イキナリですが、今日本にいます。
全く予定していなかったのですが、帰国を決めた３日後のフライトで緊急帰国し、現在ニッポンの秋満喫中。いえですね、歯の詰め物が取れてしまい、アメリカで歯医者さんに行ったら虫歯を２本ほど発見され、その治療費があまりにも香ばしいお値段だったので、帰ってきちゃいました。１歳になる息子を連れての帰国、どんなに大変かとかなり覚悟を決めていたのですが、ヨユーでした。ヨユー。息子よ、帰りも良い子でいておくれ。
ちゃっちゃと歯の治療を済ませ、毎日食べまくっています。やっぱり日本の秋は美味しいですね～。実家の味もやっぱり最高。
お豆腐屋さんのぷ～っという笛の音が聞こえたので、慌ててつっかけで家を飛び出して、お揚げやらがんもやらを大量に購入。昔から母が良く作ってくれた袋煮です。やっぱりこれは美味しいお揚げでないとこの美味しさは出ないような気がするのでアメリカでは作れない一品。
具はごぼうと豚挽きメインで、後は葱だったりその時にあるものでＯＫです。なんだかあまり説得力のない写真になってしまいましたが、中身はこんな感じです。じゅわっとしみ出る和の味が幸せな感じ。たまごはついつい馬鹿にしがちで、「卵はいいや～。」などと一瞬思うのですが、馬鹿にできない存在。汁が黄身に絡んだあたり最高です。
レシピあげ・・・６枚
豚挽き肉・・・２００ｇ
ごぼう・・・２０ｃｍ位
人参・・・少々
しらたき・・・１輪
たまご・・・４個
醤油、砂糖、みりん、だし汁
１．あげは半分に切り、ひらいてから油ぬきする。
２．ごぼう、人参は小さめのささがき、しらたきは野菜にあわせて切る。
３．肉には、酒、醤油少々を入れ混ぜ合わせておく。
４．２と３をあわせ、開いたあげに入れようじでジグザグに止める。
５．これを好みの醤油ベースで煮る。
６．これが煮立ってきたら、残りの袋に卵を割り入れようじで同じように止め、なべに入れ、じっくり煮る。
帰ってきたら帰ってきたで、免許の更新やらなんやらやることが色々出てきたのですが、思いがけないボーナスのような帰国、友達にも沢山会って、美味しいものを食べつくしてまたアメリカに戻りたいなぁ・・・と。１日たりともムダにせずにトいう感じです。さて、明日は何だっけ？
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