チョコレートの生地にガナッシュクリーム挟んで、グラサージュ掛けたケーキをザッハトルテということを最近知りました。 そんなカッコいい名前のケーキ作ってたんですね、私。（笑）
久々の23センチケーキ、間合いを取るのが難しかったです。アメリカにいたときは「普通の大きさ」が23センチで、18センチなんて「ちっちゃ！これ2人分？！」なんて本気で思っていたのですが、日本では15センチとか12センチとかのホールケーキもあって、未だにかなりのカルチャーショックです。12センチって・・・サ、サンプル？
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