今年のハロウイン

毎年あまり力が入っていないハロウインなのですが、今年は更に力入らず。ちなみに彼の親友はハロウイン・ラブな人なので、９月からもう頭の中はハロウインで一杯。ハロウインが祝日でないことに毎年不平不満を漏らしています。もちろんそんな彼の子供たちもハロウイン大好き。うち？うーん、子供たちはハロウインがどういうものなのか未だにわかってない様な気がします。（笑）

プレイグループで作成したThe☆ミスターバターナットスクアッシュヘッド！ミスターポテトヘッドが大好きな次男、かなりうまい具合に仕上げてきました。もちろんこれは畑で取れたスクアッシュです。



ジャックオーランタンも一応作成しましたよ。といっても、作ったのは彼だけど。子供たちは最初ちょっと寄ってきただけで、後は興味なし。



こんな感じの仕上がりです。フリーハンドでさささっと作っていたんですよね。私には無理～。目玉とか「あ・・っ」ってな具合に切り落としてしまいそうだし。まぁ彼も「あ、歯がなくなっちゃった・・・。」と口を拡張してましたけど。

しばしコレを見つめていた次男、急に怖くなっちゃったみたいで半泣きで家に入りたがるし、長男は全く見向きもせずボール遊びに夢中で早々にろうそくの火も消されましたけど。あとは鶏たちの餌になります。



次男のガールフレンドＡちゃんと。


ひゃー、明日から１１月だー。

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くるみココナッツバー

お友達の御義母さんからレシピを頂いた、チューイーなソフトクッキーです。クッキー生地を焼いてその上にフィリングをのせて焼くという、一手間掛かってそうなものなのですが、さすがアメリカンレシピ、ぐるぐる混ぜたら出来上がりという感じでコツも何もありません。なのにおいしー。ねっちりとした食感がたまりません。

＜レシピ＞
クッキー生地
バター・・・８５ｇ
砂糖・・・６０ｇ
粉・・・１４０ｇ

フィリング
卵・・・２個
ブラウンシュガー・・・１５８ｇ
粉・・・大さじ２
ココナッツ・・・７５ｇ
くるみ・・・５０ｇ

１．クッキー生地の材料を混ぜ合わせ、２３センチ四方の天板に薄く広げ１７５度Ｃのオーブンで１２分～１７分、薄く焼き色が付くまで焼く。
２．フィリングの材料を混ぜ合わせ、熱いクッキー生地の上に流し込み、１７５度Ｃのオーブンで２０分～２５分焼く。
３．完全に冷めてから好みの大きさに切り分ける。


日にちが経っても美味しいので、クリスマスクッキーにもいいかも。もうそんなことを考えなくちゃ・・な時期ですねぇ。


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ショートケーキと抹茶ロール

頼まれもののイチゴショート。
July 4th（独立記念日）か？と突っ込みたくなる、全く季節感のない写真ですが・・・。



あと抹茶ロール。これなんてもう何十本も作っているのに、未だにドット（あんこ）の位置が上手く決まらないんですよね。９時の位置にもう一つ欲しかった・・・。次回は適当じゃなくてもうちょっと計算して絞ってみようっと。


ひー、もう１０月も下旬・・・。おたおたしてたら今月もあっという間に終わっちゃいそうです。

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リンゴ・梨狩り

最近リンゴ狩りに行った友達の「まだ梨あったよ！」の一言で、急に思い立ってまたツーソンから車で１時間半のApple Anniesに行ってきました。ありましたよ、ありました、梨！オリンピックという品種で、ものすごくジューシーで甘～い。今回も、これでもかっと言うくらい食べてきました。う～ん、今思い出すだけで口の中に美味しさがよみがえります。前回はなかったフジもあったのでやっぱり行ってよかった～。



９時開園だったので朝８時半に到着し、まずお弁当食べさせてからいざ出陣。子供たちも前回の記憶が鮮明なのか、早く食べたくて騒ぐ騒ぐ。梨を食べ～



リンゴを食べ～



一息ついて、また食べるっ。（笑）特に次男は常にリンゴを片手に、最後の最後まで食べてました。（私もだけど。）

今回は４０パウンド（約１８キロ）近くのリンゴと２０パウンド（約９キロ）の梨をもいできました。これでしばらく楽しめそうです。

本当はこの後パンプキン狩りにも行こうと思っていたのですが、あまりの暑さに日陰のない畑に行く気になれずそのまま帰ってきちゃいました。今年もパンプキン狩りならず～。


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間引き菜

水菜と小松菜の間引き菜が採れました。わしわし食べる葉物系のサラダに植えていたのでうれしー。ライムとオリーブオイルにお塩ちょっとガリガリっとするだけのシンプルなサラダで頂きます。



きゅうり、トマト、オクラなどの夏野菜が取り払われ、すっかり冬野菜に入れ替わりました。ナスも半分くらいに刈り込まれ、寒くなる前に必死で葉っぱをつけています。朝晩はかなり冷え込み始めたので、寒さでナスがやられる前に・・・と彼、本当に文字通り朝から晩まで必死でグリーンハウスの仕上げに掛かっています。今週中に出来上がるのかな。


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ベイクドベジ

大量のピーマンとナスをどう食べるか・・・が課題になっている我が家、久しぶりにベイクドベジにしてみました。適当に野菜を乱切りにして、チーズとバターたっぷりのせてオーブンで焼いただけなのですが、激ウマ～。GAPS始める前はオリーブオイルたっぷりかけて（バターとチーズなし）作っていたのですが、GAPS始めてからとんとご無沙汰してました。（GAPSでオリーブオイルに熱を加えるのはNG。)

今回入れた野菜はピーマン、ナス、トマト、たまねぎ、ブロッコリー。チーズとバターはこれでもかってくらいのせました。野菜のグラタンみたいな感じって言うのが一番近いかも。トマトの酸味がいい仕事してるので、トマトは外せないかな。後マッシュルームなんかも美味しそう～。子供たちもわしわし食べてあっという間になくなってしまったので、また作りますっ。
３５０度Ｆ（１７５度Ｃ）で蓋をして３０分、蓋外して３０分。


長女、授乳以外はホントに眠ったきり。危うく存在忘れそうな勢いです。新生児ってこんなもんでしたっけね？


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長女誕生

１０月１１日、我が家に長女が加わりました。長男、次男と続き、今度は念願の女の子！生まれてくるまでもしかしたら男の子かも・・・なんて思っていたのですが、無事女の子でした。（笑）

次男の時と同様の予定帝王切開。手術台の上で緊張気味の私に、麻酔技師の「お、君（＝私のこと）、自分より２日年下なんだね～。」から始まった誕生日ネタで執刀医、看護婦さん、麻酔技師が盛り上がっている中での手術という、日本ではあまり考えられないようなアットホーム雰囲気の手術室でした。（次男の時もそうだった。）まぁその方が私も変に緊張しなくていいんですけどね。

今回は病室に電子レンジも持ち込んで、GAPSで通しました。入院前にせっせと作りだめしていたのが役に立ちましたよ。看護婦さんには電子レンジ持ち込んだ人は初めてよ～なんて言われましたけど。あ、でも以前、炊飯器持ち込んだ人もいたみたいです。ホテルの１室のような病室で、快適な３泊４日でした。

赤ちゃんってこんなに小さいんでしたっけね・・・。ほっぺがほわほわです。
今のところ息子たちもすんなり受け入れているようで、長女が加わって更に賑やかになりそうです。

１ヶ月間母が滞在してくれるので、甘えつつその間に新生児の居る生活、そして３人の子供の居る生活に慣れたいと思います。しえ～大丈夫かな、私。

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畑の進捗

かなり楽しませてもらった夏野菜ですが、明日ナスを刈り込み、きゅうりも抜いてしまうと言うので慌てて写真に収めました。



アルメニアンキュウリ、ものすごいことになってます。明日抜いてしまうなんてもったいない～っなのですが、その場所に葉物を植えたいみたいです。明日何本くらい採れるんだろう。チラッと見るだけでもボンボン生ってるので、２キロ級のが６、７本かな。



ナスもこの夏はすごかったー。金のなる木・・・じゃないですが、もう採っても採っても生る！という感じでした。近くのスーパーで日本のなすが１パウンド（４５０ｇ）６．９９ドルで売っているのを発見し、彼、相当ニヤついていました。
ナスも明日かなり刈り込む予定です。まだこの暑さが続いているうちに、葉のない茎のほうにも葉を付けさせ、グリーンハウス内で越冬させる予定らしいです。



ピーマンは背丈も低いので、このまま手を加えず越冬させます。冬でもピーマンが採れるはず！って言ってますけど、どうなんですかね。ちょっと楽しみです。



オクラも沢山採れましたよー。明日抜きます。



左上：トマト（？！）、日本のきゅうり、バジル
右上：小松菜、三つ葉、水菜
左下：さやインゲン
右下：ビーツ、スイスチャード



グリーンハウスの外の畑では、レタス、ケールと人参。人参はまた子供たち集めて人参堀りでもしようかな・・なんて思ってます。

来年の夏はもっとすごいことになるよ！と彼、今から鼻息荒く意気込んでます。


今日から母が１ヶ月間遊びに来ています。極楽生活～。


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ついに！

次男、ついにトイレトレーニング完了しました～。もうかれこれ１０日以上失敗なしなので、これをもって完了としていいかな・・・と。２歳１ヶ月って、結構いいセンですよね？むふふふふふふ。パンツって素敵。



もうシール張るスペースがないくらいトイレで出来るのにまだ失敗が多く、一時はこの夏は外れないかも・・・なんて思っていたのですが、上手くいきましたー。これからちょっと忙しくなるので、絶妙なタイミングです。わーい。（ちなみに画用紙だと即効破られるのでダンボールに張ってました。）良くやった、次男！


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イチゴショート

お友達の旦那さん用のバースデーケーキ。苺モリモリでとのリクエストで、滅多にない小粒なイチゴを見つけたのでこんな感じに。もっとキツキツにした方がよかったなぁ。

久々の丸口金。シンプルなだけに粗が目立つ・・・。アップじゃ見れないです。もっと練習しなくては～。

・・・と反省点多いケーキですが、喜んでもらえるといいな。


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