も「取り合えず時間通り病院行けばいいんだよね？！」と、目の前に山済みとなったTo Do Listをこなすのに精一杯で、出産関係の詳細何も確認せず・・・。でも問題なかったです。（笑）無事に退院し、あっという間に1週間が経とうとしています。

長女はまだ22ヶ月なので最近まで赤ちゃんだったわけですが、新生児のドキッとするほどの小ささ、また忘れてました。子供達も三男を受け入れてくれいるみたいなので、ホッと一安心です。

入院までに出来るだけおかずを作って冷凍するぞ！と誓い、この夏命を掛けて作りためたおかず達。私の身長（155センチ）よりちょっと小さめの冷凍庫にびっちりの量が出来ました。この他にもGAPSのパンやら、シチューやら、ベーコンやらも冷凍されていて、冷凍庫開ける度に惚れ惚れしてましたよ。このお陰で未だにゆっくりできてます。冷凍おかずのある生活って、いいですねぇ。心にゆとりが出来ます。

6人家族の出だし、取り合えず好調です。今まで以上にバタバタと落ち着かない生活になると思いますが、今後ともよろしくお願いします。 

 

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サンクスギビング

昨日のサンクスギビングディナー。ディナーといっても、2時ごろ食べたので遅めのランチみたいな時間帯でしたが。我が家はGAPSプラス、更に色々制限があるので（これについてはまた別途書きます）、全員が食べれるものというのがなかなかなく、副菜が気持ち淋しい見た目ですが家族は大喜びしてくれたのでいいのかな・・・と。

1時の位置から時計回りに
かぼちゃのパンケーキ（卵とかぼちゃのみ）
かぼちゃの蒸したもの（実際にはかぼちゃではなくbutternut squash）
クランベリーソース（クランベリー、りんご、オレンジ）
野菜炒め（青梗菜、ブロッコリーの茎、セロリ、インゲン、自家製ベーコン）
マッシュルームのバター炒め
カリフラワーマッシュ（カリフラワー、バター）

ターキーは2日ほど前から５％の塩水（＋お庭ローズマリー、お庭ベイリーフ）に漬け込んでおき、焼く時に胸の部分にローズマリーとベイリーフを忍び込ませました。ブライン液に漬けておくと、胸肉もジューシー♪　香草の香りも付いて、今までの中でのベストターキーとなりました。

サンクスギビングといえばブラックフライデーセール♪　毎年あまり目的もないままプラプラ出かけていましたが、今年は事前に広告をチェックし狙いを定めて行ってきました。オープンの何時間も前からお店の前で並んで、オープンと同時に福男ダッシュを想像していたのですが、そうではなく事前にお店に入って欲しい商品の前に並ぶというシステムでした。一応それに備えて踏まれても良い様にブーツで行ったんですけどね。それでもものすごい人と熱気（殺気？）でしたが、良い物をお安く手に入れられた上、友達と一緒に行ったので楽しかったですよー。病み付きになりました。来年もまた行きます！

 

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長男6歳

昨日、長男が6歳の誕生日を迎えました。もう6歳かぁ・・・と思わずにいられません。

今までずっと家族だけでお祝いしてきたお誕生日、今年はお友達と長男の大好きな地元のミュージシャン、Mr.Natureにお祝いしてもらいました。

が、当日の今日はまさかの雨！ここツーソンでは天候（雨）に左右されることはほとんどないので、雨の場合のことを全く考えていなくて焦りましたよー。だってバックヤードでパーティと思っていたので、すごい人数呼んでましたから。（笑）テーブルの配置を変え、大きなおもちゃを片付け、キッチンをすっきりさせてスペースを作り出し、折り重なるようにギューギュー詰めでも何とか家の中にみんな収まってくれたのでホッ。

廃材を使って楽器を作ったり、音楽に合わせてダンスやら楽器を触らせてもらったりやらで子供達はノリノリ。長男も大好きなMr.Natureが自分の家に来てくれたのが非常に嬉しかったようで、未だかつてないほどの興奮ぶりでした。こんなに喜んでくれると、お誕生会開いてあげてよかったなーと。

終わってみれば、一体感があったので家の中で正解だったかも。パーティ後は雨も止んでいたので、みんなで外に出て泥遊び！うわ～っと顔をしかめたくなるくらい、どろっどろになってみんな遊んでいました。子供は外と泥が好きですねぇ。

バースデーケーキはいつものアーモンドケーキ。前回と同様、25センチで作りました。と言っても、長男はナッツ類を＜今のところ＞止めているので、当分の比較的少ないイチゴとラズベリーのみ。でも本人、いたって気にしていないようで、（普段食べさせてもらえない）ベリー類を食べて大喜びでした。よかったー。その代わり？次男がもっともっと・・・とがっついて食べてましたけどね。

この時期のフルーツは高い！特にオーガニック物は非常に高価で、買い物籠に入れる手がプルプル震えてましたよ、ホントに。ブラックベリーとかブルーベリーのような黒系のベリーも欲しかったのですが、ついケチってしまい（子供の誕生日ケーキなのに何故！とあとで自分を罵りましたけど。）仕上がりがなんとなく平坦で残念な感じ。長男よ、ケチな母でごめんね。

今回も別途ロールケーキを作っておきました。やっぱりね、普通のケーキもないとアレかな・・・と思いまして。左から抹茶、マーブルコーヒー、ラズベリーロール、ブランデーチェリーロール（ガツンとアルコール入り）。抹茶ロールはよく頼まれれて作るのですが、何故か今日も抹茶が売れ残ってました。あれー、そうなの？でもまぁ、やっぱり子供に抹茶はイマイチだったかな？大人には断然ブランデーチェリーが人気でした。子供たちはラズベリーロールを奪い合っていたようなので（自分に回ってこなく号泣する子もいたくらい）、次回は（と言っても来年の夏ですが、覚書として）シンプルなフルーツロールを2種類作ろうかな。

長男、お誕生日おめでとう！今まで色々あったけれど、無事にここまで大きくなってくれて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。今年から学校も1日丸まる通いだしているし、これからどんどん成長する時期。楽しみでもあり、不安でもありますが、家族みんなで見守っていきたいと思います。今年も素晴らしい年にしようね。

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次男３歳

次男、今日で３歳になりました。３月頃からお友達の誕生日パーティーが続き、自分のはいつかいつかとバースデーソングを自分の名前を入れて歌ったりしていたので、それならば・・・と、この週末パーティーを開きました。この日のために毎週末練習したドラム缶ピザパーティ♪　力ふりしぼって頑張りましたよ、父と母は。

生地とトマトソースとチーズは私が準備し、トッピングを皆に持って来てもらいました。自分では思い付きもしないトッピングとかもあったりして、豪勢なピザになりましたよ～。10家族来てくれたので、あっちもこっちも大賑わい。子供達も自分で作るピザ、美味しかったみたいでモリモリ食べてましたよ。ピザの後はカキ氷にスイカ・・・と皆よく食べる食べる。出したもの全部食べてくれると嬉しいですね。

彼は炎天下で延々ピザ焼き係でした。お疲れ様～＆ありがとう。最後に焼いてくれた私のピザが一番上手く焼けたみたいです。やっとしっかりコツ掴んだよ！と張り切ってました。え？もうパーティ終わりましたけど・・・的な。

GAPSのアーモンドケーキ。２５センチの大きな型で焼き、地味になりがちなのでカラフルなフルーツ盛り盛りにしてみたらまぁまぁ？あ、ミントのせようと思ってたのに忘れてた・・・ということに今気づきました。

＜覚書＞
25センチ（10インチ）型
レシピの倍量
350度Fで25分
300度Fに落として20分（280度Fでもいいかも）
火を消してそのままオーブンの中で放置10分

この暑い最中、わざわざお祝いに来てくれたのにGAPSケーキだけでは申し訳が立たない・・・と思い、ロールケーキも作っておきました。パーティーの時は写真撮る暇ないと思い、事前に撮っておいてよかった～。左から、抹茶、ラムレーズン、ラズベリーチョコ、マーブルコーヒー。

みんなに囲まれてロウソクの火を前に、今年もボーっとしてしまう次男。でもフーって出来ました。

半分くらい使ったあとの画像ですが、ケフィア酵母のピザ生地は１人分ずつ小分けにしてラップに包んでおきました。全粒粉と普通の小麦粉の２種類で、どちらにもお庭バジルを練りこんでいます。トマトソースも同様に小分け。こうしておくと最後まできれいだし、混乱なくてよかったですよ。

さぁ次男も３歳！プリスクールも来週から始まるし、今までよりも更に楽しく過ごせるといいね。みんなで笑顔の絶えない日々を送っていこうね。

 

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サビノキャニオン

先週末サビノキャニオン行って来ました。日が昇ると暑くて辛いので、４時半現地入り・・・はできなくて５時に現地入り。５時過ぎには歩き出しました。あんまり早く行くと人が誰もいなくて、マウンテンライオンがうろついて危ないかな・・・と思ったのですが、５時の時点で駐車場は結構な車の数。かなり明るく、人も沢山歩いていました。既に戻ってきている人もいましたし。

子供達もここは大好きなので大はしゃぎ。１マイルちょっと先のピクニックテーブルまで２人共がっちり歩き、お弁当食べて帰ってきたのですが（帰りはジョガーに乗せて）行きはぜーんぶ日陰でしたよ。涼しくて快適っ。帰りはさすがに日が昇って背中にじりじりと太陽を感じながらでしたが。５時でこんなに人がいるなら、今度は４時に家を出て、４時半には歩き出す計画で行ってみようかと思っています。

路肩は蛇が出るから道の真ん中歩くように言ってるのに（すれ違う人たちにもそう言われる）、どうしても砂利道を歩きたがるんですよね。この後は強制的に道の真ん中歩かせましたが。

今週末また行く予定です。土曜日は自転車が入れないので、子供にも安全ですよ。

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料理のできる男になって。

最近よく長男とキッチンに一緒に立っています。自分からエプロンしたいって言ってくるので、じゃぁやってみる？って感じで。まぁ自分１人でやったほうが何十倍も速いのですが、まぁそこはぐっとこらえて。「今日の夕飯は僕が作る。」なんて言ってくれる日がくるかな～。

豚の頭を目の前に、長男全く問題なし。むしろ顔近づかせすぎだし。（笑）


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感謝祭と長男５歳

今日はサンクスギビング。未だにお正月のように気分は高ぶらないのですが、アメリカ人と結婚してアメリカに住んでる以上、素通りするわけにも行かず一応感謝祭っぽい献立にしてみました。１４．５パウンド（６．５キロ）のターキーは今回は１日ブライン液（１％の塩水、野菜でとったスープ、黒コショウ粒大さじ１）に漬け込んでからロースト。いざ食べてみたら、なんだーやっぱり胸はぱさぱさだわ・・・なんて思ったのですが、それは外側だけで中はジューシー♪こんなに美味しい胸肉は初めてだーと彼も大喜びでした。子供たちも食べすぎじゃ・・・と心配するくらい食べて、胸肉全部１回の食事で食べきってしまいましたよ。冷めても美味しいモモは明日のお楽しみです。

あとは、ベイクドベジ（リーク、ブロッコリー、バナーナッツかぼちゃ、トマト、たまねぎ、ピーマン、にんにくのすり下ろしたっぷり、ラード大さじ２）、メキャベツの炒め物、ガーデンサラダ、サワークラウト、クランベリーソース。

右下に黒っぽく写ってるのが今回初めて作ったクランベリーソースです。彼がはちみつも食べないようにしてるので甘みは追加せず、クランベリーとリンゴとオレンジをさっと煮てフープロでガーッとしたもの。ものすごーくすっぱいのですが、彼は大喜びだし、息子たちもむさぼるように食べていたので、いいのかな・・・これで。ターキーと食べたら結構美味しいです。ヤギのチーズと食べると美味しいらしく、ヤギのチーズを買おうとチーズ売り場に行ったら、すっかり目的を忘れてブリーチーズ買ってきちゃいました。明日またヤギのチーズ買いに行かなくちゃっ。



午前中は近所のサビノキャニオンに行ってきました。もう秋だから・・・と油断して朝食を家で取ってから行って大失敗。やたらに人が多いし、なにより暑かった・・・。子供たちがぐずったら即刻折り返そうと思っていたのに、まぁもう長男が文句も言わず歩く歩く。付いていくのがやっとのくらいの速さで１マイルちょっと（２キロ弱）歩ききっちゃいました。たくましくなったなぁ・・と。結局いつものピクニックテーブルでスナック食べて帰ってきました。帰りも歩きたそうだったのだけど、ターキー焼く時間が押していたし、なにより暑いし・・・と無理やりジョガーに詰め込んで帰ってきましたよ。次回はやっぱり早朝に行きます。



今日で長男５歳になりました。５年前のちょうど感謝祭の当日に生まれて今年もまた感謝祭の当日が誕生日。（感謝祭は１０月の第４木曜日です。）あっという間だったなぁ。５歳かぁ、５歳だよねぇ。もう来年から幼稚園（日本の年長さん）なんてなんだか信じられないです。また今年もみんなで楽しい一年にしようね。

今年のバースデーケーキはGAPSアップルパイ。はちみつは全てカットし、クラストのバターは自家製のラードに置き換えて作ってみました。ラードってどうなの・・・？とちょっと心配だったのですが、中華系のお菓子ってラード使うし、ま、いっか？と軽い気持ちで作ってみたわけです。見た目が地味なのは置いておいて、ラードのクラストおいしー！！バターより美味しいかも。もろもろして取り分けにくいのですが、さっくさくでかなりイケます。彼も子供たちも大喜びだったのでまた作ろうかな。でもそれならそれで、もうちょっと見た目改善に力を注がないと。

今年もブラックフライデーセール行きますよー。といっても、どうしても欲しいものがあるわけではないので、夜中ではなく朝一で。朝食の準備したら、ぷらーっとモールにでも行こうかと思ってます。まぁ欲しいものがないなら、わざわざ混んでるモールに行かなくてもいいんじゃないかという気がしないでもないのですが。


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長女誕生

１０月１１日、我が家に長女が加わりました。長男、次男と続き、今度は念願の女の子！生まれてくるまでもしかしたら男の子かも・・・なんて思っていたのですが、無事女の子でした。（笑）

次男の時と同様の予定帝王切開。手術台の上で緊張気味の私に、麻酔技師の「お、君（＝私のこと）、自分より２日年下なんだね～。」から始まった誕生日ネタで執刀医、看護婦さん、麻酔技師が盛り上がっている中での手術という、日本ではあまり考えられないようなアットホーム雰囲気の手術室でした。（次男の時もそうだった。）まぁその方が私も変に緊張しなくていいんですけどね。

今回は病室に電子レンジも持ち込んで、GAPSで通しました。入院前にせっせと作りだめしていたのが役に立ちましたよ。看護婦さんには電子レンジ持ち込んだ人は初めてよ～なんて言われましたけど。あ、でも以前、炊飯器持ち込んだ人もいたみたいです。ホテルの１室のような病室で、快適な３泊４日でした。

赤ちゃんってこんなに小さいんでしたっけね・・・。ほっぺがほわほわです。
今のところ息子たちもすんなり受け入れているようで、長女が加わって更に賑やかになりそうです。

１ヶ月間母が滞在してくれるので、甘えつつその間に新生児の居る生活、そして３人の子供の居る生活に慣れたいと思います。しえ～大丈夫かな、私。

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ついに！

次男、ついにトイレトレーニング完了しました～。もうかれこれ１０日以上失敗なしなので、これをもって完了としていいかな・・・と。２歳１ヶ月って、結構いいセンですよね？むふふふふふふ。パンツって素敵。



もうシール張るスペースがないくらいトイレで出来るのにまだ失敗が多く、一時はこの夏は外れないかも・・・なんて思っていたのですが、上手くいきましたー。これからちょっと忙しくなるので、絶妙なタイミングです。わーい。（ちなみに画用紙だと即効破られるのでダンボールに張ってました。）良くやった、次男！


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リンゴ狩り

３連休いかがお過ごしですか。
我が家は連休初日の昨日、ツーソンから１時間半くらいのところにあるApple Anniesへリンゴ狩りに行ってきました。この時期だと桃有り、梨有り、リンゴ有り・・・と１回で３種楽しめてお得！

８時オープンなので７時半について朝ごはんを食べさせ・・・の計画だったのですが、出発にてこずり１時間遅れで到着。案の定暑い・・・。それでもまだ１０組目くらいでしたけどね。私は朝ごはんなんて食べず、ひたすら桃、梨、リンゴの試食？堪能しました。木からもいでその場で食べる果実たち、もうジューシーっ。なんて贅沢～。

私の目的はもちろん梨！アジア人はみんな梨目当てなのか、着くなりスタッフの人が梨の場所を教えてくれました。
３種類くらいあり食べ比べましたよ～何度も。（笑）

フジリンゴはもう少し時期が遅いのでなかったのですが、リンゴも沢山もいできました。無農薬のしっかりしたリンゴ、市内ではなかなか手に入らないので嬉しい限りです。本当はもっと持って帰りたかったのですが、キリがないのでこのくらいで押さえましたけど。梨２５パウンド（１１キロ）、リンゴ（９キロ）、桃４つで５ガロン（１９リットル）バケツに２つ分くらいの量かな。しばらく楽しめそうです。



子供たちも桃を食べ、



梨を食べ、



リンゴを食べ・・・と最後はお腹一杯過ぎて（あと果糖の取りすぎで）うつろな顔してました。（笑）

また来年行きます！


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